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编辑/阿芷
随着“地摊经济”概念的提出，摆地摊缓解了当前“就业难”的一种真实情况。
那么，摆地摊真的赚钱吗？
摆地摊也分为很多类型，无外乎也就是“吃喝玩乐”。
而中国人最注重的就是“吃”，所以，形形色色的地摊小吃也由此而生。
在一些繁华热闹的地区，小吃摊的生意格外的好，每个摊前都排着很长的队伍。
大多数人都认为，小吃摊商贩属于“底层”人员，收入微薄。
但其实，小吃摊的利润是你难以想象的，靠摆地摊买房、买车的大有人在。
那么，究竟有哪几种暴利小吃呢？
01炒面
炒面小摊真的遍布各个夜市，甚至一个夜市能开上两三家。
这跟其背后的利润有着很大的关系。
据统计，一碗炒面的价格大约是在8-15元这个区间。
一碗炒面需要由一些蔬菜、各种小料、面条、鸡蛋等组成。
另外，还需要将燃气算入其中。
这样算下来，一碗炒面大概需要3元左右的成本价。
那么，卖一碗就能盈利5-12元。
炒面做起来也是十分地方便、快捷，一锅大概能做两三份的样子。
根据每天的客流量来决定一天的总营业额。
在河南，有一家很火爆的炒面摊，是由两父子经营的。
他们每天大概能卖出100份的炒面，仅需2小时就能够销售一空。
这样算下来，他们只需几个小时，就能赚500元以上，一个月的收入就在万元。
他们的收入要比很多上班族高上很多。
低成本、高利润，妥妥的高薪行业，怪不得每个夜市都要有几家炒面摊。
02烤面筋
烤面筋是一款男女老少都爱的小吃，每次走到摊前都忍不住来上两串。
大多数人总觉得，烤面筋是一款很便宜的小吃。
但其实，其利润也是相当低的。
制作烤面筋需要用到谷朊粉，也就是大多数人所说的面筋粉。
一斤的谷朊粉大概能制成20个烤面筋。
折合下来的话，一串烤面筋的成本大约不到3毛钱。
搭建一个烤面筋摊，只需要一个炉子，和一辆推车。
每天推着自己的小推车到夜市摆摊，然后就开启了一天的售卖。
现如今，大多数的烤面筋都是一串三四元的价格。
其成本极低，利润极高，且制作手法简单，只需要刷酱，然后烤一烤。
但是，并不是所有卖烤面筋的小贩都赚钱的。
因为烤面筋的灵魂在于酱料，只有一份好的酱料，才会为小贩迎来源源不断的顾客。
味道不好的话，是很难有回头客的。
而那些好吃的摊位往往处于供不应求的状态，生意十分的火爆。
03肉夹馍
肉夹馍是陕西的一种小吃，后来传到了各个地区。
如今，肉夹馍成为了南北方人民都非常喜欢的一种美食。
不仅是在地摊上，甚至是一些餐馆都有在售卖。
肉夹馍非常受顾客的喜欢，同时更加受商家的喜爱。
卖出一个肉夹馍的利润大约是在3-5元的样子。
很多人可能会不信肉夹馍的利润会这么高，其实肉夹馍的制作成本算不上高。
肉夹馍由饼和肉馅组成，售卖价格在5-8元之间。
烧饼的成本很低，大约是不到5毛的样子，肉馅是比较贵的。
但是，大部分商家都会放很少的肉馅，几乎还没有烧饼的一半多。
即使肉馅再贵，只要放的很少，那么商家的利润就很高。
一份肉夹馍中放的肉很少，成本大约在1-2块。
这样算下来，其实一份肉夹馍的成本仅仅只有两三块的样子。
有一位博主曾经发出过自己的肉夹馍创业经历。
据她本人透露，一个月的收入在10万以上，一天的收入额在三千元左右。
由此看来，凭借肉夹馍发家致富也是很有可能的。
04臭豆腐
小吃臭豆腐非常受年轻人的欢迎，近几年的受欢迎程度屡屡增高。
经常会看到在某个臭豆腐摊位前排着长长的队伍。
虽然臭豆腐的味道真的不好闻，但是一旦吃上一口就会让你爱上。
很多人不知道的是，臭豆腐的利润非常高。
臭豆腐的原材料就是豆腐，一碗大概有8块左右的豆腐。
单说豆腐的成本价，仅仅只有不到1元。
制作过程就是先油炸，然后在进行一系列调料，制作简单，成本也不高。
就这样一碗简简单单的臭豆腐，就能赚到6元多。
在长沙，有一位老师傅就凭借卖臭豆腐，月入两三万。
闲暇之余，他还会通过传授经验来赚钱，也就是所谓的培训费。
有一对小情侣就跟着这位老师傅学习如何制作臭豆腐。
他们仅仅跟着这位老师傅学习了一天，这一天的培训费就要8000元。
起初，她是觉得很亏的。
但是看到老师傅摊位上源源不断的客人后，她觉得这个钱真的交对了。
然后，她就开始自己制作售卖。
仅仅只用了一个多星期的时间，她摊位的人流量就开始暴涨，收入也变得很高。
看起来便宜美味的臭豆腐，实际上是一种非常赚钱的营生。
05炒凉粉
年入百万的炒凉粉路边摊，一度成为网红路边摊。
在河南开封就有这么一家炒凉粉摊。
他们家开在人流量比较大的地方，每天下午5点开始出摊。
一旦开始出摊，客人几乎没有断过。
据说，他们家一天能卖出七八盆炒凉粉，一份大概是五六斤的样子。
一碗炒凉粉卖6元，那么，一碗的成本有多少？
答案就是，一碗的成本不到1元。
凉粉本就是一种便宜的食物，炒凉粉仅仅是将凉粉进行简单地加工。
一家老字号且味道正宗的炒凉粉小摊是很受欢迎的。
小吃炒凉粉也一度被称为小吃界的“扛把子”。
在寒冷的冬天，炒凉粉是十分受欢迎的，吃上一碗浑身都会感到十分暖和。
现在的炒凉粉行业竞争也是十分激烈的，一条小吃街往往有很多家。
最受欢迎的那一家往往是最好吃的，所以，味道才是留住客人的根本。
客人变多了以后，年收入额自然就蹭蹭往上涨。
06狼牙土豆
狼牙土豆是四川的一种小吃，如今更是受到大批年轻人的喜爱。
这款小吃是由土豆制作而成，其外形是波浪形，有人说很像是动物的牙齿。
或许正是因为这样，这才有了狼牙土豆的名字。
将切好的土豆进行油炸，油炸之后再拌上美味的佐料。
这一碗做好以后，香飘四溢，似乎整条街上都能闻见这个香味。
如此一来，就有无数顾客会冲着香味而来。
一碗狼牙土豆的价格并不贵，只有5-8元的价格，也因此非常受顾客的喜欢。
土豆本就不是什么比较贵的蔬菜，小料什么的也没有多贵。
这样算下来，一碗狼牙土豆的成本价只有1元左右。
一碗就能赚上4-7元，实在称得上是“暴利”。
央视就曾报道过一对95后夫妻，因为卖狼牙土豆日入9000的真实案例。
他们家一天大概能卖出500斤的土豆，生意实在是火爆。
如此看来，凭借卖狼牙土豆发家致富也是有可能的。
结语
如今，越来越多的人了解到摆摊是一个非常赚钱的行业，但是也并不是谁都能做好这个行业的。
首先，能够做好一份美味的食物是很不简单的，其次，摆摊是一份非常累的工作。
有时候需要在摊前整整工作一整天，几乎全年无休，只有天气不好时，会休息几天。
所以说，让人发家致富的真谛还是“勤劳”，没有任何一种行业是轻松的。
在羡慕小吃暴利的同时，我们也要看到他们的辛苦和不易。
