都是老一辈人的回忆，也是年轻一代的最爱
1锅包肉
由于黑龙江临近俄国，哈尔滨又是附近的大城市。清朝光绪年间，道台府经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯人。由于外国人喜欢吃酸甜口味，就把原来咸咸口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴。这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，因此起名叫做“锅包肉”。俄罗斯人发“爆”音为“包”（发音为轻声）。时间一长“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。
2小笨鸡炖蘑菇
有一个典故。东北民间有句俗话，“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法，意思是女儿领着姑爷回门时，娘家大多会用小鸡炖蘑菇招待女婿，所以。当女婿踏进丈母娘家门的时候，家里养的小鸡就知道自己的末日到了，就要与蘑菇炖在一起，作为美味佳肴奉献给姑爷了，所以魂都要被吓掉了。也意味着此菜是黑龙江招待尊贵客人。
3得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是俄罗斯的音译。这道菜的原产地是哈尔滨市方正县，靠近松花江边的得莫利渔村。村民把当地的活鲤鱼与豆腐，白菜，宽粉条炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放。在此歇脚的司机们都喜欢吃这经济实惠又好吃的菜。慕名而来的食客越来越多，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。
4杀猪菜
杀猪菜是黑龙江家家户户最爱吃的一道菜。乡下人每到过年，在这个特殊的日子里，人们不仅会准备一桌丰盛的美食，而且家家户户还会杀猪，周围邻居也都过来帮忙，这其中就有这道深受老辈人喜爱的，又下酒下饭的“杀猪菜”。
把猪肉放在锅里煮，同时把自己腌制的酸菜一起放锅里炖，再加上点粉条，大锅边上贴上点锅贴，杀了猪以后用血直接灌的血肠，大片的血肠，大片的白肉铺在菜的上面。那味道，别提有多香了。边煮边放酸菜。营养丰富、口感绝佳。特别是冬天吃杀猪菜那叫一个爽。亲朋好友围桌而坐，边吃边唠，小酒一喝，仿佛神仙般的日子。不仅味道美味，更是老辈人的回忆和情感的寄托。更显示出了黑龙江人直爽豪放的性格，一直流传至今。
5齐齐哈尔烤肉
烤肉可是黑龙江省齐齐哈尔市的一道传统美食，它以独特的烤制方式和口味鲜美而闻名，有着“中国烤肉第一城”之美誉。作为一道传统美食，吸引了许多游客和食客的关注和品尝。无论是在当地的烤肉店还是夜市摊位，都可以找到正宗的齐市烤肉。并体验这一美食文化的独特魅力。
6鸡西大冷面
借鉴于东北朝鲜大冷面，在此基础上进行了许多创造性地改进，形成了具有地方特色的传统美食。鸡西大冷面是用冷面机压出来的面条，口感爽滑、筋道；鸡西大冷面是咸酸微甜口。
7哈尔滨红肠
红肠最早是源自俄罗斯，由于哈尔滨与其相邻，所以饮食文化也受到了影响，红肠也成为了当地的特色美食之一。种类多，其中包括哈秋林里道斯红肠，哈商委红场，哈肉联红场，农大红场等等。
8秋林大列巴
东北有一句俗语:“大面包像锅盖”，这个当年很贴切的形容说的就是秋林公司的另一种特产“秋林大列巴”。秋林大列巴，秋林红肠，哈尔滨啤酒，是几乎同时出现在哈尔滨市场上的。“列巴”是俄语面包的意思，具有欧洲传统风味，到现在已经拥有一百多年的历史。外皮硬且艮，内芯松软，面香、酒香、盐香、国木香、乳酸香，融为一体，而且保鲜时间长。
9粘豆包
源于东北满洲。在哈尔滨，粘豆包是人们冬季餐桌上不可或缺的主角，具有天然手工制品的特点，是当地特色传统美食。有糯米粘豆包，也有俗称“黄米”的粘豆包，做好之后的粘豆包可以蘸着糖吃也可以油炸着吃，吃起来香甜美味，让人越吃越想吃，口感香甜软糯。
10五常大米
要说一日三餐我们最常吃的主食，那还是大米。
五常市是国家重要的商品粮食基地，全国粮食生产十大先进县之一，也是全国水稻五强县之一，五常大米是中国国家地理标志产品。清朝咸丰1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之美誉。米饭清淡略甜，绵软略黏，芳香爽口，哪怕是放凉之后的五常大米，也不会有硬芯，吃起来依旧是非常q弹的，而且很筋道，有嚼头，口感很好。要真的用一句话来形容五常大米的口感，那应该是“空碗不挂碗，碗内挂油珠，剩饭不回生”。
