开学了，一些家长还在为孩子的早餐选择而烦恼。下面给大家分享4道营养健康又美味的早餐，让您的孩子吃得开心。在孩子成长发育的关键时期，早餐的重要性不言而喻。不能忽视早餐的质量。快来看看这些早餐食谱，让孩子每天都能享受到美味佳肴，从而拥有健康的身体。

一、红豆面包饼

1、盆中打入一颗鸡蛋，130克清水，两克酵母粉，15克白糖，15克奶粉，所有的食材搅拌均匀，加入普通面粉300克，加入20克黄油，下手揉成光滑面团。醒五分钟，擀成长方形的薄片，面片的表面撒一层蜜豆。从一边卷起来，分成均等小面积。

2、取过一个两边接口收盐捏紧。像包小包子一样，虎口往上收，直接压扁，然后抹点油，锅中水烧开。大火蒸十分钟，关火焖二分钟。然后煎烙二分钟，金黄就可以出锅了。

二、鸡蛋饼

1、900克清水，加入五克盐，少许鸡精。充分的搅拌均匀，500克的普通面粉、十三香。边倒边搅拌，搅拌至面糊状态，放在一旁备用。

2、土豆，胡萝卜擦丝，青椒炒丝。锅中水烧开，放入菜丝焯水，控水捞出。土豆丝中放入盐。鸡精、香菜段。白糖，调料油。辣椒油。

3、锅底刷一层油，放入一大勺面糊摊开。加上少许葱花、鸡蛋打散，平摊均匀。撒上少许的黑芝麻。开上下火烙制一分钟。鸡蛋完全凝固，就可以了，再放入土豆丝。就可以美美的开吃了。

三、菠菜包

1、一把新鲜菠菜，放在水里焯烫十秒钟，然后挤干水分再切碎，加入两克小苏打，两克干酵母，搅拌均匀。300克普通面粉，揉成光滑面团。放在一旁醒发备用。

2、切点洋葱、胡萝卜、火腿肠丁，葱花，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒散开，再把菠菜，葱花加进来，调味加入盐，花椒粉，蚝油，食用油，搅拌均匀。面团排排气，搓成长条状，然后切成大小均等面积，然后擀成边缘薄中间厚的面皮，放上馅料包起来，收口处捏盐。

3、电饼铛预热刷一点食用油，二次醒发十分钟，把底部煎至金黄，倒入淀粉水，焖煎十分钟即可。

四、水煮荷包蛋

1、起锅加水，大火烧开后，然后打入4个鸡蛋，改成小火。煮五分钟左右，可以加点白糖。

2、5分钟过后关火起锅，把煮好的荷包蛋，盛入大碗中，最后再撒上少许葱花用来点缀，即可上桌食用。