香茅作为卤水香料,为何四川与广东的师傅对于它的定位差异明显? 香茅原本只是民间一种去湿气的草药,而自从改革开放之后,因为东南亚菜系,特别是泰国菜的影响,香茅开始被作为一种香料使用。...2022-09-24