要说白酒界最出名的酒,那非“飞天茅台”莫属,国酒的名头让其身价飞涨,明明出厂1499元的价格,硬是被热炒到3000+,甚至还一瓶难求。
而自茅台炙手可热的那一天起,便有2个多年来悬而未决的问题,那就是:
- 飞天茅台真有那么好喝?
- 市场上琳琅满目的酒品当中,到底有没有在香气和口感方面与飞天茅台接近的白酒,哪款或者是哪些款最接近呢?
经过数十年时间以及无数酒友们的亲身验证,现在这2个问题终于真相大白了!
- 飞天茅台真有那么好喝?
数据层面:大家应该都听说过一个词叫“千人千酱”,意思是:同一款酱酒,让一千个人来品,就会有一千种味道。所以这第1个问题实在不好回答,但从多年来的整体数据看,认为飞天茅台好喝的人显然是占大多数的。
口感层面:茅台酒的口感简单来说从8个角度来考量,分别是酱香浓郁、酒体醇厚、陈香舒适、口感细腻、丰富、深邃、诸香协调、幽雅,这几个优点同时都存在的白酒,确实不多见。
总体来说,这种茅系口感非常的均衡,一口下去:酸、甜、苦、辣、涩兼备,但每种味道都不会太突出。个中魅力,还是需要亲自品尝一番才能了解,而且单独喝感受可能不是特别明显,但与市面上大部分的酱香型白酒对比着喝,那你就能领略到茅台的特色了。
2、市场上琳琅满目的酒品当中,到底有没有在香气和口感方面与飞天茅台接近的白酒,哪款或者是哪些款最接近呢?
这个问题的答案数十年来一直都是有争议的,直到近些年才渐渐达成一致,下面咱们就看下被众多老酒友们评选出来最接近飞天茅台的3款酱香酒都是哪些吧,说不定你还喝过呢!
1、珍酒 珍十五
贵州珍酒,其诞生于1958年,源于伟人为了让更多人喝到像茅台一样酱香好酒的美好夙愿。1974年12月开始建厂,名字叫“贵州茅台酒易地试验厂”,然后从茅台酒厂抽调了包括原厂长郑光先在内的28名技术骨干,经过9个周期、63轮次及3000多次的实验才酿造成功。除了生产场地、窖藏环境外,其原料、工艺、酿酒及勾调人员与茅台酒完全一致,故又被称为“异地茅台”。
2、酱粮魂·典藏10
酱粮魂·典藏10,出自贵州省华贵酒厂。为了弥补珍酒与茅台酒之间因为产地不同造成的差异,在茅台酒厂负责勾调40多年、曾全程亲自主持珍酒勾调的负责人冯小宁,与赖氏的第13代传人赖弟强通力合作,在茅台酒厂第一车间的对面建厂,以保持产地及酿酒、窖藏环境和微生物与茅台的一致性,再使用同样的原料、工艺、窖藏、勾调技术,最终诞生了这款与茅台酒香气和口感基本没有区别的酱香酒——酱粮魂10。
该酒酒体是10年基酒+20~25年数百种老酒,除了完全具备茅台酒的香气与口感外,其陈香舒适方面还略胜一筹。一经上市便受到众多茅香爱好者们的追捧和好评,另外因其亲民的价位,还被酒友们称为“平价茅台”。
3、茅台1935
这款酒的推出,除了是对历史岁月的纪念,也是为了填补茅台千元价格带的空白,抢占在这个价格区间失去的市场份额。另外,还有一种说法是为了飞茅提高出厂价做铺垫。
无论是哪种理由,其实对于消费者来说,酒好不好才是最重要的。根据众多老酒友的饮后反馈来看,这款酒酒液微黄(不太明显),酱香浓郁,有典型的茅系风格,各种香味非常协调,入口非常柔顺细腻,各种滋味也比较分明,酒体协调,醇厚度方面较飞茅有所欠缺。
以上就是众多网友选出来的口感最接近茅台的3款酱香酒,你怎么看呢?