提到“潮州”，你首先想到的是什么？
牌坊街和广济桥！
还是韩愈和美食！
今天带你一口气看遍这座国家级历史文化名城的名胜古迹和美味佳肴。
图源 小红书@麓山
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牌坊街
文气十足
潮州老城的著名景点之一——牌坊街，如同南锣鼓巷之于北京；太平街之于长沙。
牌坊街特色建筑是中西合璧的骑楼，22座中式明清石牌坊与明末清初引入具有南洋建筑风格的骑楼建筑互为映衬，形成中西合璧的独特侨乡风貌。
图源 小红书@CC.有点儿意思
潮州牌坊街是全国独一无二的文化景观，据黄梅岑先生《潮州牌坊纪略》载：“牌坊，传说可上溯唐宋，初以木建，形似‘乌凹肚门’。
里面挺大的，商铺也多。每逢节假日，人特别的多。
图源 摄影师小白
牌坊街最好的拍照点：
韩景园9楼半的窗口，可以拍到连绵的牌坊街（如上图所示）
Tips：
1.一定要使用相机200以上的长焦拍摄，手机和短焦拍不到。
2.请务必不要打扰楼内的居民。
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广济楼
守护着这座千年古城
广济门城楼原称“广济楼”，也称“韩江楼”，民间俗称“东门楼”，是原潮州古城七门中最巍峨壮观的一座。既是潮州名城的主要标志，又是潮州市北堤城堤的重要关闸。
广济楼始建于明洪武三年(1370年)，历代均有不同程度的维修，民国廿年(1931年)重修。
图源 小红书@麓山
在古府城墙上众多城楼中广济门城楼最为壮丽。
图源 小红书@麓山
东观韩江水涨，开阔的江面上广济桥如长虹卧波，远处的笔架山连绵起伏, 青山如黛；
朝西守望着古城的繁华市井，看老城内街巷交错，古民居骑楼街鳞次栉比。
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广济桥
现实中体验“过河拆桥”
广济桥始建于宋乾道七年（1171），始为 浮梁 ，称“康济桥”。此后，历二百余年的更迭，到明正德八年（1513），才形成“十八梭船廿四洲”的独特风格。
18只木船组成的浮桥随着水波晃动。
这是"世界上最早的启闭式桥梁"。潮州的民谣这样唱道:“到广不到潮，枉费走一遭；到潮不到桥，白白走一场。”
图源 小红书@麓山
每天10:00-17:00由18艘船连成一线，白天游客可以买票上桥，17：30会上演日复一日“过河拆桥”的风景，期间需要人工进行合桥和拆桥。
夜晚的广济桥灯光秀时间：
20：30-20：45
21：30-21：45 （周末时间）
Tips：
1.一定要提前到达，占好最佳观赏位置，正对广济桥右侧中间或者后面高一点的位置最佳。
2.灯光秀非周末是一场，周末是两场。
图源 小红书@麓山
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韩文公祠
“潮州山水皆姓韩”
韩文公祠是中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的祠庙，位于城区东面的韩江东岸、笔架山中峰“双旌石”下。
图源 摄影师小白
潮州这座城市这座城市弥漫着一股崇“韩”之风，唐宋八大家之一的韩愈。
“潮州山水皆姓韩”这种话已经深入人心。
图源 小红书@SSD
尤记得时年51岁的韩愈因阻止皇帝迎接佛骨，而被贬为八千里外的潮州刺史。连他自己都没想到，在潮州任职的这短短八个月，成为了潮州这座城市永远的印记。
疏浚水道，治理鳄患；兴学重教，从此文风兴盛，人才辈出；解放奴隶；引进良种；甚至试着推广标准话，这位唐代著名思想家、政治家、文学家，仅用八个月的时间，便为潮州文化注入了新的元素。
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牛肉火锅
潮州牛肉TOP1
潮汕地区的美食的第一选择是什么？必然是牛肉火锅。
人口近1400万的潮汕，每天的牛肉消耗量超过10万公斤，对于吃牛这件事，潮汕人是认真的。
怎么样的牛肉火锅是好吃的呢？必须满足两个条件——鲜、弹牙！
图源 小红书@麓山
推荐位于官塘镇综合农贸市场的官塘兄弟牛肉店，那可是旅行必打卡之一，而且有潮州牛肉TOP1的称号。
“三起三落，低温慢煮”，这样煮出来的牛肉味道浓郁，然后蘸上秘制的沙茶酱、辣椒酱，简直不要太好吃。
图源小红书@干饭人小郑
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甘草水果
强推！
甘草水果的出现有着浓浓的地方气息。
以前生活艰苦、水果易坏，人们就把它腌制起来吃的更久；也有小贩因古时交通不畅，在应季水果挤压时收其尾货制成腌制小串街头叫卖。
这种兼具食疗功效的食品，慢慢成为之前潮汕地区人们生活、饮食习惯的一部分。
图源 小红书@麓山
用甘草汁对各种各样的水果进行腌制，味道好坏全取决于一缸甘草汁，酸甜的甘草汁碰上新鲜水果变得更加可口。
腌制过的甘草水果还可以再搭配上“一汁三粉”，也就是酸梅汁、陈皮粉和酸梅粉或是南姜梅粉来吃，水果充沛汁水原本的清甜瞬间变得酸爽，在舌尖上迸发出奇妙到不行的味觉体验。
说着说着，口水都要流出来啦！
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腐乳鸡翅
味道很上头！
没想到腐乳加上鸡翅味道这么好吃！
本来是抱着尝味道的心态买来吃的，排队的时候就闻到很香很香！还有那么多人在排队。（小编出去旅游喜欢排队和人抢吃的，总觉得那么多人排队的美食，味道不会差到哪里去。）
吃了第一口就停不下来！
图源 小红书@麓山
外酥里嫩，酥皮包裹着腌制入味的鸡翅，卡兹卡兹“贼”入味那种！吃完之后还要唑一下手指头。
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万物皆可生腌
潮汕之魂
生腌有“上瘾毒药”之称，你在吃之前会迟疑万分，吃之后“真香”定律立即上演。不少人都是在潮汕地区落入了生腌的“陷阱”里。
旅行回家之后日思夜想这一口美味。网购或者自己制作一份，不知为何总没有当地的好吃，至此念念不忘，总要再去一趟的。
海鲜直接加入海盐、辣椒、酱油等佐料腌渍，最大程度保留了鲜味。这样制作的生腌鲜而不腥，嫩而不生。
满满蟹膏的红膏蟹、又脆又甜的大生蚝、肉质Q弹软糯的对虾……
图源小红书@MilkZi
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