东北菜，一种充满乡土气息和地方特色的菜系，深受北方人的喜爱。它的特点是以量大实惠著称，给人们带来了很多惊喜和满足。东北菜的经典代表有很多，如红烧肉、锅包肉、炖菜等，每道菜都有其独特的口感和味道。
然而，东北菜在南方人眼中却有些“望而却步”。原因在于东北菜的卖相和菜品名字的直白，与南方菜的精致相比，确实显得有些不尽如人意。有些东北菜看起来甚至有些“丑陋”，让南方人无从下嘴。但是，这并不影响东北人对这些菜的热爱和追求。
下面，就让我们一起来看看这些让南方人望而却步的东北菜吧。
东北蘸酱菜
蘸酱菜是东北菜中的一道经典冷盘。它以新鲜的蔬菜为主料，如黄瓜、生菜、水萝卜等，搭配上特制的东北大酱，蘸着吃。这道菜看似简单，却充满了东北人的生活气息和地方特色。然而，对于南方人来说，这道菜的卖相却让人有些不敢恭维。他们可能会觉得这些蔬菜看起来有些“不新鲜”，甚至有点“恶心”。但实际上，这道菜的口感非常清爽，尤其是搭配上特制的大酱，味道更加浓郁。
东北铁锅乱炖
铁锅乱炖是东北菜中的一道经典炖菜。它将各种食材一起放入铁锅中炖煮，如排骨、鸡肉、土豆、豆角等，让食材充分吸收彼此的味道。这道菜的卖相虽然有些杂乱，但口感却非常丰富，每一口都有不同的惊喜。南方人可能会觉得这道菜看起来有些“杂乱无章”，但实际上，它的味道非常浓郁，是东北人餐桌上不可或缺的一道菜。
东北实蛋
实蛋是东北地区的一种特色小吃，也是一道经典的东北菜。它是由鸡蛋经过加工后制成的一种食材，口感Q弹有劲。实蛋的做法很简单，只需将鸡蛋打散后加入适量的水、盐和味精搅拌均匀，然后倒入锅中蒸熟即可。这道菜的卖相虽然不太美观，但口感却非常好，尤其是在东北的夜市上，它是必不可少的一道小吃。
得莫利炖鱼
得莫利炖鱼是东北菜中的一道经典炖菜，也是哈尔滨的特色美食之一。它是以鲤鱼为主料，加入土豆、粉条等食材一起炖制而成。这道菜的卖相虽然不太好，但它的味道却非常好，尤其是鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁香甜。得莫利炖鱼是哈尔滨人的最爱之一，也是东北菜中的一道经典之作。
酸菜白肉炖血肠
酸菜白肉炖血肠是东北菜中的一道经典炖菜，也是东北人家家户户餐桌上必不可少的一道菜。它是以酸菜、五花肉、血肠等食材一起炖制而成。这道菜的口感非常浓郁，尤其是酸菜的酸味和五花肉的肥而不腻相得益彰，让人食欲大增。虽然这道菜的卖相不太美观，但它的味道却非常好，是东北人最爱的美食之一。
以上五道东北菜虽然看起来不太美观，但它们的口感都非常美味。对于南方人来说可能有些难以接受它们的卖相，但对于东北人来说，这些菜肴是他们日常生活中不可或缺的一部分，也是他们引以为豪的特色美食之一。如果你有机会去东北旅游或品尝当地美食的话一定要尝试一下这些菜肴哦！
