入夏已经有一段时日了，最近可真是感觉到了夏天的温度。每天温度在35摄氏度以上已经成了日常。温度越高我们的食欲就会越低，所以一般都讲究夏天要多吃素菜，少吃肉菜。但是也不要一整个夏天一口肉都不吃。肉中含有大量蛋白质，整个夏天都不吃肉对身体健康也不太好。但是夏天吃肉要讲究，多吃这三种肉，少吃这两种肉，保证我们平安度过夏天。我们赶紧来看看夏天吃哪三种肉比较好。即使是平常不爱吃肉的朋友也要多吃这三种肉，可以保证我们的身体健康。
夏天吃肉要多吃白肉，少吃红肉。我们来看看夏天我们要吃的白肉都有哪些吧。
第一，虾肉。
虾肉性温，对于长期，尤其是在夏天仍然手脚冰凉的人来说，夏天多吃虾肉对身体非常好。而且虾肉可以保护心血管，调节我们心脏的活动。虾肉中含有大量蛋白质，是一种低脂肉类。虾肉的做法主要有奶酪焗虾，油焖大虾，龙井虾仁，香酥椰味虾，宫爆虾球等等，很多人还会把虾做成汤，比如紫菜虾仁汤。夏天要以清淡为主，今天我就来说说紫菜虾仁汤的做法。
食材准备：
大虾，食用盐，胡椒粉，鸡蛋，淀粉
做法步骤：
1、将紫菜用凉水浸泡。
2、将买来的大虾洗净去掉虾线，冲洗干净，放入绞肉机当中绞成虾泥。绞好以后倒入一个干净的碗中，放入适当的调料，比如食用盐、胡椒粉。
3、准备一个干净的碗，打入两个鸡蛋，只取蛋清。
4、将蛋清放入虾泥碗中，再放入适量淀粉，搅拌均匀，至没有干淀粉，虾泥粘性较大即可。
5、起锅烧油，锅中倒入少量食用油即可，放入大葱，炒出香味。倒入适量热水，调成小火，用勺子将我们刚刚调好的虾泥团成我们喜欢的形状放入锅中。最后放入紫菜，放入适量菠菜叶，放入适当的调味料即可出锅。
第二，鱼肉。
鱼肉中含有大量的蛋白质，夏天多吃一些鱼肉对身体健康非常好。而且鱼肉吃多了也不会长肉，但是夏天吃鱼肉最好不要油炸，不要红烧，以清淡的做法最好。比较推荐的做法就是清蒸，今天我来说说清蒸黄花鱼的做法。
食材准备：
黄花鱼一条，大葱，生姜，食用油，蒸鱼豉油
做法步骤：
1、将买来的黄花鱼处理好，比如去掉鱼鳞、去掉鱼鳃、去掉鱼肚子里的一些东西，然后将鱼改刀，在鱼上划几个口，放在葱姜水里浸泡半个小时左右。
2、半个小时后,我们准备一个干净的盘子，盘子中放入一些葱花，然后将我们浸泡好的黄花鱼放在盘子中，再放一些姜片。
3、锅中倒入适量的热水（最好是开水，如果不是开水的话，温水或者凉水也可以，将水烧开），然后放入我们装有黄花鱼的盘子，上锅蒸10-20分钟。
4、蒸好以后出锅，黄花鱼浇上适量的蒸鱼豉油，再将我们烧好的热油浇在黄花鱼上，即可开吃。
第三，鸭肉。
鸭肉也是属于白肉，在夏天推荐多吃一些鸭肉，可以清热解暑，而且可以滋补身体，但是夏天吃鸭肉就不要做烤鸭等一些过分油腻的做法了，夏天比较推荐的做法就是酸萝卜老鸭汤。
食材准备：
鸭子一只，胡萝卜，白萝卜，海带，木耳
做法步骤：
1、将买来的胡萝卜和白萝卜洗干净去皮，然后切成长条状。放入一个干净的碗中，放入适量食用盐，腌制半个小时左右。
2、将海带和木耳用凉水浸泡。
3、半个小时后，倒萝卜碗中的水，放入适量白糖和食用醋，腌制两个小时至入味。
4、在腌萝卜的过程中，我们来处理鸭肉。将鸭子处理好以后，洗干净，切成我们喜欢的块状。锅中倒入适量水，放入鸭子肉块，倒入适量料酒，煮的过程中，锅中会浮出一些浮沫血沫，将其撇出，并捞出鸭子，用水洗净。
拿出砂锅，将焯了水的鸭肉放入锅中，倒入适量纯净水，刚好没过鸭肉即可，然后放入一些生姜，大葱等等，开大火煮开。
煮开以后，转小火炖一个多小时到两个小时左右。然后放入我们腌好的萝卜条和泡好的海带、木耳，放入适量调味料（食用盐，味精等），转至中火再炖半个小时即可出锅。
夏天不建议多吃牛肉和羊肉。
因为羊肉性温，所以要少吃一些，如果特别喜欢吃羊肉的朋友，那么建议不要烤羊肉或者炒羊肉吃，可以在吃火锅的时候涮一些羊肉吃。
而牛肉也是属于热性的肉类，夏天吃多了热性的肉类，非常容易上火。所以建议夏季以清淡为主，少吃牛肉，即使吃牛肉也不要烤着牛肉吃。
