哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
儿子过生日，趁着周末同学们没有课，约上几个小朋友一起庆祝下，带着几个孩子出门会超载，也怕照看不过来会不安全，于是决定在家吃，刚好老公也在家，我提前给孩子做了个他喜欢吃的芒果慕斯蛋糕，剩下的就交给他发挥，让他亲自下厨，我去陪孩子玩，顺带也照顾着他们的安全，这样各有各的事情做。
今天这一桌子菜，看着很丰盛，其实算下来，成本才不到200块钱，发到朋友圈的时候有人说也太寒酸了，我觉得还可以啊，有鲍鱼，有肉，有鱼，鸡肉和虾也都有，蔬菜水果也齐了，可能是因为份量都不多吧！因为吃饭的人少，本着不浪费食物的原则，做得刚好够大家吃。
最受孩子们欢迎的是虾仁蒸蛋，鸡蛋没有花钱，我们用的是老家带来的土鸡蛋，六个土鸡蛋用一比一比例的温水搅开，加一点盐调味，上锅小火蒸到九成熟，再摆上虾仁蒸一两分钟，上桌前淋上酱油和芝麻油就可以了，后面的茄子是青茄子，菜园子里摘的，也没有花钱，配上两个西红柿炒一炒，又软又香还特别下饭。
慕斯蛋糕是提前一晚上做的，平时常见的蛋糕吃腻了，想换换口味，刚好家里有奶油有吉利丁，还有前些天网购的海南芒果，于是就做了个慕斯蛋糕，慕斯的口感绵密冰凉，比较适合这闷热的天气。
鲍鱼红烧肉是最受欢迎的一道菜，图片里看着不多，其实挺大一份的，因为盘子比较大，用了大概十来只鲍鱼吧，不到两斤肉，这个菜成本稍微高一些，不过也就60左右的成本吧，像我们这样的份量，在饭店里一盘就要三四百了，后面的红薯丸子好吃，成本不过一根红薯和一把面粉，花不了几个钱。
砵仔糕买的预拌粉，加点水搅匀，里面铺的自己买的好品质的红豆和珍珠，成本也就几块钱，外面小摊上的砵仔糕用料没有自己的好，怕不干净从来不让孩子去买，过生日就做来满足一下他。
鸡胸肉沙拉外面一份就卖五六十，自己做我们用的都是好食材，鸡胸肉也是山姆超市买的新鲜鸡小胸肉，搭配一些蔬菜和沙拉酱，成本也不会超过十块钱，这个菜清爽又解腻，也超级受孩子们欢迎。
做沙拉用到了一些玉米粒，新鲜的玉米，一半用来做了沙拉，一半用豆浆机打了玉米汁喝，外面的玉米汁一扎要58块，这个成本真心太低，口感跟外面58一扎的完全没有区别。
馋柠檬鸡脚好久了，这次买了两斤鸡脚，泡了一大盆，上桌了一部分，冰箱里还剩下一部分，太好吃了，做法一定要分享给大家，鸡脚对半切开，凉水入锅后加葱姜煮十五分钟，然后用凉水冲洗干净，捞出来放到一个深点的容器里，加入红油，香醋，生抽，白糖，盐，去籽的柠檬，蒜末，姜丝，香菜，冰块，拌匀以后放冰箱冷藏几个小时就入味了，今年的鸡脚贵一些，二十七八块一斤，但是两斤鸡脚足足能泡出一大盆，够吃好久了。
糖醋鱼是孩子们喜欢吃的口味，酸酸甜甜的，我们用的是鲈鱼，鲈鱼的刺少肉多，价格也不贵，20块钱一斤，这次买了条快两斤的，洗干净裹上淀粉炸熟，然后调个糖醋汁浇上来，撒上芝麻，跟外面卖的没啥区别吧？
藕片两块钱就能拌一盘，凉拌菜也适合在夏天吃，开胃促消化，吃的食物杂乱的时候，我一定会让孩子多吃些蔬菜保护肠胃。
这样的饭菜真的寒酸吗？您怎么看？
