#冬日生活打卡季#
椰子司康，酥酥的沙沙的，奶甜奶甜的。
这个食谱非常的简单。
司康出炉后，马上品尝是最美味的时候。
若是隔天或者几天后才吃，使用前请微波炉或烤箱稍微加热一下。
司康搭配酸酸甜甜的果酱和黄油一起品尝最对味！
{1小勺=5ml} {1大勺=15ml}
:-D
椰蓉30g、低筋面粉150g、泡打粉6g、盐1g、白砂糖30g
黄油50g、椰奶70g、椰奶少许(刷表面)
01.低粉、泡打粉、盐、砂糖筛入调理盆，放入椰蓉，拌匀。
02.加入冷硬状态、切成小丁的黄油，用刮板或手将黄油揉搓入干粉类，直至混合成粗玉米渣状态。
03.倒入冷的椰奶，用刮板翻拌切拌成“蓬松的乱团”。
04.用保鲜袋包好，用手掌稍微压平，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
05.案台撒少许粉，取出松弛好的面团，用刮板对切成两半，两块面团上下相叠后，用擀面棍擀成长条状。
06.面团再对切成两半，再次上下相叠后，用擀面棍擀平。
07.面团擀成2cm的厚度，用圆形饼干压模切割，排列在烤盘上，椰奶涂刷在表面。
*每次切割剩下的边角料别浪费，聚拢后再切。
08.放入以180℃ 预热好的烤箱，烤18~20分钟，完成。
01.份量：
直径5cm圆形饼干压模，8~9个。
直径7cm圆形饼干压模，5~6个。
02.保持原材料的低温对于司康的口感是最重要的事情，还有混合原料的时候，翻拌、切拌，请勿过度搅拌，否则口感会变得僵硬。
///////////////////////////////////////////////////////////////
今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你关注我哦~
谢谢你，我爱你~ Thanks♪(･ω･)ﾉ～
