第十：炒鱿鱼
众所周知，炒鱿鱼除了是一道菜，也是一种职场上的专用说法。
炒鱿鱼，意味被辞退或者被解雇，工作和事业遇到重大挫折。
因此，虽然炒鱿鱼很好吃，许多人平时都爱吃，但这道菜的寓意却不佳，在年夜饭这种场合就显得不合时宜了。
试想一下，如果年夜饭做了这道菜，一家人围在一起，夹菜时有人说：来来来，吃个炒鱿鱼！那场面得尴尬啊？
第九：霉豆腐
霉豆腐是中国特色的风味小吃，虽然北方有些地区不怎么吃霉豆腐，但在南方大多数省市，霉豆腐都是一道家常小菜。
对四川、重庆、湖南、贵州、云南、广西、江西这些省份的人来说，霉豆腐简直就是下饭神器，具有提味增香和调节饭菜味觉的作用。
不过，霉豆腐这个名字却不怎么好听，在老一辈人看来，“霉”代表触霉头，显得不太吉利。
年夜饭作为中国人最重要的一顿饭，既是阖家团圆的寓意，也象征来年红红火火，在这种场合，霉豆腐就别上了吧。
再说了，以前伙食不好，霉豆腐可以调节食欲，但如今家家户户的年夜饭都是大鱼大肉，不需要霉豆腐调味啦。
第八：苦瓜
苦瓜也叫凉瓜，起源于东南亚地区，虽然味道苦涩，但营养丰富，口感爽脆且有解腻作用，深受我国老百姓的喜爱。
不过因为名字中有个“苦”字，跟年夜饭这种喜庆的节日氛围显得不太搭调。
毕竟对咱们中国老百姓来说，年夜饭嘛，吃的就是一个开心和快乐。
在老一辈人看来，年夜饭上吃苦瓜，寓意着来年要吃苦头，就跟霉豆腐一样，多少就显得有点不太吉利。
苦瓜，还是别端上年夜饭餐桌了吧。
第七：咸菜
跟霉豆腐一样，咸菜也是中国老百姓最喜欢的一道开胃小菜，不仅可以调节菜肴的味道，而且下饭效果也很好。
早些年，几乎家家户户都会吃咸菜。
以前的人吃年夜饭，咸菜是常客，因为伙食不好，年夜饭没几个菜，咸菜上桌其实也是无奈之举，算是凑个数呗！
因此在老一辈人看来，咸菜代表着以前的苦日子，是没办法的事情。
但现在不一样了，年夜饭大鱼大肉，桌子都摆不下，哪还要咸菜来凑数？
他们认为，年夜饭如果把咸菜端上桌，不仅意味着小气、不舍得吃，也寓意来年可能会过苦日子，也不是太吉利。
第六：梅菜扣肉
梅菜扣肉嘛，没菜没财……不好听呀！
作为客家菜中的经典代表菜，梅菜扣肉也叫咸烧白，深受我国老百姓的喜爱。
在南方，梅菜扣肉是一道经典大菜，是民间宴席中的“镇桌菜”，扣肉肥而不腻，梅菜清甜爽口，下饭是一绝。
不过，因为梅菜扣肉的梅菜两个字，谐音“没财”，因此老一辈人觉得，这个寓意不太吉利，在年夜饭上有点怪怪的。
除了梅菜这两个字，扣肉也有点问题。
因为扣肉就是反扣过来的肉，虽然是一种经典的传统烹饪手法，但在老一辈人的传统认知中，寓意却不太好。
因此，年夜饭上只能忍痛割爱了……
第五：切段的鱼
年年有余，年年有鱼。在中国人的传统认知中，鱼，是年夜饭上必备的硬菜。
虽然我国地域辽阔，南北饮食差异巨大，各地区都有自己的饮食习俗，但年夜饭上烧一条鱼却是全国人民的共识。
鱼都没有，这年夜饭还怎么吃呢？
不过，虽然年夜饭必须有鱼，但有两种鱼却不适合端上桌。第一种鱼前文已经说了，炒鱿鱼，因为寓意不佳。
那第二种鱼，就是切段的鱼。其实它并不是单指某个鱼的品种，而是指鱼的做法，不能切段，要烧一整条鱼。
这就意味着，鱼头、鱼骨和鱼肉是要连在一起烧的，只有这样才算年年有余。
年夜饭要吃这种鱼
平时大家喜欢吃的红烧鱼块、水煮鱼片、剁椒鱼头，按照老一辈人的规矩，那是不可以上年夜饭的。
看到这里，是不是觉得很奇怪啊？
第四：莲藕
莲藕是深受中国老百姓喜爱的食材，它粉嫩软糯，营养价值极高，一道排骨莲藕汤风靡大江南北上千年。
不仅在湖北、广东、湖南等南方省市，全国大多数地区的老百姓都爱吃。
除了排骨莲藕汤，炒莲藕片、莲藕蒸肉饼、凉拌莲藕片都是风味极佳的家常美食，然而在年夜饭上，却很少有人把莲藕端上桌，这是为什么呢？
在老一辈人看来，莲藕虽然味道鲜美、卖相突出，在莲藕这特殊的孔状结构，导致切开后内部的孔显得非常多。
而孔多，则寓意着“漏财”，在年夜饭这种特别讲究的餐桌上，这个寓意是大家都不愿意接受的。
反过来说，为什么大家都喜欢在年夜饭上吃鸡爪呢？因为吃鸡爪寓意抓钱啊！
第三：鹅肉
这也不能吃，那也不能吃，那年夜饭还吃个毛线啊？等等，我还没说完呢！
除了刚才说的这些菜，按老一辈人的说法，还有一道大家都喜爱的菜也不适合端上年夜饭餐桌，那就是鹅肉。
鹅肉不是很好吃吗？怎么也不能上？
按照老一辈人的规矩，年夜饭一定要多吃鸡肉，因为：大吉大利、今晚吃鸡！
我默默承担了所有…
鸡，象征吉（吉）祥如意，来年顺顺利利，而且吃鸡爪寓意抓钱，彩头好！
但鹅肉却不同，“鹅”谐音“饿”，在年夜饭这种辞旧迎新的重要时刻，是不能出现跟“饿”相关的菜肴的。
毕竟，谁都希望来年丰衣足食嘛！
第二：白菜豆腐汤
如今的年夜饭，家家户户都是大鱼大肉一桌子，一不小心就吃腻了。
因此，面对满桌子的菜，大家都想上一道清淡的菜肴，一是解腻，二则也是出于营养均衡的考虑。
说起清淡菜，许多人首先映入脑海的就是白菜豆腐汤这道经典的家常菜了。
然而按照老一辈人的说法，年夜饭可以上清炒油麦菜、清炒上海青、清炒菜心、清炒芥兰、清炒莴笋……
但最好不要上白菜豆腐汤。为啥呢？
在老一辈人的观念中，首先白菜豆腐汤这个菜就是汤汤水水，寓意来年的事业有可能会“打水漂”。
第二嘛，这个菜还有“一穷二白”的意思，多少显得有点不太吉利。
第一：狗肉
古话说：狗肉滚三滚，神仙站不稳。
虽然很多人对吃狗肉嗤之以鼻，但在广西玉林、广东湛江、贵州花江、江苏徐州、吉林等地，自古就有吃狗肉的习惯。
但不管在哪个地方，在除夕的年夜饭上，狗肉是万万不能上桌的。
第一嘛，民间有云：“狗肉不上席”，意思就是狗肉这种食材比较掉档次，上不了大场面，容易掉份儿。
第二呢，狗是人类的朋友，除了帮助我们看家护院，也是人类重要的陪伴，许多人跟狗狗的感情深厚，亲如家人。
年夜饭如果把狗肉端上桌，万一要是跟你一起吃饭的家人中，可能有人喜欢狗狗，或者反对吃狗肉，岂不尴尬？
年夜饭嘛，吃的就是一个团圆、和气，至于那些可能带来不和谐、有争议的东西，咱还是别端上桌了，你说呢？
最后说一句，除夕是阖家团圆的日子，辛苦一整年，一家人聚在一起吃顿饭，最重要的是阖家欢乐，顺带也讨个彩头，希望来年顺顺利利、红红火火。
至于一些民间忌讳和说法，可能跟历史上的特定习俗有关，并没有科学根据。
就比如吃空心莲藕，难道真的会漏财？又比如吃鸡爪可以抓钱……
这些说法多少都有点迷信的意思，不过，咱们中国传统文化中有些特定的习俗，不可全信，但想想也蛮有意思的。
还是那句话：吃年夜饭，开心最重要。
小编在这里提前预祝大家新年快乐！
