导语：“阳”了没胃口不爱吃饭？建议：多吃这道爽口菜，8块钱拌一大碗，太香了！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~大家好，我是晓峰。
自从中招以后就一直在家休息，今天是我第一天上班，看到办公室里的同事也差不多都复工了。同事们一见面都开始聊起了自己的感受和经验，有的同事说自己可能是“干饭株”，一天能吃四五顿饭，也有的同事说自己根本没胃口、吃不下饭，几天下来瘦了五六斤。
虽然瘦了的同事被大家羡慕，但俗话说得好“民以食为天”，要想身体好，还是要吃好、睡好、休息好，为身体补足营养，才能增强抵抗力，有利于身体的恢复。那么没胃口不爱吃饭怎么办？别急，可以试试这道“爽口菜”，做法简单、倍儿解馋：
这道凉拌菜用到的主要食材是黄瓜和腐竹，首先我们要把腐竹泡发一下：
1.取一把腐竹掰成能放入盆中的小段，我发现超市有直接切成三四公分长小段的腐竹，选择这种的就不用担心会把腐竹掰得稀碎了。然后把掰成段的腐竹放到温水中，接着加入一匙食盐搅拌均匀，再取一个重物压在腐竹上，让腐竹全都浸泡到水中，防止泡不到的地方有硬芯，加少许盐泡发腐竹，可以加快泡发速度。
泡腐竹时不要用热水泡，热水泡腐竹虽然快，但是往往会有硬芯，经常是外面泡烂了，里面还很硬；而凉水泡腐竹又特别慢，所以我们可以用40度左右的温水来泡发，这样泡好的腐竹口感好，时间还不是特别慢。
2.趁泡发腐竹的时候，我们准备配菜：黄瓜一根洗净后把头和尾口感不好的部分去掉，然后用刀拍一拍，将其拍散后再切成段，拍的黄瓜比切的黄瓜更易入味，口感好。
取一把黑木耳放入碗中，加入没过木耳的温水将其泡发开，然后再下锅焯水，2分钟后捞出过凉水，再控干净水分备用。
然后再准备适量的红椒丁、香菜段、蒜末和姜末备用。
3.再调个料汁：将提前准备的姜末和蒜末放入碗中，再加入一匙白芝麻，然后烧适量的热油浇入碗中，激发出蒜、姜和芝麻的香味，接着分别加入适量的盐、白糖、少许麻油和辣椒油，搅拌均匀即可，不能吃辣的朋友，就不要放辣椒油了。
4.提前烧一锅开水，将泡发软的腐竹切成小段后，下锅焯一下水去除豆腥味，大约30秒后捞出，和其它食材一起放入碗中，最后倒入调好的料汁，搅拌均匀后就可以装盘了，又香又下饭。
没胃口时，我家最爱做这道凉拌菜，营养简单又解馋，大小朋友都喜欢！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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