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水浒中的酒食文化:论吃喝,谁能比过他们三人

水浒传作为一本具备江湖文化的小说,书中始终绕不开这两个元素,一个是酒,另一个就是肉。

可以说,这两个元素是推动整本小说剧情必不可少的物品。

特别是酒,在书中所占分量最重,因为好汉们的“不打不相识”都需要酒气来烘托气氛。

有人统计整本小说一共写了63家酒店,而书中关于描写好汉们喝酒的场面,更是不下于50回,这个数字可以称得上是:“一本水浒,半本酒气”了。

至于“肉”作为下酒菜,自然是必不可少,电视剧中好汉们大口吃牛肉的场面,看得属实让人“口水直流三千尺。”

每当看到好汉们大口吃肉,大碗喝酒的场面,我都忍不住要去买点酒菜,如果这个时候再有个美女相伴,那简直就是“天伦之乐”了。

而在所有梁山好汉中,属行者武松与酒的描写最为精彩,以至于小说中只要是他的重头戏都离不开酒。

比如景阳冈上醉酒打猛虎,快活林醉打蒋门神,孔家庄醉打孔亮等等。

从武松这一系列的酒态百出中,我们可以看到,酒似乎是武二郎扬名的催化剂。

比如如果不是那三碗不过冈,那么他就很有可能不会成为打虎英雄,同样的,如果不是借助酒的威力,武松醉打蒋门神也不会成为美谈。

总之,是酒成就了武松,从而让他的威武形象,更加深入人心。

不过光有酒,没有肉也不行,在小说中,酒和牛肉往往是最佳的搭配,可以说但凡喝酒,都必须要有牛肉。

就拿三碗不过冈这一回来说,武松不仅在酒店里狂饮了十八碗酒,并且还接连吃了四斤牛肉。

头一回直接问店家要了两斤牛肉,一口酒,一口肉,吃着喝着,喝着吃着,没多久就吃了个精光,然后武松又让店家切了两斤肉,并筛了几碗酒,就这样一连喝了十八碗酒,吃下了四斤牛肉。

如此量食,这得是多大的胃才能降得住啊!放到现在武松搞个吃播,一定能吸引不少流量。

那么有酒吃不到牛肉怎么办呢,梁山好汉们还能喝下这么多酒吗?

能,当然能。

就比如当初鲁智深在五台山削发为僧,山下没有人敢卖他酒肉,但鲁智深也没有委屈自己,有一次他实在憋不住,偷偷来到市镇上吃肉喝酒。

小说里描述,智深一连喝了十来碗酒,正愁店里没有牛肉吃,猛然闻得一阵肉香,走过去一看,原来墙边砂锅里煮着一只狗。

智深大喜,连忙掏银子从店家那里强行买了半只熟狗肉,然后蘸着蒜泥吃,只顾要吃,酒却没了,于是又一连筛了十来碗酒吃,加上最开始的十来碗酒,就是二十多碗。

更不可思议的是,鲁智深喝完这二十多碗酒后,还觉得不痛快,于是索性让店家直接上一桶酒,吃着喝着,喝着吃着,最后肉只剩下了一只狗腿。

前后统计下来,鲁智深喝了二十多碗酒,外加上一桶,如此海量,即便古代的桶碗小,换算到现代,怎么着也得有七八斤酒了吧。

这里有人可能会说,古代的酒度数低,相当于现在的米酒,其实别说是米酒,就算是水,正常人也无法一连喝下七八斤。

更何况鲁智深还就着吃了半只狗肉!可见,他也是水浒传中的大胃王,论食量和酒量,比武松有过之而无不及。

除了他俩以外,李逵也是很能喝酒吃肉。

宋江刺配江州一回,李逵宋江戴宗三人一见如故,于是便一同在琵琶亭酒馆吃酒,当时是老宋负责买单,好不容易榜上了个大款,李逵便放开肚皮了吃,书中描述:

“宋江见李逵把三碗鱼汤和骨头都嚼吃了,便叫酒保来分付道:“我这大哥,想是肚饥,你可去大块肉切二斤来与他吃,少刻一发算钱给你。”——(出自水浒原著第38回)

由于店里只卖羊肉,酒保便给李逵切了两斤羊肉。

“李逵见了,也不谦让,大把价挝来,只顾吃,拈指间把这二斤羊肉都吃了。宋江看了道:“壮哉,真好汉也!”—(出自水浒原著第38回)

弹指间,就吃完了两斤羊肉,而且还是喝了三碗鱼汤的情况下,由此可见李逵的胃口也是大得吓人,这与他铁牛的外号很契合。

与武松鲁智深不一样的是,李逵还非常重口味,不仅吃鱼牛羊肉,还十分残忍地吃人肉。

黄文炳和李鬼腿上的肉,都被他烤着吃过,而且吃李鬼时,还蒸了三升米饭,然后一边就着米饭,一边生烤着李鬼腿上的肉,肉拌米饭,简直吃出了盖浇饭的感觉。

新版水浒中的李逵

说到这里,本来饥渴难耐的我,看见桌子上的羊肉串,瞬间就不香了。

屏幕前的你们呢?要不要给忙碌一天的自己也加个鸡腿呢?

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