今天花了五块钱买了三斤冬瓜，做了12个大包子，每一个包子都是薄皮大馅儿，特别的香，不用提前发面，简单快速，跟我一起来做吧
·制作材料·
食材：冬瓜三斤 盐一勺
两元钱的豆腐 鸡蛋3个
调料：盐 十三香 香油
蚝油 一把虾皮
和面；面粉500克 酵母5克
白糖5克 温水260克
>>>制作过程<<<
1、首先冬瓜去皮后切成厚片，再改刀切条，最后切成丁，切好后往里面加一勺盐，搅拌均匀，腌制十分钟
2、再准备两块钱的老豆腐，切成丁备用
3、碗中打入三个鸡蛋，将鸡蛋打散
4、锅里面刷一点底油，把豆腐倒进来铺开，煎两分钟，再倒入蛋液，煎至一面定型，翻面煎，煎好用铲子将它炒散，像这样就可以了，盛出来放凉备用
5、冬瓜也腌制好了，用力把多余的水分断干，和豆腐放在一起，来调味，盐、十三香、香油、蚝油，一把虾皮，把食材搅拌均匀放一旁，让它更加的入味好吃
6、和面，碗中准备面粉，酵母，白糖，分多次倒入温水边倒边搅拌，搅拌成棉絮状
7、下手把面团揉光滑，要多揉一会儿，面团揉好后，不需要去发面，直接移到面板上搓成长条，分成数个面剂子，把每一个面积都揉圆
8、再擀成周围薄中间厚一点的面皮，用勺子撑点馅，用自己熟悉的手法包好，不需要包得有多好看，不露馅就可以了
9、剩下的面剂全部做好之后摆入蒸锅看到体积变大，非常蓬松就可以开始蒸了
记住无论是哪一种发面馅料，包好之后不要直接上锅蒸，要醒发一倍大，醒发的时间要根据室内温度而定
10、大火烧开后转中火蒸15分钟，焖上两分钟，这样我们的包子就蒸好了
11、个个蓬松鲜软，不会有发硬和塌陷的状况，里面的馅料口感鲜美，我个人感觉一点也不输给肉馅包子，吃的时候再调一份蘸料，那就更过瘾了，不需要提前发面，现做现吃，超级简单
更加详细的制作过程，可以点开下边 [标题]
天冷我家常做这馅的包子，8元成本蒸12个大包子，太香了
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