作为一个地地道道的广东姑娘，我一直对自家的美食津津乐道。

但你知道吗？当我踏上上海的土地，我的味蕾似乎开启了新的旅程。

就在上周，我来到了上海，与老朋友重逢。

朋友知我爱好美食，便带我去了一家名叫新荣记的餐厅。

新荣记

藏匿在繁华的上海市浦东新区浦明路，坐落于保利One56三号楼禧玥酒店的25层。

走进餐厅，首先映入眼帘的是它的东方风格设计，深色木质面与天然石材相结合，灯光下散发出低调的奢华。餐厅的布局和装饰，让人一步入内，仿佛脱离了外界的喧嚣，只剩下幽静与优雅。

环顾四周，可以看到上海最美的景色。坐在这里，不仅仅是一次用餐的体验，更像是在享受一次视觉与味觉的双重盛宴。这里的每一处细节都透露出，新荣记的出品绝不平凡。

不过，当你看到菜单上的价格时，可能会被惊到。在广州，这样的消费算得上是奢侈，但在上海，它似乎只是日常。

人均大约700元，而且包厢都是套餐制，需要提前三天预订。虽然价格不菲，但每一道菜从摆盘到味道，都是极致的体现，让人不禁感叹，这样的美食体验，在上海，真是物有所值。

菜品一:沙蒜烧豆面——228元

在新荣记的首道佳肴是沙蒜烧豆面，一道经典却又带着创新的菜式。沙蒜，也称为海葵，是一种在我国渤海、东海广泛分布的海洋生物。

在这道菜中，沙蒜的独特风味被巧妙地融合进了豆面中，让人惊喜。这不仅仅是一道普通的家常菜，而是经过新荣记大厨的巧手改良，变成了一道可以端上高级餐桌的美味。

新荣记的厨师在这道菜中加入了泡菜，而不是传统的酸菜，这种小小的改变让整道菜变得新鲜且独特。泡菜的酸辣味道完美地中和了沙蒜的腥味，让整个菜肴的口感更加丰富和层次分明。这样的匠心独运，让我品尝后只想一遍又一遍地享受这道菜的美妙。

在新荣记的菜单上，我还注意到的是“黄金脆带鱼”。对于我这个广东姑娘来说，价格确实不菲，但它的味道却是无可挑剔的。带鱼外皮炸至金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁。每一口都是酥脆与鲜美的完美结合，让人忍不住继续品尝。

这道带鱼的制作过程也颇具匠心。带鱼在经过精心挑选和处理后，被裹上一层特制的糊料，然后在热油中炸至外壳金黄，内部鱼肉保持了完美的嫩滑。这种烹饪方式使带鱼的口感达到了极致的平衡，既有咬劲又不失细腻。

这道菜品将传统的烹饪技艺和创新的构思巧妙结合。妙龄鸽的皮经过特殊处理，烤制至外皮金黄，酥脆可口，而内肉却保持着惊人的嫩滑。

每一口都是肉质鲜美和脆皮的完美对话，仿佛在讲述着一个关于上海烹饪艺术的故事。

这不是一道普通的甜点，而是一道充满匠心的创意菜。红薯外层涂抹着自制的蜜汁，经过烤制后，表面呈现出诱人的焦糖色泽，而内部则是软糯香甜，每一口都能感受到红薯与蜜汁的完美融合。

这道菜不仅仅是味觉上的享受，更是视觉上的盛宴。

这道菜的精妙之处在于它完美融合了中西美食的特色。脆皮酥软，里面填充的是嫩滑的和牛肉，每一口都是肉香四溢，令人难以忘怀。

和牛肉质细腻，搭配着香酥的外皮，这种对比带来了一种口感上的奇妙体验，仿佛是在品尝一件艺术品。

这道菜以其独特的味道和精致的摆盘赢得了我的喜爱。鲳鱼烧制得恰到好处，肉质鲜嫩，与年糕的软糯形成了绝妙的搭配。

每一口都是浓郁的海鲜味和年糕的甜香，这种独特的味道组合让我久久回味。

在新荣记的最后一道菜是荣家黄鱼面，这道菜不仅仅是一碗普通的面条，它融合了上海的传统与现代的创新。黄鱼在中国料理中是一种极为受欢迎的食材，以其细嫩的肉质和鲜美的口感而闻名。在新荣记，这道黄鱼面的每一口都能品尝到鱼肉的鲜美与面条的滑嫩。

面条是现做的，每根都细腻光滑，吃起来口感爽滑，与黄鱼的鲜嫩完美搭配。黄鱼被烹饪得恰到好处，肉质嫩滑，汤汁浓郁，带来无与伦比的滋味体验。这不仅是一碗面，更是一次文化与味觉的完美结合，展现了上海菜的精髓。

品尝这碗荣家黄鱼面，让我感受到了上海的饮食文化深厚的底蕴。每一口都是对传统与创新的致敬，让人在繁忙的城市生活中找到了一丝家的温馨和怀旧的味道。这就是新荣记给我留下的最后印象，一次难忘的美食之旅的完美收官。

每一道菜都是对味觉的极致考验，每一口都带着对上海美食文化的深刻领悟。无论是188元一小份的黄金脆带鱼，还是196元的脆皮妙龄鸽，亦或是38元一件的蜜汁红薯，每一道菜都让我感受到了厨师对食材的尊重和对美食的热爱。

这次用餐体验不仅让我品尝到了上海的地道美味，还让我深深体会到了这座城市的文化底蕴。坐在包厢内，眼前的每一道精致佳肴，都像是在讲述着上海这座城市的故事。

尤其是鲳鱼烧年糕和荣家黄鱼面，它们不仅是味蕾上的享受，更是文化上的探索。

这次美食之旅，我花费了不少，但所得到的不仅仅是美食的满足，更多的是对上海这座城市文化的理解和尊重。

我想问问大家，你们有没有也体验过这样的文化美食之旅？欢迎大家分享你们的故事和感受！