俗话说“气血不足，百病生”，由于到了四月底，气温逐渐升高，由于前段时间天气太冷，一直都下雨，身体里的营养被消耗掉，整个人都有钱无力的，家里有孩子和老人，本身抵抗力就特别差，很容易受到疾病的入侵，我们一定要维持好身体的健康，平常可以给家里人煲汤喝，比如说这款羊肚菌虫草花炖鸡汤，此汤选用羊肚菌，虫草花和土鸡制作而成，汤品鲜美，营养很出色，喝起来很舒心，补益气血，保护肝脏和肾脏，好处多多。许多人没有喝过这款羊肚菌虫草花炖鸡汤，不妨看一看此汤的正确做法吧。春天一碗汤，医生不用忙！四月最该喝这汤，营养滋补，增强抵抗力。

【羊肚菌虫草花炖鸡汤的具体做法】

食材明细：准备好1200克土鸡（土鸡是散养鸡，散养鸡经常会活动，因此鸡肉肉质鲜嫩，用来红烧和炖汤都不错），选购几个红枣，羊肚菌120克左右（羊肚菌是一种非常珍稀的野生菌类，被称为“菌中之王”，肉质肥厚，是用来煲汤的首选，喝起来无敌鲜美，帮助调理身体，气色越来越足），瑶柱40克左右，温水少许，虫草花60克左右，生姜15克左右，冷水足量，纯净水足量，料酒若干，食盐少许，一丢丢胡椒粉，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：选购好羊肚菌，虫草花，红枣和土鸡，将虫草花用温水泡发一会儿，洗净控干水分，生姜切成一些片状。

第二步：将羊肚菌放在容器里，加上适量温水泡发，用剪刀去掉根部，洗净控干水分，红枣洗净去核，瑶柱用温水泡20分钟，备用。

第三步：将土鸡提前处理好，土鸡剁成若干块状，用流水冲洗掉血丝，另外起锅放入鸡肉，加上姜片和葱结，加上适量料酒，将鸡肉提前焯水处理，去掉鸡肉的腥味。

第四步：将焯水好的鸡肉放入炖锅，丢入一些姜片，放入羊肚菌，虫草花，红枣和瑶柱，加上适量纯净水，盖上锅盖炖1.5个小时。

第五步：中途要舀掉一层油腻的物质，转小火煲20分钟，出锅前加上一丢丢食盐和半勺胡椒粉，焖煮一小会儿。

第六步：还可以放入一些枸杞子，煮2分钟左右，关火出锅，这款羊肚菌虫草花炖鸡汤就制作完成了。

羊肚菌虫草花炖鸡汤是进补的首选，春季是阴虚阳弱的时候，我们平常很容易上火，出现脸色苍白，气色非常差，可以试试这款羊肚菌虫草花炖鸡汤，滋补气血，补肾护肝，让身体越来越强壮，一整年都少生病。

你们是否喝过这款羊肚菌虫草花炖鸡汤呢？（文中配图都出自网络）