在中国，饮酒文化源远流长，不同地区不同省份也都有着自己独特的偏好和历史。而四川人对于饮酒也会有着自己的特点。
如果你仔细观察或者亲身体验过四川人的聚会，你会发现，四川人喜欢在饮酒时，围着一块火锅或是烧烤桌，一边品味美食，一边畅饮美酒。他们欣赏自然风光、感受宜人气氛，讲话朗声、笑声频频，是一种生动活泼的表现方式。
不过在四川，一位朋友也表示当地部分人喝酒有些反常，甚至可以说是一种异象。因为你在他们高端的场合上，可能并不会常见到摆盘金光闪闪的茅台酒，而在他们低端的聚会中，你也很难看到大家端起牛栏山的酒瓶。
那么，在这样的四川人聚会中，你最有可能看到酒分别是什么呢？其实有四种酒，而且这四种酒不同于我们习惯的一些大牌，仍然取得了四川人的追捧。接下来，我们将一一为你介绍这四种在四川地区备受赞誉的佳酿。
一、绵竹大曲
此酒作为四川一款高品质白酒的代表，早期口碑便已在四川有口相传，名气不小。其工艺独特严谨，用料优质且讲究，从而使其口感干净利落、醇厚绵长，口味迷人。
它是四川人喜欢的一种自然、纯正的美酒，喝过绵竹大曲的人都会为它的味道所倾倒。这种酒是以红高粱和大麦为原料，经过蒸煮、发酵、桶藏、提香和酿制加工等多道工序制得。酒体透明浑厚，香气纯正，淡雅含蓄，口感干净清爽。
二、国康1935
国康1935作为酱香酒口碑之王，成为了四川人喜欢饮用的美酒之一。这款酒的成功离不开它的酿酒人——深耕在之前茅台酒厂足足有37年以上的老前辈范应华老师。
他不仅传承了茅台镇世代流传的古法酿造技艺，更是还以自己的创新理念和严谨态度完善了国康1935的酿造过程。在老范应华前辈的呵护下，国康1935便成为了一款口感独特、品质卓越的美酒。
红高粱是国康1935独树一帜的酿造原料，其中雄蕊旺盛、颗粒完整的红缨更是让国康1935酒香浓郁、口感顺滑的重要来源。
工艺上，国康1935采用的是古法传承12987大曲坤沙，加入水进行汁化，随后经历发酵、蒸馏、提炼、陈放等九道工序，历时数年，方可酿出一瓶佳酿。
同时，国康1935采用了先期五年窖藏的老酒，再加入10年老酒调配香味，这一传统的陈酿和调配工艺，使得国康1935的口感更为细腻，质感也更趋于完美。
水源也是国康1935口感的重要因素之一。酒厂选用当地赤水河的天然河水，微生物含量极高，营养物质也十分丰富，经过一道道复杂的过滤技术，才能保证酒水的本色和品质。
三、文君酒
文君酒是四川省内最具特色的一款白酒。它采用巴蜀地区的天泉水、油菜、小麦为原料，经过独特的发酵、压榨、酿制等工艺制成。
文君酒香气纯净，酒质绵软。在品尝之余，你还可以感受到一种渐入佳境的感觉。有人曾形容：“文君酒如同一张柔和的薄纸，只有慢慢品尝，才能品味到它的花香。”
四、沱牌曲酒
沱牌曲酒是一种十分经典的白酒品牌。它起源于四川泸州市，酿造历史悠久，广受欢迎。
沱牌曲酒采用当地高级上乘饱满高粱、大麦、小麦、豌豆等为原料，以传统的汉酿工艺制作而成。沱牌曲酒是以黄河酱香和清香型为代表的两种品种，都各有千秋。沱牌曲酒黄河酱香型酒香强烈、构造复杂，适合独自享用或与同伴分享，而清香型则更适合家庭聚餐时食用。
总之，四川人喜欢的酒有很多种，每一款都有其独特的文化和酿制工艺，值得我们去细细品味和探索。在这里，我们介绍了四种四川人最喜欢喝的酒——绵竹大曲、国康1935、文君酒、沱牌曲酒，不妨在下次四川聚会和他们一起品味这些美酒，一起享受这场畅饮美食的盛宴吧！
