导语：中秋节将至，团圆家宴少不了，分享5菜1汤，营养美味，照着做就行
中秋节将至，团圆家宴少不了，不妨提前做好准备，到时候给家人露一手。做些什么菜好呢？给大家分享5菜1汤，营养美味，照着做就行，快来看看吧，保准这些菜端上桌全家人爱吃。
一、杏鲍菇蒸腊肠
做法：
杏鲍菇清洗干净，顶部去掉，可以留着做别的菜，剩下的部分斜刀切成略微厚的片。
切好后，放进盘内摆好，围成圆形。腊肠斜刀切成片，放在杏鲍菇上，摆好看点更有卖相。
接着放入一勺蚝油，入锅蒸十五分钟。蒸好后淋一勺生抽、一勺香油，撒上葱花，就可以上桌了，好看又好吃。
这道菜非常简单快手，而且一次做成功，不怕翻车，不妨试试。
二、孜然大葱炒羊肉
做法：
大葱清洗干净，斜刀切成片状。羊肉卷取出来，不需要解冻。也可以用新鲜牛肉，稍微冷冻一下，再切成薄薄的片。
锅内加水，煮开后放入羊肉片，煮到变色捞出，沥干水分，不要煮太久。
另起锅加油，烧热后放入大葱翻炒，炒出香味，再倒入羊肉翻炒均匀。
最后加入盐、孜然粉快炒几下，就可以出锅了，好吃下饭又解馋，多做一点，当心不够吃。
三、蒜香排骨
做法：
排骨剁成小块，浸泡半个小时，再反复清洗几遍，沥干水分。
排骨装进大碗中，加入蒜蓉、豆豉、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制一个小时入味。
香菇清洗干净，切成稍微厚的片。姜丝、葱花、小米椒碎准备好。
锅内加油，烧热后放入香菇，转小火煎一会儿，至香菇两面金黄。
深盘内放入姜丝、香菇，再放入腌制后的排骨，摆放好后入锅蒸四十分钟左右，至排骨变软。
蒸好了，放入葱花、小米椒碎点缀，再浇一勺热油，就可以上桌了，香味扑鼻，香嫩可口，大人孩子都喜欢。
四、板栗鸡块
做法：
板栗清洗干净，划上十字刀，入锅煮三五分钟。煮好后捞出板栗，趁热剥掉外壳。
鸡剁成小块，反复清洗干净，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，撇干净浮沫。
另起锅加油，烧热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、葱段翻炒出香味，再倒入鸡块翻炒。
然后加入板栗翻炒均匀，再放入料酒、生抽、红烧酱油翻炒均匀。
接着倒入适量热水，大火煮开，再转小火，盖上盖子炖煮二十分钟。
最后加盐、冰糖翻炒收汁，就可以出锅了。中秋节前后正是吃板栗的好时候，家宴怎能没有这道菜。
五、芹菜胡萝卜拌花生米
做法：
花生米清洗一遍，再浸泡两个小时。泡好后，将花生米放进锅内，加入适量清水，再放入花椒粒、八角、干辣椒、香叶，煮开后放入盐调味，煮到花生米熟。
花生米浸泡到凉下来，这样更入味。芹菜、胡萝卜分别洗净，切成小丁。
接着将芹菜、胡萝卜丁、花生米放在一起，再加入盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油搅拌均匀，就可以装盘了。想吃清淡些，可以不放辣椒油。
六、白萝卜牛肉汤
做法：
牛肉浸泡一个小时，再换水洗两遍，切成小块。姜片、葱段、香菜碎、枸杞洗净都准备好。
牛肉入锅，加入适量清水，倒入一大勺料酒，大火煮开，用勺子将浮沫撇净，再捞出牛肉。
处理好后，将牛肉高压锅中，加入姜片、葱段，倒入足量清水，压二十分钟，喜欢牛肉更软一点，可以延长五到十分钟。
压好后，将牛肉和汤转进普通锅，去掉葱段，再放入白萝卜块，继续煮二十分钟。
最后放入盐、枸杞，再煮五分钟，就可以出锅了，撒上香菜碎或者葱花点缀。
以上五菜一汤都非常好吃，不妨中秋节做出来尝尝，现在可以收藏起来，到时候照着做。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
