黄瓜爽口多汁，开胃解暑，是夏季不论生吃还是烹饪菜品都非常不错的首选蔬菜之一。虽说很多人都特别爱吃黄瓜，也经常出去买黄瓜，但是对于黄瓜的品质和口感却好像并不那么可控。

因为很多人在买黄瓜时，压根就不知道如何正确挑选，感觉每一根黄瓜都长得都差不多，有粗有细，有直有弯，也不知道它们之间有什么差别，其实这买黄瓜也是很需要技巧的，哪怕是普通的直黄瓜和弯黄瓜，也有很大的学问，如果你不知道里面的门道，哪怕一不小心买到了“激素黄瓜”也不知道。

下面麟大官人就为大家分享如何正确挑选黄瓜的4个方法，以及直黄瓜和弯黄瓜都有哪些区别，还不知道的朋友可要好好学了。

第一点，看外观。

新鲜的黄瓜一般因为水分较多，所以外表光泽度很好，表面也不会有明显的疤痕或者变色。而且黄瓜的绿色也应该分布比较均匀，如果黄瓜颜色不均匀，甚至外侧出现黄色的斑点，那就说明它已经不太新鲜了。

第二点，摸硬软度。

我们可以尝试用手捏一捏黄瓜的中间躯干部分。如果捏起来很硬，那么代表黄瓜外皮硬实，内部水分充足，非常新鲜。反之如果捏起来有些发软，则代表黄瓜放置时间较长，内部水分较少，外皮跟着枯萎发软，所以这种黄瓜是肯定不新鲜了，不要买。

第三点，看表面。

虽然说黄瓜表面颜色单一，都是绿色，不好分辨，但仔细观察黄瓜表面可以发现，一般新鲜的黄瓜表皮比较饱满，所以表面平整，色泽亮丽，而反之不新鲜的黄瓜因为内部水分逐渐消耗减少，其黄瓜表皮会渐渐的开始出现细纹或小褶皱，所以这点可以很好的区分黄瓜的新鲜度。

第四点，嗅气味。

一般新鲜上市的黄瓜都有着黄瓜特有的清新香气，所以咱们可以选购时拿到鼻子前闻一闻，而如果是因为加工不规范，或者加入了激素等化学物，最终黄瓜不管如何处理，表皮都会有一股难闻的味道，虽然味道不会太重，但是凑近鼻前还是可以闻出来，所以这种也要多加注意。

直黄瓜和弯黄瓜有何区别？

最后说下直黄瓜和弯黄瓜都有什么区别，根据农村一位种植了40多年的老果农透露，建议咱们平时在市场或者超市选购黄瓜时，尽量不要买太直或者太弯的黄瓜，理由如下：

1、黄瓜太直可能是激素黄瓜。

因为黄瓜在自然生长过程中，叶子和藤等遮盖物以及阳光本身不固定角度照射的特性，每一根黄瓜的受光合作用程度应当都是不均匀的，所以最终正常无激素生长出来的黄瓜应当都会出现一定的弯曲，而非全直。

所以如果是那种特别直的黄瓜，不管是超市还是菜市场的，都不建议买，很有可能是加了激素促进生长导致生长均匀后的结果。

2、黄瓜太弯代表营养不良。

黄瓜生长过程中，只要是营养吸收全面，正常不规律照射，黄瓜生长出来都是微微弯曲的为主，可能个别会存在更弯的情况，但是如果是那种特别弯，都弯到一起甚至长得像扭螺丝一样的，或者一头大一头很小，一头绿一头黄，这类黄瓜都不建议购买，都是营养不良的劣质黄瓜。

好的，那么今天这篇黄瓜知识文章，麟大官人就先分享到这里，如果您觉得这篇文章看完对您有所帮助，不妨关注点赞，也可以把这些方法分享给身边需要帮助的人，谢谢您的阅读。

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