中国人从古到今都爱吃鱼，甚至有“无鱼不成宴”的说法，直到现在鱼仍然是我们餐桌上不可缺少的一道美味。
关于鱼，各地的吃法不同，叫法也有很多不同。它的种类繁多，营养价值极高，口感却有不同。
钓鱼人公认的10种最好吃的淡水鱼，你吃过几种呢？
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第十种，野生本土鲶鱼
鲶鱼的适应能力非常强，在一些恶劣的环境也能生存。这也容易让人误解成“垃圾鱼”，其实生活在无污染水域的鲶鱼，非常值得大家品尝。尤其是“本土鲶鱼”它的味道鲜美，营养价值高。
第九种，黄河鲤鱼
它是我国四大名鱼之一，和普通鲤鱼区别较大，最明显的是它们味道不同。
黄河鲤鱼肉质细嫩有弹性，吃起来有淡淡的清香，因味道出众，数量却在逐年减少，价格也越来越高，常处在有价无市的状态。
第八种，水蜂子（学名白缘鰑）
它是很多人童年钓鱼的噩梦，钓上来不小心被蛰一口，让人痛不欲生。
外形类似黄颡鱼，却比黄颡鱼肉质更加细嫩。但因这种鱼生长缓慢，产卵量少，现存数量已经不多。
很多人在小时候品尝过它的美味，现在价格却达300元每斤。
第七种，黄颡鱼（黄骨鱼）
它的刺比较少，除了几根大刺，没什么小刺。营养价值非常丰富，各做法都非常美味。且它的个体越大价格也越贵。
第六种，野生黑鱼
它生性凶猛，在很多水域中都处于食物链顶端。而且它寿命也相当的长，部分黑鱼可存活一百年以上。
它经常被用来做酸菜鱼，其味道鲜美，脂肪含量低，营养丰富，还有补肾的功效，受众多吃货的追捧。
第五种，河豚鱼
提到河豚鱼，第一印象就是它含有剧毒，河豚鱼的内脏、血液和皮肤都含有剧毒，吃它之前必须经过专业人士的处理。
其味美肉香，它也是“长江三鲜”之一。
第四种，鲈鱼
它分淡水和海水两种，不过淡水的味道更胜一筹，它的肉质更加Q弹紧实、鲜香。
它的价格不算很贵，市场价二三十块钱一斤左右，性价比较高。
第三种，鳜鱼
它是肉食性淡水鱼。
肉质细嫩，刺少肉多，容易消化，对于一些儿童，老人以及体质虚弱的人是不可多得的上等食材。
市场价格约在40-60每斤。
第二种，野生翘嘴鱼
它的体型较大，最大可以长到一米多长，其肉质细嫩清爽，味道鲜美无比。它的价格自然也不低，超过10斤的鱼，市场价格在150元一斤左右。
第一种，香鱼
香鱼是我国的名贵鱼品种，有着淡水鱼之王的称号。
它肉质细嫩，并带有特殊的香味，且没有鱼腥味，它常被作为高级宴席上的一种佳肴。
你还钓过哪些美味的淡水鱼啊？
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