把红枣放在陈醋中泡两天，作用真的是太厉害了，解决了很多人的大烦恼和大问题，作用花钱都难买，不得不说老一辈人的智慧真的是太妙了。
大家好，这里是百变小厨坊，民间常有一日三枣的说法，说到红枣很多人都非常的熟悉，基本上家家户户家里面也会配备上一点，平时用来熬粥、煲汤、泡茶等等都会用到，既便宜又实惠，是一种很好的滋补佳品。
但是今天给大家分享的红枣的吃法，很多朋友都没有吃过，也更没有见过，今天就把村里面103岁老人的一直用的养生方法分享给大家，一定要收藏起来，分享出去，让更多的朋友受益哦！
首先我们准备半斤红枣，准备红枣的时候，可以根据自己平时所买红枣的习惯来进行购买，大的小的都可以，但是我们在购买红枣的时候，一定要注意去挑选颜色是枣红色的这种红枣，并且表面的颜色分布不是特别均匀，如果红枣的颜色看起来是鲜红色，那么就不建议购买，有可能是殉国硫磺，然后就凑到鼻子边再闻一闻，闻一下它的味道，正常成熟的红枣闻起来具有香甜的红枣的香气，如果闻起来有其他的异味或者是怪味，甚至是刺鼻的味道，那么就一定要停止购买。
其次，红枣不管大小，它的营养元素、营养成分都是大同小异的，所以我们在挑选的时候不用去挑选它的大小，只需要认准刚才说的那两点，就能挑到比较优质的红枣。一般情况下，个头比较大的红枣我们都是用来做一些糕点，个头比较小的红枣都是用来加枸杞泡水喝，泡茶等等。
准备好的红枣将它放入大碗里面，接着加入清水，这里不要用热水，也不要用温水，凉水就可以，水的量要稍微多一点，趁红枣不注意的时候，再加一勺盐进来，接着用一双黑色的筷子将它搅拌搅拌，这里主要是把里面的食盐搅拌至完全溶解，这样就形成一个浓度比较高的淡盐水。
然后将红枣放在淡盐水里面浸泡五分钟，这是因为食盐水具有消毒杀菌的作用，而且我们还可以看到红枣表面有许多的褶皱，一条一条的，清洗起来非常的麻烦，所以呢，我们尽量在淡盐水里面先将它泡一泡，把红枣泡发一点点，但是也不要泡的太久，泡的太久了的话，红枣里面的营养元素。
流失了时间，到这个时候的红枣变胖了一点点，而且呢，可以看到水里面也有一点点杂质，现在直接将这个淡盐水倒掉。
接着进行第二步，往里面加一勺淀粉，没有淀粉也可以用面粉来代替，然后用手抓一抓，红枣里面的水一定要倒干净，经过五分钟的浸泡，红枣表面它的褶子已经变浅了不少，并且表面的一些杂质和其他不好清除的灰尘、脏东西都已经得到了一个软化，现在往里面加一勺淀粉，就可以更好的把表面的脏东西吸附掉了。
然后用左手不停的这样抓一抓，一边抓一边打转，让每一颗大枣表面都均匀的裹上一层薄薄的淀粉，就这样缓慢的抓个两到三分钟。用淀粉抓红枣的时候，碗里面不能有水，不然的话效果就会减半了，一定要把里面的水倒干净之后再来加淀粉渣，这样呢才可以充分的发挥淀粉的吸附性。
时间到，往里面加入大量的清水，这个时候主要是把红枣表面的淀粉残留抓起下来，随着淀粉的掉落，红枣表面的脏东西也会被完全剥离，这个方法非常的管用哦，抓一抓之后就可以看到水里面变得非常的脏，然后将红枣控水，捞入漏篮里面。
移到自来水下面，用流动的自来水反复的冲刷一下，这样可以更好的将红枣表面的淀粉残留冲洗干净，一边冲洗一边用手拌一拌。
然后像这样就可以了，以这种方式清洗出来的红枣晶莹剔透，没有一点点的脏东西，吃起来也可以更加的安心。
桌子上面铺上两到三层的纸巾，枣比较多的话，我们就铺厚一点，然后把洗干净的澡放在纸巾上面，洗过的大枣表面有许多的水分，我们把它放到纸巾上面是因为纸巾具有很好的吸水性，摆放好后上面再铺上纸巾，然后用手轻轻的按压，这样可以更好的把红枣表面的水分吸附干净。
家里面有电吹风的，我们也可以把电吹风开到冷风吹一吹，这样可以让红枣表面的水分干得更快。
当然如果你不着急的话，我们也可以把它放到阴凉通风的地方吹一吹，晾一晾，直到表面的水分充分阴干为止，但是一定不要放到太阳下面去暴晒哦。
接着把完全晒干的红枣放到一只更大的碗里面，接着准备一瓶陈醋，家里面没有陈醋的话，也可以用白醋或者是香醋来代替，但是相比之下陈醋的口感要更加的酸。
然后把陈醋倒到晾干清洗干净的红枣里面，醋一定要将所有的红枣完全的浸泡起来，接着盖上保鲜膜。
将它完全密封起来，放到阴凉通风的地方，因为现在天气比较炎热，我们最好是把它放到冰箱里面冷藏三天时间到了，我们的醋泡红枣就做好了。
这一道醋泡大枣是一道非常传统的美食，不仅吃起来酸甜可口，而且营养也非常的丰富，泡好的红枣会变得圆鼓鼓的，胖乎乎的，就像刚从树上面摘下来的时候的样子。
这样做好的粗泡大枣，我们每天吃上一到两粒，坚持一段时间后，你就会收获满满，惊喜多多，虽然说粗泡大枣做法和食材都非常的简单，但是作用却非常的多，一点也不简单哦，不得不佩服老一辈的智慧结晶。
其实粗泡大枣除了直接可以食用之外，我们还有第二种吃法，也是很多人经常用到的一种吃法，盛上两到三颗红枣，准备一只干净无水的杯子，然后往里面再盛一小勺盛醋进来，接着用温水进行冲泡。
大枣和陈醋在相互浸泡的过程中，大枣已经充分的吸收了陈醋的酸味，而大枣的香甜味道也已经完全进入到陈醋里面。
我们每天这样喝上一杯醋泡大枣水，作用也非常的多，陈醋被温水冲泡冲淡过后，味道喝起来酸酸甜甜的，非常的好喝，看起来也有一点像饮料哦。
这两种吃法你可以选择一种，自己最习惯，最适合自己的，但是作用都是大同小异，学会了记得点个赞哦，点击我的头像可以观看更多的视频那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
