第十：假阳澄湖大闸蟹
要说大闸蟹界的“顶奢”，那一定是誉满天下的阳澄湖大闸蟹了。国学泰斗章太炎的夫人曾写道：不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州？2005年，阳澄湖大闸蟹被认定为国家地理标志产品，从此走上了一条奇货可居的网红之路。
人红是非多，蟹红造假兴。业内人士透露：就算把阳澄湖周边所有的蟹塘都计算在内，年产量也就1万吨左右，早就被预订一空，甚至连养殖户都未必能吃到1只，何况你？
据公开数据显示，2017年，阳澄湖大闸蟹总产量为1600吨，年产值近3亿元。然而，另一项数据令人大跌眼镜，当年国内市场却售出高达300亿产值的阳澄湖大闸蟹，格外刺眼。
换句话说，市面上90%的阳澄湖大闸蟹都是“冒牌货”，是洗澡蟹、望湖蟹，甚至去阳澄湖溜达一圈这个流程都省掉的大闸蟹。
何谓洗澡蟹？就是把阳澄湖周边养殖的大闸蟹，提前几日放入阳澄湖地区的笼中“洗个澡”，以此欺世盗名，伪装成正宗的阳澄湖大闸蟹。而“洗过澡”的大闸蟹，从十几块钱/只直接卖到上百块/只，身家暴涨。更有甚者，一些黑心商家还会用工业草酸、柠檬草清洗色黑的大闸蟹，来达到“白肚”的美颜效果，鱼目混珠。
何谓望湖蟹？就是周边的大闸蟹，也懒得去阳澄湖洗澡了，就远远遥望一下阳澄湖，即以阳澄湖大闸蟹的价格售出，坐地起价。
当然，你可能会有疑问，每只阳澄湖大闸蟹身上不都有特制的防伪蟹扣吗？明明我买的大闸蟹是带了蟹扣的呀！这还能有假？
太傻太天真。业内人士透露，蟹扣的成本极低，几毛钱就能搞来一个。在巨大的利益面前，这些黑心商家早就把门路给跑通了。
第九：假五常大米
五常大米是中国优质大米的代名词，但这些年，却也不幸沦陷，成为造假重灾区。
五常大米，黑龙江哈尔滨五常市的名优特产，国家地理标志产品。东北天寒地冻，却坐拥我国最肥沃的黑土地，而五常又因地理位置特殊，气候条件优越，赋予了五常大米独特的品质。这种大米颗粒饱满，色泽清白透明，香味浓郁。
根据五常市粮食局发布的官方数据，当地耕地面积约为428万亩，2022年实现水稻年产量130万吨，产出成米70万吨。但据《中国新闻周刊》的调查数据显示，年产不足百万吨的五常大米，每年却在国内卖出近千万吨的量。
多出来的几百万吨哪来的？
业内有句行话：白酒靠勾兑，茶叶搞拼配。而在五常大米造假这个领域，搞的也还是拼配这一套，俗称“拼配米”。这些黑心造假者通常会把真的五常大米与其他大米混在一起，转身即以正宗五常大米的价格售出，疯狂攫取暴利。
举个例子，普通大米2元/斤，而五常大米的价格在10元以上/斤，通过批量制售这种“拼配米”，黑心商家肥得都流油了。
离谱的是，有些拼配五常大米，混入的真货不足1成，你丫的就不能多装一点？
业内人士表示，五常大米的种植生产成本普遍在6-7元/斤，加上包装、运输、仓储、破损等一些其他费用，正常售价在10元以上/斤。如果是有机大米，成本则远高于这个数字。
如果碰到低于10元/斤的五常大米，绕路。
第八：假蜂蜜
如果你认为蜂蜜一定是纯天然的食品，那你就太天真了。这些年，国内外围绕蜂蜜这种食品的造假早已是泛滥成灾，造假体量甚至占据国际贸易的三分之一，令人触目惊心。
蜂蜜是大自然的恩赐，更是匠心与耐性的结果，自古就以独有的美味和营养价值，受到消费者的欢迎。小蜜蜂忙忙碌碌，养蜂人小心翼翼，相互维持互不打扰的秩序，才能从蜂巢中挤出那一滴滴金黄的液体。可如今，市场上流通的蜂蜜，早已超出了地球上蜜蜂的生产能力。
多出的蜂蜜是哪来的呢？
答案是：造假。可能你都想象不到，你花高价买回来的土蜂蜜，有可能是黑工厂，用高果糖玉米糖浆、葡萄糖、大米、甘蔗或豆类等便宜糖浆，混合加工而成。更可怕的是，一些技术高明的造假厂商，他们造出来的蜂蜜，甚至在专业的实验室里都鉴别不出来，不服不行。
甚至，还有人总结出了7种最流行的造假方法：掺假原蜜、白矾熬制、饴糖勾兑、喂糖产蜜、硫酸裂解、人工浓缩、淀粉酶解。
七剑下天山，剑指诺贝尔化学奖。
第七：假枫糖浆
跟蜂蜜一样，枫糖浆也是来自大自然的甜蜜馈赠，每一滴都凝聚着自然的恩泽。但你知道吗？世界上竟然有一半的枫糖浆可能是假货。
有人形容，真正的枫糖浆，是从树上提取的“液体黄金”。加拿大，这片被誉为枫叶之国的土地，供应了全球85%的枫糖浆，但若想品尝一瓶真正的枫糖浆，你得掏出一张百元大钞。
但假的枫糖浆呢？一般都是玉米糖浆的混合物。想象一下，焦糖染色的高果糖玉米糖浆，加上一些神秘的调味料，瞬间就摇身一变，成了售价不菲的加拿大原装进口枫糖浆，作何感想？
更令人生气的是，一些黑心商家，竟堂而皇之在假枫糖浆的标签上写道：
100%真枫糖浆，源自加拿大。
第六：假芥末
你是否曾在吃日料时蘸过芥末，感受那刺鼻掉眼泪的辣味？但你可能不知道，目前市场上真正的日本芥末，估计不到5%，其他95%的所谓日本芥末，就是一些辣根、甜味剂和食品淀粉的混合物，是名不副实的“冒牌货”。
芥末，最早起源于中国。不过，日本芥末跟中国传统芥末不同的地方在于，中国古代的叫黄芥末，是用芥菜的种子研磨而成，外观呈黄色，微苦，多用于调配凉拌菜。
而日本芥末，则是由山葵根研磨制成。因为山葵的价格高昂，所以就算在日本，如果不是去一些高端日料店，也很难吃到真正的芥末。
那我们平时吃的芥末到底是啥玩意？
准确来说，我们平常吃的芥末，其实是用辣根制成的“替代品”。相对于山葵酱的制作，辣根酱制作起来要容易得多，当然最核心的因素还在于，辣根的产量高，售价更便宜，仅有山葵的十分之一。所以为了降低成本，市面上的所谓日本芥末，大多数都是以辣根为原料制作的。
不能说假货吧，算是一种替代品。
第五：82年拉菲
在中国，人们往往喜欢用一句话来形容那些老掉牙的骗术或者骗局：旧瓶装新酒。82年拉菲，就是地球上最经典的旧瓶装新酒。
82年拉菲是全球高端红酒的代名词，也是法国拉菲堡最经典的传世美酒。1982年的法国，天气炎热干燥，葡萄品质上乘，因此那一年拉菲堡酿造的红酒堪称上上之选。好酒自然受欢迎，上市后一路热销，成为全球老餮的宠儿。一瓶82年拉菲，如今售价高达5万元。
可问题就在于，从82年到现在已经过去了整整40年，真正的82年拉菲其实早就喝得差不多了，要么就是被收藏家给藏起来了，哪还有那么多82年拉菲给你喝呢？这笔账并不难算。
统计数据显示，历年来流入中国的82年拉菲，总量不足2000瓶，但这些年在中国市场上售出的82年拉菲，总量已经超过300万瓶。
这些多出来的82年拉菲是哪来的呢？说白了，就是一些不良商家，用喝完的82年拉菲酒旧瓶子，装入新的红酒进去，然后以正版拉菲的名义，卖给你这个土豪冤大头，“劫富济贫”。
他们甚至管这种方法叫：空瓶循环利用。
第四：“海带”鱼子酱
鱼子酱，世界三大美食之一，被誉为“欧洲贵族餐桌上的黑色黄金”，自古就其昂贵的价格令普通人望而却步。世界上最贵的鱼子酱阿尔玛斯，曾以14万元/罐的天价售出。然而时至今日，你是否知道，你挥霍数百元浅尝一口的鱼子酱，有可能是用海带加工合成的冒牌货。
不要惊讶不要慌，这种造假路数，早已是公开的秘密。那么，具体是怎么用海带造出来的呢？造假者会把新鲜海带晒干，研磨成粉末后，加入一些特殊的调味料、色素和海盐，搅拌均匀后就变成了黑色的海带浓稠液体。紧接着，插入几根管子，让这黑色液体在重力作用下自然滴落，形成一颗颗与真鱼子酱高度神似的圆形固体。
最后，这些假鱼子酱被装进密封罐子，经过杀菌消毒后，以超低价格流入市场。因为这些假鱼子酱从外观上与真品几乎没有区别，外行人根本就分辨不出来。一些消费者自以为捡到了大便宜，但实际上是又做了一回大冤种。
或许你会说，难道他们不怕被识破吗？但实际上，大多数消费者，其实从未品尝过真正的鱼子酱，又怎么吃得出它不是真的呢？
第三：假西湖龙井
西湖龙井是享誉海外内的绿茶极品，中国十大名茶之首。不过，因为巨大的名气和高昂的价格，西湖龙井历来也都是造假的重灾区。
在我国，官方把龙井茶分为钱塘、越州、西湖三大产区，其中仅西湖产区内所产的茶叶，才可冠以“西湖龙井”之名对外出售 ，而另外两个产区，则只能称之为 “龙井茶”。
西湖产区，包括狮峰山、梅家坞、云栖、翁家山、虎跑，占整个龙井茶总产量的10%，而钱塘、越州产区占90%。但在现实中，有人估算，每年以西湖龙井名义卖出去的茶叶，远高于西湖龙井的真实产量！高出多少？已无法估量。
你在景区花几百元买来的西湖龙井，也许跟西湖没半毛钱关系。它不是越州产的，就是钱塘产的。甚至，也很有可能是贵州产的。
实际上，因为西湖龙井的实际产量非常有限，售价历来不低，尤其是明前龙井，早就超过了10万元/斤，而且经常缺货。你以为花个几百块钱就能喝到正宗的西湖龙井，想多了吧？
不过，别以为西湖龙井的造假只是近几年的新鲜事。其实，早在几百年前的明朝，就有假西湖龙井了。著名戏曲家汤显祖，就遭遇过西湖龙井的骗局。据记载，老汤当年在杭州，先后从十几家茶铺买了“西湖龙井”，结果喝完以后发现无一例外全是假货，一口老血当场就吐了。
第二：假飞天茅台
多年前，网上流传一个段子。
某商家在广告中宣称：“正宗飞天茅台，假一赔三！”有买家欣然付款，三日后收到货——四瓶茅台。诚信感动中国！
实际上，这些年披露出来的茅台造假案就有很多，媒体曝光更是不在少数。甚至有专家直言不讳指出，茅台酒市场上，假茅台的比例或已高达八成。当年有媒体报道，一箱价值万余元的飞天茅台，外观朴实无华，与真品茅台并无二致，防伪标、芯片一应俱全，就连商家找来的专业人员（茅台鉴别师）最后也没能辨认出来。
在茅台造假领域，最流行的方法，就是打孔。怎么搞的？在真茅台的酒瓶子上打个孔，把酒抽出来，然后再把假酒从孔里注进去，把孔封上。不过，据说这一招现在已经不好使了，用他们的话说，“都淘汰了，我们不玩了”。
不是不玩了，是有了更高级的玩法，升级了。
去年，河南某都市报暗访茅台假酒“地下工厂”，真相让人大开眼界。作为大曲酱香酒的典范，茅台酒的酿造工艺可以简单概括为：一年时间，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，也就是我们常说的“12987”酱酒酿造工艺。但在这个“地下工厂”，复杂的酱香工艺经过他们挑挑拣拣，就只剩下“勾兑”一道流程。
采访中，这家地下黑作坊的老板无不自豪的表示，论勾兑“假茅台”的技术水平，老子说第二，没人敢说第一。
更有假酒贩子公然挑衅：“如果有人能识破我这是假茅台，我倒贴十万，并立誓永不涉足造假行业！”我的个乖乖，你还挺嚣张。
第一：假特级初榨橄榄油
橄榄油，一种号称“液体黄金”的植物油，被冠以“地球上最健康的食用油”称号，以营养、健康著称，也是全球五大常用油料之一。
在地中海沿岸的西班牙、意大利或者希腊的农场，工人们欢聚在橄榄树林里，从深秋到初冬，用振动机摇落橄榄果实，然后满载而归，送往工厂。全程手工，不加热，不添加，不使用化学制剂，是大自然的馈赠……靠着这样的营销内容，橄榄油征服了中国众多高净值家庭。
在欧洲，根据酸度的不同，橄榄油被分为三个级别：特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、优质初榨橄榄油（Fine Virgin）普通初榨橄榄油（Ordinary Virgin）。不同级别，对应不同的品质，也对应不同的价格。最高级的特级初榨橄榄油，售价高达200元以上/斤。因此最近这些年，也不幸被一些造假商家盯上了。
这些黑心商家以次充好，混合低级橄榄油，贴上特级初榨的标签，伪造成原装进口的特级初榨橄榄油，攫取巨额利润。更有甚至，直接用廉价的大豆油或玉米油，灌进特级初榨橄榄油的空瓶子，转手就高价售出，大发不义之财。
应了那句古话：道高一尺，魔高一丈。
还有谁？
