#秋日生活打卡季#
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。入冬前，少吃猪肉鱼肉，多吃8种“低嘌呤”食物，手脚不痛营养高，快快收藏吧！
第一种黄瓜：嘌呤含量11.7mg，推荐食谱蓑衣小黄瓜
食材：小黄瓜2根、干辣椒3个、花椒10粒
做法：
1.小黄瓜洗净，切蓑衣刀，正反面撒上盐，装入保鲜盒，冷藏。
2.吃的时候取出黄瓜，挤出水分，加1勺白糖、1大勺生抽、1大勺醋。
3.干辣椒切碎。锅中加适量油，放入干辣椒和花椒，炸出香味制成辣油，倒在黄瓜上即可。
蓑衣刀：
黄瓜放在案板上，两侧放两根筷子，刀身与黄瓜成45度角，均匀切花刀，切好后将黄瓜翻面，仍然是刀身与黄瓜成45度角，均匀切花刀。
第二种秋葵：嘌呤含量39.5mg：推荐食谱捞汁秋葵
秋天吃秋葵，就非常清爽嫩滑，开胃又下饭，也适合在减脂期吃。
酱汁： 1勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐，少许糖（减脂可不加）、少许松鲜鲜（没有可不加），加半碗凉开水，加一小勺淀粉，调匀。
做法：
1、少油小火爆香蒜末和小米辣，倒入刚才调好的料汁，冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用
2、秋葵洗干净，先不要切，囫囵个焯水（不要切开再焯水的，不然的话能煮出一锅胶液，别问我是怎么知道的）；
3、水开下入秋葵，淋一点油，焯水5分钟捞出过凉水（淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿）；
4、控干秋葵的水分，切掉头和尾尖，切成两半；摆盘，淋上酱汁。酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦
第三种土豆：嘌呤含量6.5mg，推荐食谱西红柿炒土豆
无论什么季节，家里总会存上几个土豆。一只质朴憨厚的土豆，往往能做出让人大爱的土豆美食来。分享一道简单又好吃的土豆做法，用西红柿来炒土豆。味道酸甜，开胃下饭有食欲，土豆控可别错过了。
用料：土豆 1只 西红柿 2小只 蒜 2瓣 葱 1根 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 糖 1茶匙 盐 1茶匙 油 适量
做法：
1、土豆洗净去皮切厚片，切成粗条，放入清水中浸泡，洗掉土豆表面的淀粉；蒜剁成蓉，葱切葱花；西红柿洗净底部用刀划十字，放入沸水烫几十秒，去掉皮，切成小块。
2、锅中加稍多一些的油，放入沥去水的土豆油炸，炸至表面略黄，大约8成熟，沥油待用。
3、锅中留余油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入西红柿块，炒至西红柿变软出水，加入土豆条炒匀，放入生抽、撒盐和糖，翻炒均匀收汁，出锅前撒入葱花。
第四种红薯：嘌呤含量18.62mg，推荐食谱烤红薯
食材：砂糖80克、黄油50克、淡奶油15毫升、蛋黄1个
做法
1、剥下红薯皮，切成5mm宽，把切好的红薯放在水里5分钟，放入耐热容器，用微波炉，加热6分钟
2、把加热后的红薯放入搅拌机里搅拌，加入调味料，再用搅拌机搅拌，把搅拌好的红薯，做成红薯形状放在银纸上
3、在上面涂上鸡蛋的蛋黄，用烤箱在200℃下加热7分钟，上面有焦痕就完成了，味道很不错，如果有兴趣，请试一下！
第五种小米：嘌呤含量20.06mg，推荐食谱浓香小米粥
小米煮粥是小米最经典的做法，小米粥养胃又暖和，营养价值高，口感好，又容易吸收。小米粥虽然做法简单，可总有人不得其法，煮出来的小米粥，总感觉清汤寡水的，就是小米是小米，水是水，看着就不想喝。
真正煮得好的小米粥，色泽金黄，表层会有一层浓稠的米油，看上去就非常有食欲的。一碗好的小米粥，除了挑选新鲜的小米原料之外，其煮制的方法也有技巧的。这是我经常使用的方法，是跟我们这一个粥店的老板请教来的，挺管用，看着简单，但这些小细节却很多人不知道~~
食材：小米100克，水800毫升
做法
1、 小米洗净备用。 将水煮沸后加入小米。再次煮沸后转小火，煮约35分钟，粥水黏稠即可。
2、 热水下锅：通常大家煮粥习惯冷水下锅，但其实热水下锅才容易“逼”出米油，且不易糊底。
3、 防止沸锅：熬粥的时候，为避免在熬的过程溢出来，可以把一个大一点的不锈钢勺子放在锅沿。
4、 搅拌：转小火后可以隔几分钟搅拌一次，更利于粥汤黏稠。加几滴油：可粥要出锅的时候加几滴油，会使小米粥更加香润。小米没时间可以不泡，有时间可泡2小时左右，不主张久泡，如泡一夜这样，容易营养流失，除非连泡发的水也一起用。
第六种大米：嘌呤含量34.65mg，推荐食谱白粥
今天的白粥属于入门级的，你还可以在里面加上各种肉和菜，升级为青菜肉糜粥、红薯鸡蛋粥、南瓜粥等等，赶快学起来吧~
大米：是维生素B族的主要来源，是老弱妇孺皆宜的食物
食材：大米，水
做法：
1、洗净白米，用清水浸泡约 1 小时。煮滚适量的水（详见上方第三张图片），加入浸好的白米，再用大火煮滚。
2、水沸后，转中慢火至白米「开花」期间间歇地用汤勺搅动。当煮至适合的稀稠度，便可关火。盛出来，晾凉就可以给宝宝吃啦~
3、调较米和水的比例，便能做不同稀稠度的粥和饭！新手不确定的话可以稍微多加一点水，以免煮干，最后如果稀了可以大火收一下汤~还可以按照下面比例直接用电饭煲做，更加简单哦~
第七种番茄：嘌呤含量3.1mg，推荐食谱鱼香日本豆腐
食材：日本豆腐 番茄 小葱 蒜头 豆瓣酱
做法：
1、日本豆腐从中间剁半切，然后再切0.5厘米片，均匀裹上淀粉（家里没有粉末状淀粉，只能用粗地瓜粉先代替）
2、蒜头切末，小葱切丁，番茄切丁
3、鱼香酱汁：准备半碗水，适量的水淀粉调匀，加入生抽，香醋，白糖和一点点盐巴搅拌均匀
4、起锅热油，豆腐两面煎好盛盘，起锅热油，倒入蒜末爆香，加入豆瓣酱一起炒出红油
5、倒入番茄丁炒出汁，再倒入鱼香汁烧开后，加入日本豆腐小心翻炒均匀裹上酱汁，出锅前撒入葱花即可
第八种白萝卜：嘌呤含量10.98mg，推荐食谱素烧萝卜
萝卜也渲染成了金黄色
做法：
1、 白萝卜去皮约0.5厘米切厚块，边缘用小刀修圆，表面划十字，入淘米水中煮15分钟去除苦辣味
2、 另起锅放入：芹菜 豆芽 蟹味菇 香菇 虫草花 枸杞，把煮好的萝卜放上面，加清水没过萝卜，烧开后加盐、鸡精调味，中小火炖煮1小时，最后关火浸泡10分钟即可
萝卜清甜可口，蔬菜汤鲜味十足，一口萝卜一口汤，这个秋天暖暖哒～附上新入的一套刀具，握感非常不错，挺适合女性使用的，轻薄快～
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