#夏日生活打卡季#
夏日天气炎热，吃饭没有胃口，吃饭配菜就喜欢来点爽口下饭的。今天给大家分享的是口感脆嫩鲜咸清甜的蚝油生菜，这道菜清爽又可口。生菜脆嫩爽口，蚝油的甜咸味就特别适合生菜的清淡，是夏日爽口开胃小菜。
生菜生菜中膳食纤维和维生素C较多，有促进肠胃蠕动，消除多余脂肪的作用，具有养胃功效。对于爱美、要保持身材的女性来说，常吃生菜是不错的选择。生菜中含有的维生素和胡萝卜素能保护视力，缓解眼干涩和疲劳。
【蚝油生菜】生菜2颗，盐3克，清水700毫升，蒜头10克，蚝油20克，水淀粉15克，植物油20毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、生菜掰成瓣并用清水冲洗干净
3、烹饪锅里加入700毫升清水、盐和10克植物油
4、盖上锅盖，按焯水功能键焯水6分钟
5、打开锅盖，放入洗净的生菜
6、盖上锅盖，按焯水功能键，焯水2分钟
7、结束后倒出生菜装盘里备用
8、蒜头去皮后洗净切成碎末
9、烹饪锅里加入20克植物油和蒜末
10、盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒1分钟
11、打开锅盖，加入蚝油和水淀粉
12、盖上锅盖，按热炒功能键中火炒30秒
13、烹饪结束后，把蚝油酱汁淋在生菜上即可
【小贴士】
1、焯烫生菜时加少许盐和植物油，可以让生菜保持油润翠绿
2、焯烫生菜时间不宜过长，不然生菜会变软烂，有损生菜脆嫩的口感
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