鸡蛋肉饼汤
食材：猪肉、鸡蛋、蛤蜊、红枣、姜
做法：
1.猪肉清洗干净剁成肉泥平铺在碗底，打入一个鸡蛋，鸡蛋不用打散。
2.放入一个蛤蜊、两条姜丝、两个红枣，加入适量清水，上锅蒸半小时即可。
裙带菜虾皮鸡蛋饼
食材：裙带菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮、面粉、小葱、白芝麻
做法：
1.裙带菜冷水泡发，胡萝卜切丝下锅焯水捞出，裙带菜下锅焯水捞出，鸡蛋打散，小葱切葱花备用。
2.将胡萝卜、裙带菜切碎放入鸡蛋液中，再放入葱花、虾皮、盐、胡椒粉、适量白芝麻搅拌均匀。
3.锅中刷油，倒入蛋液盖上锅盖小火慢煎，煎至凝固后撒上白芝麻翻面煎至两面金黄即可。
虾仁豆腐抱蛋
食材：虾、豆腐、鸡蛋
做法：
1.鲜虾去头去壳去虾线，切丁加入姜片腌制十分钟去腥。
2.调料汁：碗中放入一勺酱油、一勺番茄酱、一勺淀粉、适量清水搅拌均匀。
3.锅中热油，倒入嫩豆腐煎一下，倒入打散的鸡蛋液，再均匀的撒上虾丁，倒入调好的料汁，轻轻翻拌至汤汁浓稠，食材熟透，撒上葱花即可。
