宝宝开始添加辅食后，家长为了提高宝宝的胃口，也在为宝宝寻求更健康、安全的调味品，例如儿童食用油、儿童酱油……
然而这些带有“儿童”标签的调味品，市场价却并不便宜，甚至高达我们成人调味的十几倍。
那么，这些“儿童调味品”究竟是不是真的安全、健康呢？是不是智商税呢？今天，我们就“儿童酱油”举例，一起来好好探究下~
儿童酱油和普通酱油有区别吗？
商家宣传：儿童酱油比普通酱油要低盐、口味淡、成分健康，而且富有多种氨基酸、铁等等，对宝宝的生长发育更有益。
蛋白质&氨基酸：
实际上，酱油的主要原料是大豆、小麦等蛋白质被水解，并释放各种氨基酸。所以，所有的酱油都含有一定的蛋白质、氨基酸等营养物质。
研究实验表明，普通酱油和儿童酱油中的蛋白质含量都在0.5-1.5g/10ml之间，并无多大区别，氨基酸含量同样如此。
低盐&口味淡：
儿童酱油一般都会以“淡口味”作为亮点，因为儿童饮食不宜重口味。
对于这个点，儿童酱油确实要优于普通酱油。
市面上的普通酱油钠含量会高于650mg/10mL，而儿童酱油的钠含量一般在350-650mg/10mL之间。
成分健康：
酱油也有质量等级，越是优质的酱油一般需要足够长的酿造周期。有些商家，会为了降低时间成本，会缩短生产周期。而为了不影响酱油的口感，会在酱油中加入甜味剂、增鲜剂以及色素等来提升酱油的口感和色泽。
所以，我们一般会看到普通的酱油成分表上会有这些添加剂：
防腐剂：山梨酸钾、苯甲酸钠等
增鲜剂：谷氨酸钠（味精的主要成分）、肌苷酸二钠、5’-呈味核苷酸钠等
甜味剂：甘草酸三钾、三氯蔗糖（蔗糖素）、甜菊糖苷等
色素：焦糖色、酸枣色等
而一般来说，市面上的儿童酱油，成分表中只有水、大豆、小麦和食用盐。不过，也有小部分儿童酱油中会加入增鲜剂和甜味剂来提鲜，加入食用酒精来替代防腐剂。因此，家长选购时一定要注意查看成分表。
综上，儿童酱油相比于普通酱油，在蛋白质含量、氨基酸含量方面几乎无区别；在钠含量、口味淡、成分方面，儿童酱油要优胜于普通酱油。
