夏季气温高，湿度也高了，容易导致人体内的水分流失过多，影响身体的正常代谢和能量的消耗。因此，建议多喝一些汤水清热解暑，补水润燥。对于身体的健康有许多好处。

一、黄豆苦瓜排骨汤

1、黄豆泡好，排骨加葱姜料酒焯水再洗净，锅中放排骨，黄豆，姜片，适量清水炖一个小时

2、放入苦瓜再炖半个小时，撒上枸杞，加入适量盐调味即可。

二、苦瓜鸡蛋汤——清热下火

1、苦瓜切成薄片，加入点食用盐抓拌一下。瘦肉切片，再加淀粉抓几下，再切点姜丝。苦瓜洗一下挤干水分。

2、起锅油热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，切成小块，下入姜丝炒出香味。加入开水，然后再下入肉片。变色定型之后，开大火，下入苦瓜，然后加入食用盐、鸡精、胡椒粉，然后快速搅拌均匀。再放入几粒枸杞。苦瓜汤就完成了。

三、丝瓜花蛤汤——清热解毒

1、花蛤清洗干净，倒入锅中，焯水之后捞出冲洗一下，丝瓜刮去外皮，削成滚刀块，加入食用盐，再加入清水泡一下。

3、热锅下油，放葱段，姜片爆香之后，加入清水，花蛤，一个葱结，大火煮开，加入食用盐，虾仁，中火煮一分钟。最后加入丝瓜大火煮开，加入食用盐，撒上葱花就可以了。