文| 燃点纪实

编辑| 燃点纪实

前言

在中国的美食版图上，有一些城市因为其独特的口味和丰富的美食文化而备受瞩目。

然而，也拥有一些城市因为种种原因被称为“美食荒漠”，让人感到惋惜不已。如果你不幸来到这了这些城市，可能会让你待一年就暴瘦30斤！

北京

北京，作为中国的首都，拥有着丰富的历史文化和美食传统。然而，近年来，北京的美食却饱受争议，许多人对其“难吃”的食物表示不满。

北京作为一座国际大都市，吸引了来自世界各地的游客和移民。这些外来人口带来了各自的文化和饮食习惯，这也使得北京的餐饮市场呈现出了多元化的特点。

然而，这种多元化也导致了口味的混杂和不稳定，使得北京的传统美食逐渐失去了原有的风味和特色。

在北京，除了传统的小吃之外，北京也有一些特别引人瞩目的菜品，在各个方面争议颇多。这其中就包括了豆子和卤煮。

豆汁与我们平常饮用的豆浆不同，北京的豆子是由绿豆发酵后烹煮而成的。这种发酵后的豆汁带有一种独特的酸臭味，让很多的人难以接受。

但是，在北京当地，豆汁还是有许多忠实的粉丝的，主要是因为它具备清热败火的作用，并且对人体的肠胃有好处。

北京的卤煮主要采用猪肠和猪肺作为主要食材，并搭配丰富的草药和大料进行烹制。不同于我们日常所吃到的卤味，北京的卤煮味道更加丰富多样，吃起来有一种独特的风味。

该菜品同样因为口味的独特性而分化了人们的评价，喜欢的人对其赞不绝口，而不习惯其味道的人则远离它。

主要导致北京被冠以“美食荒漠”的原因就是因为这里的菜肴太过于丰富。

北京作为中国的首都，很多人会选择来到这个地方进行打拼，同时也会带来一些特色美食，这也使得本地的特色小吃在其中并没有显得那么的突出特色。

因此，一些游客在初次尝试后往往难以接受这种口味，觉得北京的特色小吃并没有预想的那样好吃。

而且，北京人民的生活节奏更为的快，而且房价也是比较高的。大部分的人只能选择在周边城市租房，这就需要花费更多的时间在路上。

因此，为了能够节省时间，他们往往会选择就近的餐厅用餐。时间的限制和频繁的通勤这也使得他们对于特色美食的需求逐渐减少，对特色的感知也逐渐淡化。

杭州

俗话说“上有天堂，下有苏杭”，杭州素来都有着“人间天堂”的美称，美丽的西湖美景吸引了无数的游客。然而，这座城市在美食方面的声誉却不尽人意。

许多网友反映在杭州吃出了心理阴影。甚至也有人因此而减肥成功，但是与此同时，杭州却在国内的菜肴比赛中屡获佳绩，这种两极的评价，到底来源于何处呢？

杭州菜，又称为“杭帮菜”，是中国著名的八大菜系之一，以清淡、鲜美而著称，正是因为这种清淡的口感，让许多外地游客感到索然无味。

与其他地方的菜肴相比，杭州菜少了些火辣和刺激，对于那些口味比较重的人来说，可能会觉得平淡无奇。

杭州的餐饮行业近年来受到了外来文化的冲击，随着各地游客的涌入，各种口味的美食在杭州汇集，但是这也导致了一些杭州本土特色的丧失。

许多老字号餐厅为了迎合市场和年轻人的口味，纷纷推出了“创新”的菜肴，但这些“创新”往往失去了杭州菜的精髓。

而且，虽然杭州被誉为“人间天堂”，但是杭州的餐饮业却也存在着一些卫生问题。

虽然相关的部门加大了对于食品安全的监管力度，但是仍然是有一些小餐馆和夜市存在着卫生隐患。游客在品尝美食的同时，也需要注意到食品安全等问题。

但是杭州也是有许多值得尝试的美食，比如西湖醋鱼，东坡肉等都是杭州的代表性菜肴，口感鲜美，独具特色。

对于那些希望深入了解杭州美食的游客而言，不妨尝试寻找一些老字号餐厅或者本地人常去的小馆子。在这些地方，你可以品尝到正宗的杭帮菜，感受到杭州独特的饮食文化。

每个人对于美食的定义和喜好都不相同，因此不要因为一些人的评价而错过一座城市的美食。

在杭州，我们可以根据自己的口味和喜好去探索和尝试不同的美食，或许会有意想不到的惊喜和收获。

深圳

深圳，作为中国最年轻而且最具活力的城市之一，以其现代化的城市风貌和独特的地理位置吸引了无数游客。

然而，当人们提及深圳的美食，人们的评价却是毁誉参半。有些人赞誉它丰富的美食种类和独特的口感，但是有些人则对其“难吃”的食物嗤之以鼻。

深圳作为一座移民城市，汇集了来自四面八方的食客和厨师。这种多元化的背景使得深圳的餐饮行业呈现出了丰富多彩的局面。

然而，正是因为这种多元性，使得深圳的美食难以形成统一的口味和风格。

各地的厨师带来了各自家乡的特色菜肴，当时这些菜肴往往只是简单地移植到了深圳，缺乏与当地食材和风味的融合。

而且，深圳的快节奏生活也影响了人们对于美食的态度。在繁忙的工作日程中，许多的上班族往往会选择一些快餐或者简单的餐饮来解决饥饿问题。

这种现象在一定程度上影响了深圳餐饮业的发展，使得一些高质量，传统特色的餐厅难以生存。

虽然深圳的餐饮行业存在着一些问题，但是深圳仍然有许多值得品尝的美食。

由于它独特的地理位置，深圳的海鲜资源十分的丰富。从新鲜的海螺到美味的蟹肉，每一道海鲜都能够让人回味无穷。

深圳的早茶和点心也是非常的出名的。在深圳品尝美食时，不妨多尝试一些当地的特色菜肴和小吃。

与当地的食客交流，了解他们对美食的看法和建议，这样可以更好地发掘深圳的美食宝藏。

随着深圳经济的发展和城市化的进程，越来越多的高品质餐厅和特色小吃店在深圳涌现。

这些餐厅和小吃店注重食材的新鲜和质量，以及口味的独特和创新。因此，对于对美食有所追求的游客来说，深圳仍然是一个值得探索的美食天堂。

结语

尽管这些城市的美食存在着一些挑战和不足，但是并不代表着它们没有美食可以发掘。对于那些勇于尝试的食客而言，这些城市仍然隐藏着许多令人惊喜的美味。

美食不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的体验。在品尝美食的过程中，我们不仅可以满足口腹之欲，还可以深入了解一个地方的历史、文化和传统。

（来源：浙江新闻）