一提到大鹅，很多朋友的脑海当中会不自觉的浮现出铁锅炖大鹅的场景，不得不说，铁锅跟大鹅的搭配简直是太相得益彰了，让人止不住的想流口水。只要是吃过的人都会被它的味道所吸引，虽然说鹅肉经常吃，但很少有人会想到鹅也是能够下蛋的，鹅蛋为什么在市场当中却很少见呢？下面我们就来了解一下。
一、为什么市场当中很少见鹅蛋？
1、鹅蛋产量低。
其实鹅蛋在市场当中之所以会如此少见，就是因为它的产量实在是太低了，养过鹅的人都知道，鹅并不是每天都会下蛋的，有时候一星期才会下一个蛋。而且只有成年之后的鹅才会下蛋，对未成年的鹅来说也不具备下蛋的功能。在这一点上鹅与鸡就完全不一样了，要知道鸡基本上每天都会下蛋。
据相关统计发现：一只鹅每年最多只能够下50枚蛋，而一只鸡每年却可以下240枚左右的蛋。正是因为两者之间下蛋差异的问题，所以也导致了市场当中很少看到鹅蛋的存在，毕竟农村家庭养几只鹅就已经很不错了，产下来的鹅蛋自己留着吃多好。再加上养殖鹅本身也不容易，如果等着鹅下蛋去卖的话，那还不得赔死呀？
2、鹅蛋处理麻烦。
见过鹅蛋的人都知道，鹅蛋的个头要比鸡蛋的个头大多了，而且鹅蛋的蛋壳也相对比较厚，在处理鹅蛋的时候也会加大它的处理难度。如果烹饪不好的话，就可能会导致鹅蛋当中出现大量的腥味，影响到入口的体验感。由此我们能够看出来想要吃一个鹅蛋，确实是需要下一番功夫的，要是没有点技术含量的话还真做不好。
3、市场认知度低。
在绝大多数人的印象当中，都认为鸡蛋才是餐桌上面的常见食物，因为鸡蛋当中含有丰富的维生素以及蛋白质等多种营养物质，经常吃鸡蛋的话，对于我们的身体也是有很大好处的。而鹅蛋却并没有那么多好处，之所以会出现这种情况，就是因为鹅蛋在市场当中认真度，太低所导致的，很多人都不知道有鹅蛋这种食物，所以也不太了解它的做法和营养价值。
二、吃鹅蛋的好处有哪些？
1、强身健体。
经常吃鹅蛋的话，以起到强身健体的作用，要知道鹅蛋当中也含有大量的优质蛋白质，尤其是卵黄磷蛋白。这种物质可以补充人体所需的氨基酸和其他营养物质，帮助身体代谢提升。要是能够每天吃一个鹅蛋的话，也可以让身体变得更加强壮。
2、美容养颜。
爱美是每个女性的天性，在天性的驱使之下很多女性都愿意为了颜值去承担很多的风险。但事实上，也有一种完全不需要承担风险的变美方式，那就是每天吃鹅蛋，要知道鹅蛋里面含有丰富的胶原蛋白以及弹力纤维。经常吃鹅蛋的话就可以有效防止肌肤松弛的情况产生，对去除皱纹也有一定的效果。
