#头条文章养成计划#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

香芋蒸排骨

食材：排骨，香芋，葱段，姜片，葱花。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成小块，放入清水中浸泡三十分钟。清洗干净后沥干水分，再用厨房纸吸干水分，然后加入姜片、葱段、酱油、淀粉、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、香芋削掉外皮，清洗干净后切成厚一点的片，全部放在蒸碗的底部，然后再将腌制好的排骨放进来，水开上锅蒸35-40分钟。

3、香芋排骨蒸好之后，取出来撒上葱花即可上桌开吃。

香菇炒油菜

食材：香菇，油菜，蒜末。

做法步骤：

1、油菜掰开放入清水中，清洗干净沥干水分。鲜香菇清洗干净切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软。

3、接着放入油菜翻炒均匀，加入食盐调味，继续翻炒至油菜和香菇都熟透，就可以出锅装盘开吃了。

凉拌莲藕

食材：莲藕，干辣椒，葱段，蒜末，花椒。

做法步骤：

1、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，清洗一下。锅中水烧开，放入莲藕片焯水煮熟，再捞起来过一遍凉水，然后沥干水分放入碗中备用。

2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、干辣椒、花椒、葱段，浇上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、白醋、香油，搅拌均匀即可。

3、把凉拌酱汁倒入莲藕片中，抓拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。

蒜末‬茼蒿‬

食材：茼蒿‬、干红辣椒‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、老抽‬、鸡精‬

做法：

（1）茼蒿洗净切段，干红辣椒切段，蒜瓣剥皮后切成末备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和干辣椒段，再下入茼蒿翻炒变软。

（3）调味‬：再加入适量的食盐、生抽、老抽、鸡精调味，大火翻炒均匀。

（4）至食材入味关火出锅装盘即可，简单易学营养美味，老少皆宜！

丝瓜鸡蛋豆腐汤

食材：丝瓜、鸡蛋、豆腐、姜丝、葱花。

做法流程：

1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，然后热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，再倒入丝瓜一起翻炒几下，炒出香味。

3.然后再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入煎好的鸡蛋和切成小块的豆腐，继续炖煮三分钟左右。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

水煮虾

食材:大虾500克、葱、姜、料酒、辣椒、蒜子、生抽、盐、食用油、香醋、香菜

①我们用牙签从虾的第三个关节处挑出虾线，再搓洗干净。

②锅底铺上葱、姜，再倒入1勺料酒去腥。倒入水，水只要和葱姜齐平即可。放入大虾，盖好盖子，开大火煮。

③等虾全部变红后捞出来，放在盘子中。

④生抽、盐、香醋、食用油、香菜、辣椒、蒜末搅拌一下，放在虾中间就做好了。

蒜香大虾

食材:大虾500克、葱、料酒、姜、洋葱、盐、食用油、小酥肉粉、鸡蛋

①我们用牙签从虾的第3个关节处挑出虾线，再沿着虾头45度角，去掉内脏等。把虾泡入水中，淘洗几次。沥干水分，在虾背后改刀，便于入味。

②向虾中倒入1勺小酥肉粉，再打入1个鸡蛋拌拌。放入葱姜盐去腥，腌制一会儿。

③锅中烧油，油温达到6成热的时候放入虾炸。虾的表面金黄，捞出来，沥干油。

④锅中加少许的油，放入洋葱、葱末炒一下。倒入大虾，再加少许的盐，爆炒几下就可以出锅了。

西葫芦炒蘑菇

食材：蘑菇1大朵、西葫芦1个、干辣椒3根、蒜瓣2粒、盐、蚝油、生抽。

做法：1、蘑菇剪去根部，然后撕成小条洗净，把蘑菇条放入烧开的沸水中，焯两分钟，捞出用手把蘑菇的水分挤干，西葫芦头去尾洗净先切成厚片，斜切成片待用。

2、锅中倒入适量食用油烧热，将切好的辣椒段姜末放入锅中，中小火煸炒出香味，倒入西葫芦酱翻炒变色见软出水。

3、接着倒入生菜段大火翻炒均匀，加入1勺蚝油，1勺生抽，少许盐调味，再翻炒半分钟左右，关火出锅，清淡简单又营养的家常小菜。

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