转眼之间，就到年底了，马上要迎来十二月，天气会发生很大的改变，听说马上就要下雪了，气温会降到个位数，最近天气太冷了，一定要根据季节的改变，饮食要少油少盐，不能每天胡吃海喝，要控制好自己的饮食，加强运动和锻炼，增强自身的免疫力。
最近天气转凉了，许多人总是担心买菜困难，很多蔬菜都下市了，平常除了囤积一些蔬菜，还会囤积一些火腿肠，今天准备用火腿肠和黄瓜做一道小菜——辣椒火腿肠炒黄瓜，这菜做法超级简单，好吃还不贵。许多人没有吃过这道辣椒火腿肠炒黄瓜，不妨看一下此菜的制作技巧吧。寒冬来临，常给家人吃这菜，简单省事，营养又解馋，总吃不腻。
【辣椒火腿肠炒黄瓜的正确做法】
食材明细：选购好两根火腿肠（火腿肠是我们餐桌上很常见的食材，比猪肉价格便宜，可以蒸煮和炒着吃，口感非常好，我家孩子喜欢吃，但是不能购买淀粉肠），选购两根嫩黄瓜（黄瓜要选择外皮硬一些的，籽少一些的，这样的黄瓜水分足和营养高，炒和凉拌都不错），选购几个小米辣或红辣椒，若干植物油，孜然粉半勺，鸡精一小勺，食盐若干，大蒜5瓣，其他。
具体制作步骤：
第一：挑选好辣椒，火腿肠和黄瓜，将黄瓜放在盆中，加上清水少许，撒上一丢丢食盐，用盐水擦洗干净。
第二：将黄瓜的两头切掉，黄瓜切成薄片，大蒜拍几下，撕掉一层蒜衣，剁碎成若干蒜苗，香葱切成若干葱花。
第三：将两个火腿肠撕掉一层包装纸，火腿肠切成片状，准备好三种食材，开始制作这道辣椒火腿肠炒黄瓜吧。
第四：锅底调入适量油，等待油温到6成热，倒入火腿肠片，小火煎至两面金黄，加上一些蒜头和辣椒，快速炒出香味来。
第五：倒入一些黄瓜片，将其大火炒至断生，加上一勺蚝油，加上一勺生抽，加上半勺老抽，最后加上食盐，鸡精和味精，迅速翻炒片刻。
第六：关火盛出，这道辣椒火腿肠炒黄瓜就可以开吃了，菜色超级好看，荤素搭配，吃起来非常下饭，一家人都爱吃。
辣椒火腿肠炒黄瓜是一道成本不高的家常菜，简单省事，8分钟就搞定，出锅后香喷喷，勾起我们的食欲，满足一整天营养的需要，不用担心孩子挑食，每天吃也不担心会腻。
你们喜欢吃这道辣椒火腿肠炒黄瓜吗？（上述配图来自网络）
