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入冬前,少吃猪肉鱼肉,多吃8种“低嘌呤”食物,手脚不痛营养高

#秋日生活打卡季#

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。入冬前,少吃猪肉鱼肉,多吃8种“低嘌呤”食物,手脚不痛营养高,快快收藏吧!

第一种黄瓜:嘌呤含量11.7mg,推荐食谱蓑衣小黄瓜

食材:小黄瓜2根、干辣椒3个、花椒10粒

做法:

1.小黄瓜洗净,切蓑衣刀,正反面撒上盐,装入保鲜盒,冷藏。

2.吃的时候取出黄瓜,挤出水分,加1勺白糖、1大勺生抽、1大勺醋。

3.干辣椒切碎。锅中加适量油,放入干辣椒和花椒,炸出香味制成辣油,倒在黄瓜上即可。

蓑衣刀:

黄瓜放在案板上,两侧放两根筷子,刀身与黄瓜成45度角,均匀切花刀,切好后将黄瓜翻面,仍然是刀身与黄瓜成45度角,均匀切花刀。

第二种秋葵:嘌呤含量39.5mg:推荐食谱捞汁秋葵

秋天吃秋葵,就非常清爽嫩滑,开胃又下饭,也适合在减脂期吃。

酱汁: 1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐,少许糖(减脂可不加)、少许松鲜鲜(没有可不加),加半碗凉开水,加一小勺淀粉,调匀。

做法:

1、少油小火爆香蒜末和小米辣,倒入刚才调好的料汁,冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用

2、秋葵洗干净,先不要切,囫囵个焯水(不要切开再焯水的,不然的话能煮出一锅胶液,别问我是怎么知道的);

3、水开下入秋葵,淋一点油,焯水5分钟捞出过凉水(淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿);

4、控干秋葵的水分,切掉头和尾尖,切成两半;摆盘,淋上酱汁。酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦

第三种土豆:嘌呤含量6.5mg,推荐食谱西红柿炒土豆

无论什么季节,家里总会存上几个土豆。一只质朴憨厚的土豆,往往能做出让人大爱的土豆美食来。分享一道简单又好吃的土豆做法,用西红柿来炒土豆。味道酸甜,开胃下饭有食欲,土豆控可别错过了。

用料:土豆 1只 西红柿 2小只 蒜 2瓣 葱 1根 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 油 适量

做法:

1、土豆洗净去皮切厚片,切成粗条,放入清水中浸泡,洗掉土豆表面的淀粉;蒜剁成蓉,葱切葱花;西红柿洗净底部用刀划十字,放入沸水烫几十秒,去掉皮,切成小块。

2、锅中加稍多一些的油,放入沥去水的土豆油炸,炸至表面略黄,大约8成熟,沥油待用。

3、锅中留余油,放入蒜蓉煸炒出香味,放入西红柿块,炒至西红柿变软出水,加入土豆条炒匀,放入生抽、撒盐和糖,翻炒均匀收汁,出锅前撒入葱花。

第四种红薯:嘌呤含量18.62mg,推荐食谱烤红薯

食材:砂糖80克、黄油50克、淡奶油15毫升、蛋黄1个

做法

1、剥下红薯皮,切成5mm宽,把切好的红薯放在水里5分钟,放入耐热容器,用微波炉,加热6分钟

2、把加热后的红薯放入搅拌机里搅拌,加入调味料,再用搅拌机搅拌,把搅拌好的红薯,做成红薯形状放在银纸上

3、在上面涂上鸡蛋的蛋黄,用烤箱在200℃下加热7分钟,上面有焦痕就完成了,味道很不错,如果有兴趣,请试一下!

第五种小米:嘌呤含量20.06mg,推荐食谱浓香小米粥

小米煮粥是小米最经典的做法,小米粥养胃又暖和,营养价值高,口感好,又容易吸收。小米粥虽然做法简单,可总有人不得其法,煮出来的小米粥,总感觉清汤寡水的,就是小米是小米,水是水,看着就不想喝。

真正煮得好的小米粥,色泽金黄,表层会有一层浓稠的米油,看上去就非常有食欲的。一碗好的小米粥,除了挑选新鲜的小米原料之外,其煮制的方法也有技巧的。这是我经常使用的方法,是跟我们这一个粥店的老板请教来的,挺管用,看着简单,但这些小细节却很多人不知道~~

食材:小米100克,水800毫升

做法

1、 小米洗净备用。 将水煮沸后加入小米。再次煮沸后转小火,煮约35分钟,粥水黏稠即可。

2、 热水下锅:通常大家煮粥习惯冷水下锅,但其实热水下锅才容易“逼”出米油,且不易糊底。

3、 防止沸锅:熬粥的时候,为避免在熬的过程溢出来,可以把一个大一点的不锈钢勺子放在锅沿。

4、 搅拌:转小火后可以隔几分钟搅拌一次,更利于粥汤黏稠。加几滴油:可粥要出锅的时候加几滴油,会使小米粥更加香润。小米没时间可以不泡,有时间可泡2小时左右,不主张久泡,如泡一夜这样,容易营养流失,除非连泡发的水也一起用。

第六种大米:嘌呤含量34.65mg,推荐食谱白粥

今天的白粥属于入门级的,你还可以在里面加上各种肉和菜,升级为青菜肉糜粥、红薯鸡蛋粥、南瓜粥等等,赶快学起来吧~

大米:是维生素B族的主要来源,是老弱妇孺皆宜的食物

食材:大米,水

做法:

1、洗净白米,用清水浸泡约 1 小时。煮滚适量的水(详见上方第三张图片),加入浸好的白米,再用大火煮滚。

2、水沸后,转中慢火至白米「开花」期间间歇地用汤勺搅动。当煮至适合的稀稠度,便可关火。盛出来,晾凉就可以给宝宝吃啦~

3、调较米和水的比例,便能做不同稀稠度的粥和饭!新手不确定的话可以稍微多加一点水,以免煮干,最后如果稀了可以大火收一下汤~还可以按照下面比例直接用电饭煲做,更加简单哦~

第七种番茄:嘌呤含量3.1mg,推荐食谱鱼香日本豆腐

食材:日本豆腐 番茄 小葱 蒜头 豆瓣酱

做法:

1、日本豆腐从中间剁半切,然后再切0.5厘米片,均匀裹上淀粉(家里没有粉末状淀粉,只能用粗地瓜粉先代替)

2、蒜头切末,小葱切丁,番茄切丁

3、鱼香酱汁:准备半碗水,适量的水淀粉调匀,加入生抽,香醋,白糖和一点点盐巴搅拌均匀

4、起锅热油,豆腐两面煎好盛盘,起锅热油,倒入蒜末爆香,加入豆瓣酱一起炒出红油

5、倒入番茄丁炒出汁,再倒入鱼香汁烧开后,加入日本豆腐小心翻炒均匀裹上酱汁,出锅前撒入葱花即可

第八种白萝卜:嘌呤含量10.98mg,推荐食谱素烧萝卜

萝卜也渲染成了金黄色

做法:

1、 白萝卜去皮约0.5厘米切厚块,边缘用小刀修圆,表面划十字,入淘米水中煮15分钟去除苦辣味

2、 另起锅放入:芹菜 豆芽 蟹味菇 香菇 虫草花 枸杞,把煮好的萝卜放上面,加清水没过萝卜,烧开后加盐、鸡精调味,中小火炖煮1小时,最后关火浸泡10分钟即可

萝卜清甜可口,蔬菜汤鲜味十足,一口萝卜一口汤,这个秋天暖暖哒~附上新入的一套刀具,握感非常不错,挺适合女性使用的,轻薄快~

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的8种“低嘌呤”食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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