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不要烤箱,不要微波炉,自制香脆红薯片,一口喀吱脆

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有小胖友想要我出香脆红薯片的做法.考虑到要让多有人都能做,这个食谱将不会用到烤箱和微波炉。

首先去皮以后的红薯要切成薄片,越薄越容易成功。刀工很好的话自己切,不行的话像我一样削薄片来做。科技改变生活,没有很好的刀工也能削出薄薄的薯片。

清水浸泡15分钟以上,去除多余的淀粉,摆出来晾干。

如果比较着急,可以用纸巾擦干表面的附着的清水,晾到表面干了就好。

起油锅,中火,可以先丢一小块进去试试。浮起来了就开始下红薯片。

反反复复翻面去炸,一直炸到水份基本流失,四周变成焦黄色就可以捞起来。

凉透以后会变得脆脆的,一定要炸到位,不然还是会软趴趴不好吃。

很脆很香非常好吃,根本停不下来。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您。

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