丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
福建人过年，少不了茶。
过年过节期间，各式茶约不断。
常年喝茶的老茶客们，但凡对外亮出自己爱喝茶的标签，每次出门到别人家里做客，少不了被热情“劝茶”。
“来来来，我这有好茶请你喝。”
“今天难得人齐，来拆一饼我放了10年的老茶饼，不要客气接着喝。”
“来试试这款普洱，别人给我送的，说是香味很足⋯⋯”
然而每到这时，很多人都会害怕这样的情形。
万一别人盛情递到你面前的，是自己完全喝不下的小青柑、碎银子、陈皮白茶、做旧茶、或者是一看就心知肚明里面不靠谱的问题茶。
此时应对起来，未免头疼。
直言拒绝，一口也不喝，会显得自己不近人情，辜负了他人的美意。
另一边，勉强让自己咽下去，心里也迈不过那道坎，没法入口。
如此两难处境，相信很多茶友在外出喝茶时，都有过类似经历。
这篇不妨进行换位思考。
过年期间招待客人喝茶，不要将这4类垃圾茶居多，争议性过大的茶叶摆上桌。
《2》
一、秒杀价买入手的小青柑。
小青柑算是网红产物，萌萌的一颗，看着倒也可爱。
但对待小青柑，建议多谨慎。
市面上超过八、九成的小青柑，属于老茶客口中“不宜喝”的问题茶。
这得从小青柑的制作过程说起。
小青柑的“青皮”非传统陈皮，味涩，不温和。
制茶结合时，要将小青柑的果肉掏空，只留完整内囊填充茶叶。
期间，小青柑本身难以里外烘干透彻。
要么是，只烘干了大半成，内里没有彻底干透，还残留不少水汽，放久后极易发霉变质。
要么是高温烘干下破坏了内在风味，后期陈化价值有限。
最后，便宜小青柑里面填入的熟普碎茶，质量也不靠谱。
碎末多，原料粗老，堆味明显。
加上青柑本身的滋味，虽说能暂时掩盖那股低沉发闷的堆味，但整体喝着口感也不爽口。
为了对自己的肠胃负责，不要随便喝那些网上买来的便宜小青柑。
大家不妨算一下经济账，小青柑这类再加工茶，制作步骤如此繁复。
要请人摘果，掏果肉，逐一填充干茶，再进一步烘干，逐颗独立包装⋯⋯
结果到了最后，市面上多数小青柑，定价比直接卖陈皮、卖熟普的价格还要低。
事出无常必有妖，多些警惕总没错！
《3》
二、泡20冲都不散的碎银子。
有位北方茶友反馈过这样的消息。
他之前喝过网上买来的碎银子，发觉味道还不错，有明显的粽叶香，茶汤不苦不涩，柔和感也不错。
但连续泡了好几次后，他的心底开始嘀咕。
“这茶怎么回事啊，怎么连续用沸水泡了十几冲，还是没有泡散？”
后来，就停下了喝茶。
抱着探索性的心情，继续用热水轮番冲泡，结果差点傻了眼。
因为泡到二十次后，那些颗粒状的碎银子还是没有散。
最后还是自己直接上手，将其捏碎，才看出内里实情。
里面看着也是黑乎乎的碎渣，不知道这种茶是怎么做成的？
其实，严格来说，碎银子不属于正经茶叶。
这种丝毫看不出茶叶原料的茶，品质来源难有保障，不喝为好。
尤其是外表看着就像经过抛光那般油光发亮，颗粒大小均匀，凑近能闻出明显浓重香味的碎银子，属于“工业茶”。
单纯依靠天然茶香，不会出现这种浓香。
单纯依赖茶叶内部的天然胶质物，也不会像胶水那样凝固抱团。
网红碎银子背后，各式假劣产品太多，不喝为妙！
《4》
三、香精味茉莉花茶。
丝丝袅袅的茶香，是好茶的灵魂点缀。
喝习惯天然好茶的清雅、馥郁、灵动鲜香、清香后。
再遇到人工加食用香精去提香的茶叶，很难让人提起喝茶兴趣。
春节期间，请人喝茶，不妨提前检查一番，不要轻易将香精味茶叶摆上桌。
期间，茉莉花茶是重点检查对象。
选茉莉花茶，大家要牢记一点，不是选越香越好。
选香气冲鼻熏人的，不如选茶香清雅的。
当你发现，家里的茉莉花茶即便隔着茶叶罐、隔着密封袋，都能闻出浓烈花香。
类似一盒茉莉花香的香水、香薰。
将一袋茶摆入柜子内，整个柜子的其余物品都沾上了“花香”。
这时候，真相显而易见，里面的花茶绝对加了香精。
原本，优质茉莉花茶，看重窨花质量。
用上好的茉莉鲜花，去窨制茶坯。
利用干茶的吸附性，将鲜花发散出来的天然香氛，附着入内。
使得最终成品，又鲜又香，花香盈然。
啜茶入口，唇齿间能留下阵阵花香。
由于“人工香”与“天然香”差距太远，一旦察觉到自己手上的茶，香到冲鼻不自然，就该多提高警惕！
《5》
四、来源不明的黑褐色老白茶。
从腊月到正月，气温都偏低。
寒冬萧瑟，北风呼呼。
此时，甘香醇厚的老白茶，是茶圈内的宠儿。
从室外回来，煮上一壶暖暖的老白茶驱寒。
几杯热茶下肚，寒意尽消，再好不过。
然，老白茶虽好，也要学会分辨。
市面上有一类“老白茶”，纯属做旧造假、低端伪劣产物，不能随便喝。
通常，这类假得很明显的老白茶，分辨起来不难。
最直观的地方，在于它们来源不明。
外包装对外显示出来的信息不全，产地不知、厂家不明、品类未名。
甚至于没有标注年份。
具体是2016年、2015年、还是更早之前生产，一概不全。
翻遍整个包装标签信息，只能看出明晃晃的三个大字——老白茶。
拆开看到实物，里面以粗老梗叶居多。
叶片颜色以咖啡色、黑褐色为主。
此时，已经可以肯定，里面的茶100%是做旧得来，一点也不可靠。
因为真正的老白茶，行不改名坐不改姓，不会如此不明不白的标注信息！
《6》
曾经看到过一个提问。
“如何学会拒绝一杯自己不想喝的茶？”
闻言，沉思良久。
每每遇到他人热情招待，将茶汤递到面前的时候。
如果此时，递来的是自己根本不想喝，或者一看便知有假，内心完全没法接受与认可的茶叶。
硬着头皮喝下，着实难为情。
对于这种情形，身边有不少朋友的做法是礼貌婉拒。
“谢谢，给我来一杯白开水就行。”
这是一招无奈之选。
毕竟，在各式怪味茶、劣质茶、香精茶、做旧茶面前。
宁喝白开水，莫饮劣质茶。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
