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一直很喜欢吃燕麦坚果大饼干，今天试试自己做多一点，存起来想吃就吃。
你需要准备的材料有：黄油100克，白糖70克，鸡蛋1只，低筋面粉100克，小苏打2克，即食燕麦100克，碳烤腰果碎25克
黄油提前放出来室温软化，加入足量的白砂糖，搅合均匀。
并把黄油微微打发，把小鸡蛋加进去混合均匀，黄油变得水润许多。
这个时候就可以过筛低筋面粉与小苏打进去了，如果你家里有奶粉，也可以适量添加一点进去。
面粉与油完全混合，变成很粘稠的粉糊，把主角燕麦片加进去。
为了口感更好，我还会添加炭烤腰果，把腰果打碎以后加进去就好，所有材料混合在一起。
饼干糊就准备好了，烤盘小，所以一次只做6个。
其实这个量可以做9个，需要分盘烤，一勺面糊一个饼，记得压扁变成饼状。
烤箱预热到190度，放在最下层，烘烤11~12分钟。
看到饼干边缘变成金黄色就可以了，凉透以后会变得很酥脆，口感丰富粒粒坚果，非常美味。
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