文|快乐肥宅水

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾

前言

你喜欢吃虾吗？相信很多人都喜欢吃。

但是不知道你在买虾的时候有没有有注意，有的虾模样不一样！

有的虾身子比较直，有的虾身子是弯曲的。

那么究竟是还买“直虾”还是该买“弯虾”？这两种虾到底有何区分？

“直虾”还是“弯虾”？

想必很多人都喜欢吃虾，没有多少人能逃过大虾的魅力，纷纷拜倒在大虾的石榴裙下。

那么不知道你买虾的时候最注意的是什么？是价钱亦或是新鲜程度？

相信大多数人最关注的还是新鲜程度。

那么你在买虾的时候有没有注意，一些虾的外观也有非常大的不同。

一些虾的身体呈弯曲状态，因此也被称为“弯虾”而一些虾身体比较直。

究竟是什么原因才造成了这种不同的现象？

我们在买虾的时候究竟该如何挑选？

其实“直虾”和“弯虾”不仅是体态不同，就连新鲜程度也有所不同。

我们在买海鲜时一定要注意海鲜是否新鲜，因为一旦买到时间长的或者变质的海鲜食用后很可能会造成肠胃不适等一系列的现象。

其实区别“直虾”新鲜还是“弯虾”新鲜的道理很简单。

和人体细胞肌肉一样，新鲜虾的细胞仍具有一定的活力可以暂且的控制，所以身体会呈现弯曲的状态。

而时间长就不一样了，时间久的虾细胞也大都失去了活性难以控制身体，所以无论怎么做虾的身体都会慢慢伸直。

所以在挑选的时候，可以挑选弯曲的大虾。

当然这些是冷冻的大虾，因为那些弯曲的大虾很有可能是在死之前就被冻着了，所以一直保持着弯曲的状态。

而那些冷冻后却是直的则是虾死后才进行冰冻的，因此还是避免买这种直了的冰冻虾。

但这种办法却不是万能的，因为还有一些虾人们会将它们冷冻后再解冻，这样一来不管是什么样的造型就可以随便摆了。

所以在买虾的时候这种弯曲程度辨别新鲜程度的办法只能用在冷冻虾上。

既然不是万能的辨认方法，那么除了这种方法外，还有什么办法能看出那些虾的新鲜程度？

如何买虾

其实除了这种办法外还有许多可以辨别虾的新鲜程度的办法。

我们会发现在买虾的时候，它们身上还会出现不同的颜色。

据专家表示，虾身的颜色确实可以作为区别虾是否新鲜的一个办法。

因为根据常识来看，新鲜虾的大多呈现一种青灰色。

而一般呈现红色或者黑色确实肯呢个代表虾的确是不新鲜了。

当然还有一种虾也会自带一种红色不过这红一般只表现在尾部或者是胡须部位。

但是我们所说的不新鲜的虾则不一样，那些不新鲜的虾则是整体部位都有些发红，而且因为这种红不是正常的所以分布也会比较均匀。

而发黑了的就是不新鲜的虾也不能以一盖全。

因为有些虾的身上会有一些黑斑，而这些黑斑则是因为虾在或者的时候被碰伤后所导致的，又或是因为疾病痊愈后所形成的。

因此这种黑色斑点并不能作为判断虾是否新鲜的依据。

如果你购买的虾整体看起来都发黑，特别是在头部、胸部的位置非常明显，那么这种虾有很大可能就是不新鲜的。

除了颜色以外，还有就是观察虾的整体连接是否紧实。

一般比较新鲜的虾头部和身体的连接部分是非常紧实的。

再者，新鲜的虾和放时间长了的虾摸起来的手感也非常的不同。

新虾的虾摸起来表面更光滑些，那些不新鲜的虾摸起来外表有点粗糙的感觉。

另外，也可以从虾的内脏器官进行判断，也就是我们能看到头部和身体的连接处有明显的轮廓，那些肝胰腺发红了的虾则是不新鲜的。

凭借这些特点就可以来判断虾的新鲜程度。

另外新鲜与否最明显的则是在价钱上的区分，当然这也不是绝对的。

不过这几个结合在一起判断的话，就会更为准确。

吃虾的注意事项

马上快过年了，虾一定餐坐上是少不了的美味。

那么这种海鲜虽然营养但在食用的时候却也有许多注意事项，下面就一起来看看吧。

首先说的是虾不能和哪些食物一起吃。

不知道你有没有听过虾不能和水果一起吃的说法，虾和水果就等于砒霜！

这是因为在虾体内含有微量的砷元素，不过这种砷元素并不会对人体造成多大的伤害。

因为这些砷基本可以被人体全部的排出体外，所以并没与多大的影响。

但是当吃完虾后再吃那些含有丰富发维生素C 的营养物质的话，那么吃虾后所摄入体内的砷则会和维生素C发生一系列的反应最后形成三氧化二砷，也就是我们所说的砒霜！

不过好在成年人摄入的三氧化二砷只有到达一定程度才会造成危害。

而想到达这个量则需要一次性食用将近三百斤的虾才会产生危险。

但是我们同样也需要注意，虽然是少量但对身体来说也是一种危害。

再者吃虾时一定要注意下头和虾线。

当然有关虾线的危害官方也曾做出解释，虾的虾线确实是它的肠道，但并不会对人体产生非常大的危害，当然一位可以去除相对来说更健康。

再者有关虾头含有大量重金属对人体有害的说法也并不是绝对的。

虾头中确实含有一定量的重金属，但是一些人工养殖的大虾体内并没有太多的重金属，因此可以放心食用。

另外在买虾时大多人更青睐与海水里的虾，但是不得不说淡水虾也是可以的。

并不是海水虾就一定比淡水虾好，只能说两者各有各的好处。

关键是看个人怎样选择，喜欢吃哪种的虾。

结语

不管怎样虾确实含有大量的营养物质，也是很多人喜欢吃的食物，因此也希望以上讲述能为大家提供帮助。

参考资料

中国知网-如何挑选虾蟹类食品 http://t.cn/A6jzY9oB

上观新闻——《买虾时遇到这3种掉头就走，老渔民教你4个小妙招，一挑一个准！》（2022.08.28）

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