虽然糖醋鲤鱼是一道耳熟能详的名菜，但是有不少人认为鲤鱼是一种很难吃的鱼种。

有些地方更是认为鲤鱼上不了餐桌，鲤鱼受到的待遇真是令人唏嘘。但没想到，在钓鱼佬眼中，难吃的鱼真是“一个比一个难吃”！

No.1 清道夫鱼：疯狂的吸尘器

提到“清道夫”这个名字，很多人下意识把嘴一撇，脑子里时常把这三个字跟下水道联系在一起。清道夫的“威名”想必没有人不退避三分的。

清道夫，全名清道夫鱼，是一种典型的杂食性鱼类，自己个儿一身膘肥体壮的身型，全靠疯狂吸底栖动物和水底垃圾而来。

清道夫鱼原产于南美洲，它们是一种不挑食的大胃王鱼种，只要有清道夫鱼在的地方，环境就会相对清洁。

这其中并没有其他原因，纯粹是清道夫鱼硕大无比、如同吸尘器一般的口唇，将水体环境中的脏垃圾全都吞食殆尽的原因。它们也因此得名为“清道夫”，成为过分“称职”的鱼界清洁工。

一般来说，在水体中，体型较大的鱼种相应地就不会被其他体型稍小的鱼种欺负、吞食。诸如凶猛蛮横的鳡鱼，像老虎一样，经常大摇大摆地在在水体中“呼啸”而过，巡视自己的领地。

作为个头同样不小，且膘肥体壮的清道夫鱼，它们却不喜欢露头，而钟爱于栖息在靠近水底的腐烂泥沙之处，默默地“耕耘”着，终日与水底垃圾、腥臭的沉积物为伴。

即使清道夫鱼的体型再大，肉质再怎么松软，价格在如何低廉，有“洁癖”的人类也很难对其下嘴。另外，由于常年生存在暗无天日的水底淤泥之处，清道夫鱼的肉中也带有已经“腌入味”的腥臭味。

No.2 爱钻“垃圾桶”的罗非鱼

第二种钓鱼佬普遍认为难吃的鱼种就是罗非鱼。罗非鱼又叫“非洲鲫鱼”，罗非鱼体侧扁而宽大，头稍微小，全身的鳞片排布紧密，在水中游动的时候，呈现黄褐色或者棕灰色。

在市场上，罗非鱼的价格较为低廉。由于生存能力强悍，在野外分布的踪迹甚广。

就算是钓鱼佬再怎么厌恶，种群基数颇大的罗非鱼仍旧悠哉悠哉地水中游动。但无论罗非鱼如何“献媚讨好”，大多数人都不会多看一眼。为何罗非鱼不讨喜呢？

这主要是因为罗非鱼不爱讲卫生有关，它们时常钻到臭水沟、有污染的河流中下游，将“垃圾”视为精华，可以说是那里脏往那里钻了。

罗非鱼这种喜欢钻“垃圾桶”的行为，引起了人类极大的反感，虽然它们身上的刺比较少，吃起来也比较方便，但是在钓鱼佬的心中，已经将罗非鱼当成跟清道夫鱼一样的位置了。

No.3 土腥的埃及胡子鲶

第三种钓鱼佬不情愿接受的鱼种就是埃及胡子鲶。埃及胡子鲶来自炎热非洲的尼罗河流域。外表长得极有特点，一身光滑且青黑的体色，嘴咧大而扁平，扁平大头前方还长着几缕长须。看上去就像远古残存下来的“鱼祖宗”一样充满了年迈之感。

除了宽大的头部之外，埃及胡子鲶的身体长得如同人类腕口一般粗壮。虽然长得肥硕，但是埃及胡子鲶却不在钓鱼佬喜爱的名单之中。

这主要是因为花费大力气将埃及胡子鲶钓上来也没用，它们的肉质由里到外都散发着一股不可言喻的腥臭，混合着腐殖质的“腐败味”，吃起来就好像直接挖开河渠淤底取食一样。

这种极致的土腥感，不仅令钓鱼佬退避三舍，就连喜欢吃野外的食客也不敢轻易尝试。曾有食客反馈，将埃及胡子鲶咀嚼到嘴中的时候，那股猝不及防的生涩土腥味，令其难受得吞也不是，吐也不是。

No.4 令人又爱又恨的鱼种：鲢鱼

第四种被人喻为“难吃之至”的鱼种就是鲢鱼。鲢鱼比较“清新脱俗”，喜欢栖息在水体上层，这一点完全迎合了有“洁癖”的消费者的需求。

另外，鲢鱼的个头也不小，常年的游动，使得鲢鱼的肉质十分筋道、有嚼劲。在市场上，鲢鱼的价格也较为亲民实惠。无论从哪方面来看，鲢鱼都没有被人讨厌的理由。

那么，鲢鱼究竟是怎么“惹”得一些消费者对其“差评”呢？这主要是因为鲢鱼“金玉其外”，虽然体型大、爱干净，但是鲢鱼的肉中含有太多的鱼刺。并且，这些鱼刺大多细密，难以挑出，极易被误吞。

另外，由于鲢鱼生存在河流、小溪之中，冬天的时候有深入河床越冬的习惯。因此，鲢鱼的肉质难免会带上一些腥气。久而久之，多刺的鲢鱼就被人划入“难吃”“难处理”的范畴了。

No.5 多刺的鲴鱼

最后一个令钓鱼佬“扭头就走”的鱼种就是鲴鱼。有人认为，鲴鱼就如同鸡肋一样食之无味。因为，它们本身的个头并不大，浑身也没有几两肉。

肉不多也就算，还全身都是刺。刺多也就算，鲴鱼的肉质还十分绵密，烹煮之后犹如粉沙一样毫无嚼劲。种种缺点真是令人难以下嘴。

鲴鱼跟其它三位不受待见的鱼种一样，喜欢栖息在水底下层，终日与河底污泥为伴。平时就近水楼台地取食植物碎屑、水底腐殖质为生，也时不时好奇地尝一尝人类遗弃到水中的垃圾。

在一些地方，也有人将鲴鱼形象地称呼为“老鼠鱼”，只因为它们的嘴巴跟老鼠十分相似，尖锐且突出。并且，鲴鱼还喜欢跟老鼠偷油灯一样，“鬼鬼祟祟”地用下颌刮取石头上的青苔和鲜草。

在这种环境下，自然滋生不出鲴鱼何种美味的肉质。鲴鱼被人讨厌似乎是意料之中的事情，但也有一些人将多刺的鲴鱼拿来充当酥脆炸鱼干的食材。虽然鲴鱼没有多少肉，但是其体内的鱼刺经过高温油炸之后，咀嚼起来也不失几分意思。

被钓鱼佬喻为“难吃之至”的上述鱼类中，大多是跟其生活习性，栖息环境，自身肉质条件过于“差劲”，以及人们对鱼肉的偏好有关。对于难吃的鱼类，你有什么不同看法呢？欢迎留言互动。