第一种白菜，天冷最常见的时令蔬菜，非大白菜莫属，含水量丰富，也含丰富的维生素C，喜欢大白菜的人很多，价格便宜，热量极低，含有大量的膳食纤维素，是一种不错的天然肠道润滑剂，刮油效果好，怎么吃都不长胖，尤其适合天凉吃，在其他时间段吃，口感不是很好。
第二种韭菜，韭菜是男女都要吃，尤其是想要瘦身的人更要吃。因为含有丰富的粗纤维和维生素等，可以促进肠胃的蠕动，促进消化，能将堆积在消化道内的有害物随粪便一起排出体外，因此韭菜也得名洗肠草。
第三种菜花，菜花也是一种平民菜，虽然普通，但营养全面，吃了对身体有很多益处，维生素C含量特别丰富，可以和辣椒相媲美，尤其是含有较多抗氧化成分，也是天冷的应季蔬菜 丰富的膳食纤维还是天然的肠道润滑剂。
第四种莲花菜，春末夏秋天的包菜不适宜大量吃，天气炎热的时候，包菜最喜欢长虫，所以天冷是吃包菜的最佳季节，口感鲜嫩，农残少，包菜虽然普通，但对人的益处一点也不少，含丰富的抗氧化成分和叶酸，胡萝卜素，优质蛋白等，其中也含有大量的膳食纤维。
第五种芹菜，芹菜是适合老年人吃的一种蔬菜，益处特别多。它的营养价值也比普通蔬菜高，尤其是含各种维生素，膳食纤维素等，钙，铁等的含量比较多。另外也含有大量的粗纤维，润肠道，刮油都不错，防止便秘。但芹菜也含有较多草酸，制作之前就要先焯水。
第六种上海青，上海青这种菜更适合天冷的时候吃，天冷是最鲜嫩的时候。虫子少，农药就少，叶少茎多，叶柄肥厚，脆嫩多汁，富含丰富的营养成分，其中矿物质、维生素、纤维素都很丰富，隔三差五可以吃一些，这样的菜对身体非常有好处。
这种类型的蔬菜其实非常多，我们只不过没有发现。大家还知道哪些刮油的食物，请在留言区留言给我!
