前言

如今随着物价的飞速上涨，人们随便出门吃个饭都得大几百块钱。

可以说现在我们的生活水平与七十年代相比，可谓是一个天上一个地下了。

如果在当时那个年代拿出200块钱吃饭，估计都得把老板吓个半死。

毕竟在那个时候，一块钱都够一个人一个月的生活费了。

所以70年代的一块钱已经算是一笔不小的财富，由于物价较低，人们也不会相互攀比和比较。

尽管是一块钱，那时候拿在手里的分量可是沉甸甸的，毕竟在一斤猪肉只需要几毛钱的年代，一块钱都够一家人吃上一顿大餐了。

当然，既然说到吃那就离不开那个年代的饭馆了，对于年纪大一点的老人而言，70年代的饭店也算是一个特色了。

那么咱们做一个假设，如果拿两块钱上饭店，我们都能吃到点啥？

“老饭馆的情怀”

对比于现在的人们而言，在当时下馆子的都是非富即贵的人，毕竟在物资匮乏的年代，人们下馆子吃饭的情况可是非常少的。

因为在那个时候，大多数人的工资一般都是20.30块钱左右。

而且这二三十块钱不仅得维持家里的开销，甚至还得存在一部分积蓄留着以后用。

在这种情况下，人们要想在外面就餐可并不容易，况且那个时候人们都没有到达人人吃饱饭的地步。

所以不到迫不得已，人们是绝对不会下馆子吃饭的，可是不舍得归不舍得，但下馆子也不是什么梦寐以求的事情，这其中还是有不少家庭可以在外聚餐吃饭的。

值得一提的是，在当时那个年代，饭店可不像我们想象的一样。

人们在饭店就餐的时候，需要提前购买粮票，而后凭借粮票获取规定数量的食物。

这就好像是现在人们用钱购买抵用券的意思差不多，而这种方式是为了防止出现浪费食物的情况。

不得不说，从70年代过来的人才是正儿八经过苦日子的人。

“再也见不到的下酒菜”

其实与饭店相比，更让人怀念的则是饭馆里面那些再也见不到的下酒菜。

或许老一辈的人都知道，在当时那个年代根本就没有那么多精美的下酒菜，更多的则是我们比较常见的食物。

而首当其冲的则是花生米或者饭馆里腌制的小咸菜。

虽说这东西放在现在是没多少人喜欢吃，但是在那个艰苦的年代，花生米已经算是不可多得的美食了，更别说鸡蛋和肉类的东西了。

听一些老人说，每逢过年过节的时候，家里的大人才会给自己炒鸡蛋吃。

在正常情况下，人们大多数吃的还都是粗粮，像什么窝头和萝卜什么的，甚至有时候还得吃变质的食物。

所以在那个时候花生米已经算是人们心中的美味佳肴了。

然而饭馆毕竟是饭馆，除了花生米之外还有一种小菜也非常受人们喜爱，那就是黄瓜拌油条。

或许年轻人都没有听过这个菜名，但这并不妨碍它是很多老人的“心头好”

而这道菜受欢迎的原因其实也很简单，由于当时人们的生活条件跟不上，饭菜都是少油少盐的食物。

黄瓜拌油条刚好能弥补上这样的缺陷，所以很多人也就对它念念不忘。

当然，除了这些之外，还有一种食物也是让人流连忘返，那便是摊鸡蛋。

听老一辈人常说，在他们那个年代，鸡蛋也是非常珍贵的，所以每当下馆子的时候，用鸡蛋液和韭菜或者香椿搅拌在一起，然后摊出一个鸡蛋饼，这已经算是当时不可多得的美味了。

而且鸡蛋和韭菜融合起来，形成一种独特的风味，或许正是因为这种口感，才会让它成为独一无二的下酒菜。

但是随着如今人们生活水平的提高，这种下酒菜早已失去了市场。

可以说现在的年轻人真的是身在福中不知福，如果将现在的生活水平放在70年代，或许很多人早已乐开了花。

因为那个时候的教育费用相对较低，很多人根本没有接受教育的机会。

而这也就是为什么老一辈人都在劝告孩子们为什么要好好学习，因为他们不想让孩子在走自己的老路。

他们希望孩子用知识改变自己的命运，毕竟那个时候确实太苦了。

在很多农村地区，由于经济条件限制，很多家庭甚至连交通工具都没有，一家人生活全都要靠粮票来维持。

所以，粮票是70.80年代中最不可或缺的一部分。

如果丢失粮票，那么很有可能会使一家人挨饿，按照这个情况来看，那个时候的两块钱已经是弥足珍贵了。

虽说两块钱能够在饭馆里吃的满满一大桌子菜，但很少会有人去那么做。

毕竟那个时候，一碗苗条只需要8分钱，肉类的价格也不过是9毛钱而已。

所以如果真的是嘴馋了，人们也不会拿出两块钱去下馆子，反而是是人们用粮票换取一些酒和下酒菜，然后随便吃一点，因为他们知道，如果这一顿大吃大喝，那么这样的行为就有可能致使一家人挨饿。

不过我们也只是是假象一下，让老一辈人怀念当初的美好时光。

虽说很多当初的菜肴已经淡出了人们的视线，但这并不影响它在人们心中的地位，因为对于很多人而言，这些菜并不是食物。

而是当初人们吃苦耐劳的象征和体现。

当然，如今随着生活水平的提高，生活节奏变快，越来越多的菜品也被大众熟知。

渐渐的，那些传统的菜肴也就随着落下了荧幕，但不得不说，尽管那些传统菜肴已经上不了台面，但它们仍然是老一辈人心中不可磨灭的一种记忆。

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