腊八蒜在我家基本上没断过，没办法就是爱吃，有人说腊八蒜都是腊月才吃，我们家可不管这么多，一年四季都离不开它！
这是我奶奶做了半辈子的腊八蒜配方，特别爽口，微微的酸甜、嘎嘎好吃，配饺子、配面条那真是一绝！
做法特别的简单，按照这个方法做真的24小时就能变绿了，急性子的一定不要错过了！
✅准备食材：大蒜（米醋、白砂糖）；
✅做法步骤：
1️⃣：首先准备好大蒜，把它都掰成小瓣，倒入清水泡10分钟，泡过的大蒜特别的好剥皮；
2️⃣：剥好皮后，把大蒜的头也尾都切掉一点，这样能让大蒜快速的变绿；
3️⃣：2斤大蒜➕50g的食盐➕50g白砂糖，用手抓板均匀腌制5分钟，这样也是让大蒜快速变绿的关键；
4️⃣：然后把腌好的大蒜都装进玻璃瓶中备用；
5️⃣：调腌汁锅中加入500g的米醋，开大火把米醋熬开锅，一定要啊趁热快速的倒进装瓶的大蒜中，然后盖上盖子腌制24个小时，24小时后你会神奇的发现这个蒜真的变绿了。
❤️：大家最好选择米醋来腌制，当然放3-5天后会更翠绿哦！
