把红枣放进锅里蒸一蒸，作用真是太厉害了，坚持一周果然好看了。老中医的方法就是牛。
大家好，这里是百变小厨坊。
红枣是一种非常常见的滋补食材，它的营养丰富，尤其是所含的铁元素是其他食材没办法比的。
虽然家家户户都有红枣，但是你真的吃对了吗？为什么吃了十几年甚至更久的时间却没起到一点作用呢？这就是因为方法没用对。今天来给大家分享红枣的正确做法，枣的数量有所讲究，准备七颗就够了，一定要不多不少。
然后加入足量的水，一大勺盐。稍微把红枣洗一下，洗澡的时候可不能直接用清水冲哦，那样是洗不干净的，要先把它放在盐水里面抓洗30秒。
接着控水捞出，放入另一只干净的碗里面，现在红枣的表面完全被盐水打湿了，这个时候往里面加一勺面粉，用手轻轻的这样抓一抓，让每一颗红枣表面都均匀的裹上一层面粉。
当面粉遇到红枣表面的盐水就会被打湿，打湿之后就会变成这种的糊状，粘在红枣的表面。
面粉不仅是一种食材，平时用来做一些面点，它还具有很强的吸附性。
每一颗红枣表面都裹上了面粉之后，现在我们往里面加入大量的清水。继续以刚才相同的手法这样来抓洗。刚开始抓的时候，红枣表面的面粉不容易被洗下来，但是当我们多抓一会儿，大概抓个一分钟以上，上面的面粉就慢慢的掉在水里面了。
与此同时，面粉上所吸附的红枣表面的脏东西也一起被洗干净了。红枣表面的面粉洗干净后，放入另一只碗里面，再多换两次水，将红枣再洗一洗，看一看红枣表面还有没有没有被完全洗干净的面粉残留。
一只手不好洗的话，可以用两只手来搓，搓干净后就是这样的。
放入盘中，再依次将红枣取出来，用我们的手指甲在红枣的左侧掐上三道深深的口子，掐好后是这样的。
看一下整体的情况，然后再翻到另一面，也就是右侧，右侧要插上四道口子，整个红枣表面加起来有七道口子。
这些口子都有所讲究的，不能多也不能少，也不能用刀切。当然家里面有陶瓷刀的话可以用，但如果是金属刀的话就不建议用，这样的情况下就最好选择用指甲来开口。七颗红枣全部掐好后就是这样的。
接下来准备一个砂锅碗，把红枣放进碗里，再往里面放入刚烧开的开水，水的量要装满一碗。
接着碗上扣一个盖子，盖好后先放一旁备用，大铁锅里面准备半锅清水。接着再把蒸笼放上来，然后把我们准备好的红枣放到锅里面，再盖上锅盖，全程开大火蒸70分钟。蒸的时间也一分不能多，一分不能少。
70分钟后，把锅盖揭开，趁热把碗端出来，这个时候锅里面的温度非常高，一定要带好隔热手套。这个时候把盖子揭开，我们的起早茶就做好了。
起早茶是一种非常传统的用红枣做的茶类，所用到的食材就只有红枣，而且红枣的数量也只有七颗，不能多不能少，煮出来的茶水颜色呈枣红色。
小时候就经常听村里的老人说起早茶非常神奇，每天喝一碗，非常棒哦。
不知道你有没有听说过七枣茶，顾名思义，就是用七粒红枣煮出来的茶水，虽然做法非常的简单，也没有任何难度，但是它的神奇之处却是我们想不到的，其中蕴含了咱们祖祖辈辈留下来的智慧结晶。
秋冬季节趁热饮用，如果是春夏季的话，那么可以放置温热再来饮用。
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其早茶被这样煮过之后，里面的红枣已经寡淡无味，没有任何食用价值，所以就不用吃了，只需饮用里面的茶水即可。
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