导语：生活工作压力大？夏天放肆一把，吃它，让汗水带走烦恼！
朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~
一个人生活在偌大的城市是相当不易的，既要抗得住生活的压力，又要忍得住孤独。但并不意味着你要委屈地生活，偶尔也可以放肆一下。闷热的夏季，整个人被热气笼罩着，有点闷得慌。或许这个时候你想要大汗淋漓一场，高热量的烧烤炸串无疑是“致命武器”，吃了一口炸串便感觉坚持几个月的自律就此前功尽弃。可就是忍不住想吃啊！在美食面前没有那么强的自律性怎么办呢？那就听之任之吧！吃不到烤肉烧烤，但能吃到炸串呀！撸袖子，抹口水，炸串吃起来！
山珍海味再难得，不如炸串吃得香。曾经嫌弃炸串低级，如今觉得是高级美味。丸子，蔬菜皆可炸，今天，咱们就来自制家庭版的炸串！
丸子，蔬菜皆可炸，今天，咱们就来自制家庭版的炸串！炸串一点一点吃是不行的，要吃就整个大盘子，各种各样的食材布满盘子，酱料抹上，大口大口吃炸串，痛快痛快喝饮品。所谓的肥宅生活，就是不负美食，不负好时光。
准备食材：所有自己喜欢的食材，比如各种肉类、丸子、蔬菜，五香粉，油，白胡椒粉，辣椒粉，麻辣鲜，孜然粉，味精，糖，盐，白芝麻。
【具体做法】
1、清洗。先把所有食材仔细清洗干净，控水。可以把食材都用竹签串起来，做成外面卖的样子，没有竹签子，也可以用刀切成小块或者用剪子剪成小块，这里根据自己的习惯和喜好来。
2、炸！炸！炸！锅中倒入新鲜的花生油，尽量多一些，能够浸过食材就行。等待油温达到6成热，先放入要炸的蔬菜类，菜类稍微一炸就可以捞出来了，然后放入肉类丸子这些食材，肉类和丸子要多炸一会儿，全程中小火炸制，自己炸的时候注意火候，也注意防范油溅到身上。食材炸好后控油捞出，最好放到吸油纸上吸油，不然吃起来会油油的哦～
3、调味。准备一个大盘子，在盘子里倒上不同的调味料。把调料都倒入盘子上，搅拌均匀，把刚刚炸食材的油留出少许，加热，把热油倒入调料盘里，将各种材料充分搅拌混合均匀。分别把炸好的丸子肉类蔬菜放上去，将调料涂抹均匀。当然，也可以吃多少抹多少调料，一边吃炸串一边现抹调料，都是可以滴～
小提示：自制绝密配方来喽～
五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，麻辣鲜，孜然粉，味精，糖，盐，白芝麻。
看着一大盘子的炸串，所有的烦恼都通通都消散了，只顾着美滋滋地吃炸串了。
多学一道菜，就多一次仪式感。无聊的生活，需要适当的仪式感来填充。纯粹的生活，用炸串来填乐趣吧。吃炸串，就这样做哦～
我是爱做饭的玲子，一位爱美食爱分享的山东大妞。喜欢玲子的分享，就用您发财的小手帮玲子转发+点赞+收藏，支持一下玲子吧~感谢您的支持，我们在美食路上共同进步，尽情享受烟火情。让玲子与您一起探讨美食，我们下期不见不散哦！
