“入秋三分虚”，秋季正是进补的时节，

有一种食材，大家可千万别错过，那就是山药！

俗话说“白色山药胜人参”，作为药食同源的食材，

山药不仅营养丰富，

还有补脾养胃、生津益肺的功效。

除了炒菜炖汤吃，今天教你一个调养脾胃的糕点：

紫薯山药糕，香甜软糯，松软好吃还不上火！

紫薯，不仅让颜色丰富，还有保护眼睛的作用。

内馅是豆沙馅，特别还搭配了山药猴菇粉。

做法超简单，只要蒸一蒸就搞定。

最重要的是低糖无油有营养，

无论是当早餐或者下午茶糕点都不会腻！

准备时间：5分钟

烹饪时间：30分钟

#食材#

•紫薯80g、山药150g、有机大米粉、清水

•山药猴菇粉1袋、零卡糖20g、模具

#步骤#

1.食材准备：山药、紫薯去皮切小块，放入蒸锅中蒸熟

皮肤接触到山药粘液会发痒，处理山药记得注意

2.趁热把山药压成泥，加入适量有机大米粉、山药猴菇粉揉成山药面团（比例1:1）

3.把紫薯压成泥，加入适量有机大米粉、零卡糖和清水揉成紫薯面团（比例1:1）

4.紫薯泥揉小球状和山药面团混合在一起，捏成小碗状，包入适量豆沙馅收口

5.模具刷油，放入模具压成形后脱模取出

6.上蒸锅再蒸10分钟，取出晾凉即可食用

做好的枣泥紫薯糕，带有紫薯和山药淡淡的清香，

绵糯香软，里头则是浓郁的豆沙香。

不甜不腻，还不像烘烤类糕点一样有上火的风险。

馅料可以根据自己喜好调整，自由发挥就好。

如果家里有脾胃弱、不能吃太多糯米制品

的老人孩子，

不妨试试做上一些，又好吃，又养生哦。