1：对于不吃辣的人来说，如果不能吃辣，一定要告诉老板不吃辣，如果说放一点点点辣，那绝对会辣的你下不了口，湖南的辣是真的辣，辣的人直冒汗。
2：岳阳不仅因岳阳楼而有名，而且小龙虾也非常出名。郴州是一座被低估的冷门旅游城市，他的景点并不比其他小众旅游城市差多少，只是没有被发掘而已。
3：岳阳不仅因岳阳楼而闻名，而且因小龙虾而闻名。 郴州是一座被低估的旅游城市。 它很冷门，但它的景点并不比其他小众旅游城市差多少，只是没被发现而已。
4：常德的德国小镇挺有特色的，可以去拍拍照，推荐去旁边的河街，吃的玩的很多，还可以看表演。来常德一定要吃粉，最好去小一点的店，这样味道更地道。
5：祁阳的米粉不管是汤粉还是拌粉都很好吃，曲米鱼一般是过年的时候才会做，大草鱼切块后，大火蒸熟，裹上曲米粉，辣椒粉，味道都是一绝。
6：湖南的粉真多，有圆的、扁的、粗的、细的。米粉、肠粉、螺蛳粉都很好吃。邵阳的粉一开始我还吃不太习惯，后来越吃越好吃，邵阳的猪血丸子也不错。
7：湖南几乎每个超市都有一两面墙的辣条、豆腐干、辣鱼等辣味小吃，即使是最小的超市也有一排货架上摆满了辣味小吃。
8：郴州有一种早餐叫栖凤渡鱼粉，七块钱一碗。它是实打实的鱼汤熬成，有大块的鱼肉和鱼头，外地郴州人回到郴州的第一件事就是先吃一碗鱼粉再回家。
9：衡阳人吃粉有几两的区分，卤粉是吃的最快的，一般出来不到2分钟吃完。汤粉有鱼粉和筒子骨粉，都是高汤熬制出来的，味道很鲜美。
10：衡阳话其实很复杂，衡阳市和衡阳县、衡东县、衡南县发音基本相同，耒阳、衡东 、常宁、祁东各地自成一派。
11：邵阳粉，是邵阳独有的一种米粉，路边随便一家餐桌上厚厚一层油垢的桌子，人多的粉面店都可以直接进，豆腐木耳臊子是一绝，越干净越大的店子可能味道还不如路边小店好吃。
12：腐乳配烤糍粑，绝配，糍粑用火钳架着，放在火炉上面，焦了就翻个面。往中间放点腐乳，夹着吃，最好把腐乳全部都抹上，又辣又焦好吃。
13：湖南的空气真的很湿润，湿润到树干上都长青苔了，在湖南的头发都变得不那么干燥。长沙路两旁都是遮天蔽日的香樟树，空气湿润的感觉真的很好。
14：来湖南我才知道辣椒有很多种，比如小米辣椒、二荆条辣椒、泡椒、剁辣椒、干辣椒等等。大多数湖南人做菜时都会放很多辣椒，作为一个北方人，我觉得辣度还是可以接受的，这和北方的辣吃不下是不一样的。
15：湖南各个地区的方言差别很大，很可能每个县的方言都不一样，有一次我买水果，阿姨问我“橙子好不好qia”，我一脸懵，以为她让我掐橙子。后来才知道“qia”是恰，湖南话的意思是吃。
16：南方山水众多，山水间的风景美得不能再美了，坐火车一路南下，从进入湖北再到湖南，满眼都是让人舒服的大片新绿。白墙红瓦的三层小楼点缀在山水之中，十分养眼。
17：长沙的夜生活很丰富，到了晚上，各种烧烤摊就开始开张了，都不需要专门的店铺，支几张桌子，烧烤味一上来，大家就开始热闹起来。一般节假日的橘子洲头都会有放烟花活动，这也是长沙人庆祝过节的一种方式。
18：湖南人口中的“吃饭”和北方人口中的“吃饭”不是一个意思，在湖南“吃饭是”指吃米饭，北方的“吃饭”泛指吃馒头、包子、米饭、粥、面条等所有。
19：常德市区地势最平坦，几乎完全是平原。郴州完全是一座山林城市，城内地势起伏，可见高耸的山峰。 长沙、株洲、益阳、衡阳、邵阳、岳阳市内有较小的丘陵，怀化是市内有较小的丘陵，但河谷却很平坦。
20：长沙人喊爷爷奶奶，喜欢叫嗲嗲和娭毑。喊自己小孩一般喊崽，还有伢子和妹坨。大部分长沙人很喜欢嗦粉，早上吃什么：嗦粉，中午吃什么：嗦粉，晚上吃什么：嗦粉。
21：常德是一个非常舒适的城市，道路宽敞，交通便利，而且还有很多好玩的地方和吃饭的地方，生活节奏比较慢，空气和环境都很好，适合养老生活。
22：长沙的臭豆腐那种店面好的也不怎么正宗，要那种巷子里的，老旧小区里的好吃，炸完放的那个萝卜干才是精华，但是步行街很多的萝卜干不是那味不怎么好吃。
23：湖南每个地区的粉都不一样，每个地区的人都说自己这边的粉好吃，比如常德人喜欢津市牛肉粉，株洲人喜欢攸县米粉，衡阳人偏爱鱼粉，不过我还是比较喜欢浏阳醴陵地区的炒粉，加一把豆芽，那味道别提多好吃了。
24：湖南的天气变幻莫测，也许前一秒还是阳光明媚，后一秒可能就下起了倾盆大雨。湖南的大雨似乎总是酝酿好几天，下起来不停，水位不断上涨，湘江水位始终波动较大。
25：湖南人真的很爱吃辣，如果菜里没有辣椒，那吃起来就没有什么味道，但并不是每个人都能吃辣，湖南的辣椒有时不是配菜，我还听说有一种菜叫炒辣椒。
26：想吃湖南湘菜，可以先来街边的大排档，每个街边人潮人涌的大排档，是最接地气和烟火气足的地方。湖南的夜市我觉得还是很热闹的，可以尝到很多地道的湘菜。
27：在湖南吃饭，有吃饭前茶水漱碗的习惯，还有一个专门用来倒茶的水缸，基本上湖南的每家餐馆都会准备一壶茶和一个接水的缸，虽然我也不知道用处大不大，这大概就是湖南人的吃饭仪式感。
28：辣椒炒肉的辣椒才是最好吃的，汤汁是最搭饭的。一片辣椒裹一片肉一起送进嘴里，那清香的味道可以连吃几大口米饭。
29：湖南人普遍说话速度较快，声音是向上走的，有时听起来像唱歌。一般人只是“n”和“l”不分。认为“h”和“l”也是一回事。就长沙话而言，平声较深，上声不折，去声高昂，在这样的条件下出现了很多歌唱人才。
30：湖南的红绿灯不像北上广深红绿灯那么多，在这种情况下，公交司机特别善于踩刹车，平常坐公交车最好找个位置坐下，不然急刹车时容易摔倒。
31：湖南的冬天漫长又细雨绵绵，衣服有时候晒不干，有时我洗了一件厚衣服，长达一周都没有晾干，取下来有一股难以形容的发霉味，只能再洗一遍。
32：湖南人也非常喜欢吃剁椒，通常都是在夏天快结束时在家剁辣椒，然后将辣椒添加到面条和炒菜中。湖南人外出远门的时候，总要带点家里做好的剁椒，那毕竟是家的味道。
33：长沙很多道路不分机动车道和非机动车道，一些非机动车道会和人行道划在一起。红绿灯是直行加左转一起的，这样就不太考虑骑车的人，左转的时候还要穿过直行的车流，看起来有点危险。
34：湖南最吃辣的地区要数邵阳、娄底，然后是湘西怀化，长沙的吃辣能力其实在湖南来说只能算一般，湘北和湘南的口味比较清淡。
35：岳阳洞庭湖很美，尤其是夏天荷花盛开的时候，游船紧挨着水面，荷花丛甚至比游船还要高，水道弯弯绕绕的，似乎有一种柳暗花明又一村的感觉。
36：岳阳骑自行车的人很少。我几乎没看到多少人在骑自行车，我分析是这里地势丘陵，道路起伏不平，过了一个坡还有一个大坡，骑自行车太累了，所以很少有人骑自行车。
37：有很多湖南人喜欢用猪油做饭，他们觉得做饭时用猪油味道好，家常菜一般切得很细，加盐和猪油，其他调味料很少，所以盐味很浓。还有腊肉和熏鱼类的菜，往往都要吃上好几天，就是喜欢这个每次回锅的味道。
38：湖南人还喜欢吃一种叫“粑”的食物，有猪血粑、肠子粑、糯米粑、油炸粑等好多种，有的做法是糊状，有的是块状，还有的是饼状。
39：湘妹子指的是湖南妹子，为什么叫湘妹子呢，这是因为湖南有条江叫做湘江，而湖南的女孩子也都称为湘妹子，我接触的湘妹子性格都很温柔，很少发脾气，而且很重感情。
40：有的湖南人喜爱打麻将，尤其是在过年的时候，因为在一定程度上意味着热闹，熟人之间打麻将用来打发时间，也是一种娱乐项目。
