大家好，在我们的日常生活中，便秘问题一直是许多人的困扰。为了解决这一难题，人们尝试了各种办法，有一种蔬菜被人们誉为“通便大王”，它就是儿菜。下面一起来了解一下儿菜对身体有哪些好处吧！
儿菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、钙和矿物质，能够促进肠道蠕动，有效缓解便秘问题，让我们全身舒坦。还有助于提高免疫力，维持心脏和骨骼健康。
下面就给大家分享儿菜的两种做法，好吃又简单，一起来看看吧！
一、推荐食谱：凉拌儿菜
把儿菜清洗干净之后切成薄片，放入大碗里，加入一勺盐，一勺白糖，适量的白醋，然后搅拌均匀，给它腌制30分钟，把里面的苦味给杀出来，
下面把大蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒末，放在碗里面，再加入一勺辣椒面，一勺白芝麻，泼上热油，激发香味。再倒入生抽和香醋，搅拌均匀，
准备几根香菜切成小段。再把腌好的儿菜洗掉多余的苦味，攥干水分，放到大碗中，倒入调好的凉拌汁和香菜，简单的拌一拌，装到盘中，一盘好吃的凉拌儿菜就做好了，爽口又开胃，喜欢就收藏做一下吧。
二、推荐食谱：小炒儿菜
先把儿菜清洗干净，斜刀切成薄片，放到碗中，加入一勺食盐，抓拌均匀，把它的水分杀出来，腌制十分钟，
准备几瓣大蒜，切成薄片，几个小米椒切成圈，几根韭菜切成小段，一小块的五花肉，切成薄片，全部切好后装在碗中备用。
下面调料汁，小碗里加入一勺生抽，一勺食盐，少许的鸡精，一小勺蚝油，半勺玉米淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀备用。
腌制好的儿菜用清水洗掉多余的盐分，挤干水分，锅里倒入适量油，先把五花肉炒香，炒出肥油，表面微微发黄。放入大蒜和辣椒，继续翻炒，炒香之后倒入儿菜，大火继续翻炒，
把儿菜炒至断生，再倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，让食材都吸收料汁的香味，最后放入韭菜，翻炒几下就可以出锅了，一道香辣开胃，脆爽可口的小炒而菜就做好了。喜欢就收藏起来试试做吧，
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