关于十字花科的蔬菜你能说出多少种？我先来数一数，萝卜、甘蓝、卷心菜、白菜、白花菜、荠菜、西兰花、芥菜、苤蓝等等，可以说我们常吃的一些蔬菜都在其中，为何我们吃这么多十字花科蔬菜？因为我们的“食用经验”潜意识地告诉我们这一科的蔬菜足够安全，几乎 无任何毒性！

就比如这萝卜，土生土长的国产蔬菜，历史足够悠久！人们发现它易于种植、足够廉价、营养也有特别之处，尤其是秋冬吃萝卜养生的习惯早已深入人心。

现在的白萝卜五六毛钱一斤，没有几个蔬菜比它便宜了，老祖宗还告诉我们，白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对肺有热、痰多、消化不良、大小便不通畅的人适用，古人评其为“小人参”，如今人更说其是“养肺高手”，秋冬季寒冷之时多吃一点还是好处多多的。

白萝卜和很多东西都是绝配，可以和排骨炖，滋味丰富营养好，可以和牛肉炖，补气血又滋润，可以和梨子烧甜汤，润肺止咳又清爽，还可以和鲜虾炖，鲜美高营养。如果和香菇搭配呢？你能想到如何烹饪出一道暖身又开胃的佳肴吗？虽都是素的，但是味道营养都不差哦！且看如下详细步骤分解：

——海味香菇萝卜炖粉条——

食材准备：白萝卜一根，干香菇六七个左右，红薯粉条一把，干海米一把，葱姜蒜，生抽、老抽、蚝油，食盐，猪油，葱花

第一步：白萝卜一根，削去外皮后清洗干净再切成片待用，而后下锅焯水一分钟去除一下萝卜的臭味。你也可以忽略焯水这一步，也可以将萝卜切块，但是可能又烧的久一点，而且不易入味，各取所需。

第二步：准备干香菇六七个左右，用凉水浸泡1个小时左右，泡好的香菇水不要丢弃，留着后有大用处。

第三步：准备辅料干海米一把，如果有“干贝”的加一点“海味”更多，再来一些葱姜蒜待用。还有红薯粉条用开水煮软后备用。

第四步：锅里烧猪油或者五花肉片，油热后直接将萝卜下锅翻炒，炒去萝卜片的部分水汽，而后加入葱姜蒜和干海米翻炒出香味，再淋入生抽、老抽和蚝油炒匀。

第五步：加入香菇水和香菇，再补添部分开水，加入食盐调味，加盖焖煮个5分钟左右。

第六步：再加入泡好的粉条，加盖继续煮个五六分钟，熬煮至汤汁很少的时候就可以撒一点葱花出锅了。做法简单滋味丰富，配上一锅大米饭最好不过了，热乎乎的，最后连汤汁也不剩，值得尝试。

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：今天用的是白萝卜，你且用大红萝卜也是可以的，记住了，萝卜一定要多炖一会，让萝卜片变软才能更好入味。

菜谱中用的是干香菇，鲜香菇也是可以的！

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客！入冬后，萝卜和香菇也是绝配，几毛钱一斤的养肺高手，营养又美味！喜欢今天这道海味香菇萝卜炖粉条的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！