信息来源：官方媒体齐鲁晚报《超市潜规则 冷冻肉当成冷鲜肉卖变味碎肉做肉馅》

河北邢台市场监管《冷链为何潜藏风险？冷链食品还能吃吗？》

江南晚报《水果亮晶晶多是打了蜡，给食品披“蜡衣”必须符合标准，市民买水果要挑自然色》

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文丨小sei

编辑丨小sei

过年时，我们都要准备一些年货，无论是零食还是做菜用的食品，都要准备一些来吃。

但我们在买食物时，也要注意，价格与质量的问题都是很重要的，稍有疏忽就有买到劣质产品，这些劣质食物都存在危险，很多人都因此上当。

下面这四种食物是经常被人买回家的劣质产品，我们一定要注意。

散装的坚果

在过年时，很多人都会去买些坚果放在家里，在亲戚朋友来家时，作为聊天的小零食。

坚果的营养丰富，平时价格又非常昂贵，所以一般只有在过年时才会买，过年坚果也会降价。

但是买坚果时，最好不要买散装的，因为散装的坚果成品都不怎么好，并且里面还夹杂着许多发霉、有异味的，甚至超出保质期限的。

这种坚果不仅失去了营养价值，里面还会存在有害物质，对身体造成危害。

而且不要买不是原味的坚果，为了贴合人们的口味，一些商家制作出来各种口味的坚果，但是这些坚果中，添加剂与其它成分很多，吃了的话对身体非常不好。

添加剂过多的坚果，从外表来看可能十分地吸引人，但非常不健康。

商家为了提升口感和延长保质期，会添加大量的糖、盐、香精与色素等等，这就将坚果原本的口感和营养覆盖了。

如果吃这种坚果吃多了的话，会导致身体出现不适，像糖尿病、高血压这些疾病可能就会发生。

俗话说，便宜没好货，在市面上我们常常能看到散装的便宜坚果，但是它卖便宜的原因是，商家为了省钱，可能会在加工环境和工艺上做手脚。

这些超低价的坚果，大部分都是放了很久的产品，一般都不新鲜、口感还非常的差，里面还会加有其它的物质，所以我们一定要注意。

饺子馅

过年吃饺子是我们的传统，家家户户在过年时都会吃饺子，甚至一吃就是好几天。

而包饺子必须要饺子馅，很多家庭会在年前提前买好肉，做好饺子馅，做饺子馅的过程也十分的累，又要剁肉又要搅拌。

但是现在有的家庭已经不做饺子馅了，他们会到外面购买，因为现在有机器做的饺子馅上了货架，有人为方便省力，就去直接购买。

可是这种饺子馅是不建议购买的，因为像饺子馅这种东西，要把肉剁碎，再往里面加些调料，当然自己做起来才更加的安全。

像外面卖的肉馅，肉的安全性得不到保障，因为碎肉不仔细看，看不出来质量怎么样，有可能会用那些边角料来做。

而且这些肉里面很可能含有一些添加剂之类的东西，吃下去对人的身体会有危害。

这些肉馅一般买的人也不多，所以它究竟有多少没卖出去了你也不清楚，大部分都是不新鲜的，很难保证质量，所以最好不要购买。

并且做肉馅用的绞肉机也不一定干净，像绞肉机它每天都在重复使用，很难保证它多久会洗一次，在重复使用的过程中，里面残留的肉馅会使机器越来越脏，细菌也越来越多，很不卫生。

要是真的不想做饺子馅，想去外面买，你可以去那些肉铺上，自己挑一些肉，让老板给你现场切碎，这样至少可以保证肉馅健康。

冷冻海鲜

过年时，人们都想买一些海鲜来做饭，因为海鲜吃起来鲜美，但价格昂贵在平时一般不会购买，过年的年夜饭肯定要吃些好的，所以很多人都会买海鲜。

但是海鲜也分为冷冻的和鲜活的，吃海鲜其实讲究的就是新鲜，新鲜的海鲜吃起来十分的鲜美，与冷冻的完全不一样。

冷冻的海鲜一般在沿海城市都是没人吃的，因为它除了不新鲜外，安全性也得不到保障。

像海鲜这种食物，活着的时候活蹦乱跳，但是一旦死去，它的身体很快就会腐烂滋生大量细菌。

虽然一般的冷冻海鲜，都是再将海鲜打捞上来之后，立马进行冷冻处理，这样看好像没有什么问题。

但是要知道，凡事没有完美的，像一些小的渔船，上面没有先进的冷冻设备，只能通过冰来保持海鲜的低温状态，这就有着很大的风险。

在返航将海鲜带回工厂冷冻时，可能有的海鲜已经发生了变质，但是却没有被发现，依然送去冷冻销售。

而且冷冻对食物的微观结构还会造成物理创伤，就像虾肉，在冷冻之后再吃，它的口感与味道都会受到影响。

并且冷冻之后，海鲜原有的营养也会失去，还可能因为冷冻时机器故障，从而导致海鲜滋生出细菌。

所以说，买海鲜我们最好是买新鲜的，海鲜吃的就是一个鲜，买冷冻的不仅影响口感和营养，还有可能对身体造成危害。

散装零食

散装零食是很多人喜欢买到家里吃的，在过年时更是卖的火爆，在与亲戚朋友聊天时，吃这种小零食十分惬意。

但是这种小零食其实是有安全隐患的，首先像是那些小商贩那里卖的，一般都不是专业的加工厂生产的。

像那些小工厂生产这些零食，环境卫生都不达标，生产所用的食材安全性也得不到保证，所以最好不要购买。

而像那些超市里的，也不是完全可以放心食用的，超市里的散装零食，全部都是裸漏在空气外的，它的上面肯定会落很多的杂质。

这种小食品在那里摆放的时间也得不到保证，要是一直没有卖出去，摆放的时间就会很长，这也就是为何有的人买散装零食来吃，发现口感都已经变了很多，这就是放时间太长的原因。

而且超市里面人流量非常多，免不得有些人会经过散装零食时，抓起来看一看，这就使得它上面会沾上很多灰尘与细菌。

超市的人多，也免不得有人咳嗽，散装零食在空气中暴露，那么它就容易受到污染，所以大家最好不要买。

一般买散装零食，都是因为它便宜，但是我们对比下可以看出，同样一款食物，大品牌包装起来的，与散装的味道、口感都不一样，这也就是为何价格不同的原因。

散装的无论是做工还是材料，都没有包装的好，在吃的上面，我们一定要选择健康的，营养从口里摄入，同样细菌也会从口里进入，我们一定要小心。

总结

过年买食物时，我们一定要擦亮双眼，避免买到不健康的食物，不仅味道不好，对身体还有着危害。

过年是喜气洋洋，阖家欢乐的，我们一定要注意自己的身体健康，保持理性购买的状态，避免一些有害物品，健康快乐的度过好的新年。

在马上到来新年里，让我们一起祝愿祖国繁荣昌盛、国泰民安！祝愿世界和平美好、幸福安宁！祝愿大家新年快乐、皆得所愿！

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