上一篇我们介绍了德国人的饮食日常，今天我们转到另一个欧洲国家——意大利，这是一个有着丰厚美食文化的国家，我们来看看意大利人都吃些什么吧~

还是那句话，美食是意大利人的灵魂。但是在不同地区，美食的呈现方式也是不同的。

本篇我们会为你介绍一些基本的意大利饮食知识。

主要食材

意大利美食的关键是食材，比如新鲜的番茄、优质的奶酪和橄榄油。

大多数的意大利家庭习惯自己烹饪，他们会用当地市场购买的食材或自家花园种植的产物来烹饪食物。

除了大家熟悉的意大利面和披萨，意大利还有很多值得品尝的美食，比如各种汤和炖菜。

意大利菜中经常有羽衣甘蓝、菠菜、芝麻菜和大量其他蔬菜，整体还是比较健康的。

意大利餐桌上可能会有多种菜肴，但是分量却并不多。

另外，意大利人通常不会把面包当做主食，面包在这里的用处更多的是吸收盘子上剩下的酱汁。

在传统的意大利餐桌上，家长经常提醒孩子们：不要用面包填饱肚子。

早餐

在意大利，早餐并不意味着填饱肚子，它主要是为了补充能量，为一天接下来的时间做好准备。

大多数意大利人会以一杯卡布奇诺开始新的一天。咖啡也是意大利生活方式的重要组成部分。

咖啡通常搭配羊角面包或玉米饼。

你也可以选择鸡蛋和吐司。

在早餐桌上也可以看到一些甜点，比如奶油糕点、奶油甜馅煎饼卷等。

如果你是去意大利旅游，酒店又没有提供早餐的话，你可以直接去寻找咖啡馆就餐。

食物一般也就是咖啡和糕点，如果你想要更健康，那么选择点一杯鲜榨果汁。

你可以站在吧台吃早餐，这个在意大利很正常，你甚至可以一边吃一边和咖啡师聊天——如果你懂意大利语的话。

午餐

意大利人午餐吃什么呢？首先你真的要完整体验，那么先空出2个小时的时间。

午餐是悠闲的、放松的，好好享受正宗的意大利美食。

意大利人午餐通常由以下几部分组成↓

首先是开胃菜。

你可能会看到甜椒、奶酪鸡蛋、蘑菇、凤尾鱼、腌制火腿和萨拉米香肠，另外还有硬皮面包。

头菜是一餐饭的重点食物了。

它可以是意大利面、烩饭、面疙瘩、烤宽面条、玉米粥、砂锅菜或热汤，具体取决于所在的地区和所处的季节。

接下来是第二道菜，通常是肉或鱼。

一般来说，鱼、猪肉和鸡肉在意大利饮食中占主导地位。鱼可以用橄榄油、盐和柠檬简单烹制。

鸡肉可以炖、烤和煎等。

猪肉的烹饪技巧比较复杂，但是做得好就会很美味。

不过在意大利北部的一些地区，他们更喜欢吃牛肉。

然后是配菜，可以是沙拉或煮蔬菜。

最后，意大利人会吃一份清淡的甜点。这通常是一块水果或冰淇淋之类的食物。

吃饱喝足容易犯困，接下来是午休的时间了吗？

不不，意大利人更喜欢来一杯浓缩咖啡形式的提神饮料。

他们可能会喝一杯新鲜酿造的啤酒，继续下午的奋斗。

意大利人不一定每顿饭都会这样吃，但是顺序一般不会混乱，他们认为这样可以确保更好地消化。

那么，如果吃不完怎么办？意大利人会重新利用剩菜，然后再次享用它们。

它们一般是不会扔掉食物的，而是进行二次烹饪。在意大利，当天的午餐可能是前一天的晚餐，这很正常。

如果你想去餐厅吃午餐，那么你要注意时间，大多数餐厅的营业时间是12点半。午餐时间大约是下午1点到2点半，到了时间餐厅就会关门了。

注意，意大利餐厅不是全天营业的。如果你在下午3点还能找到提供午餐的餐厅，那么这家餐厅很有可能就是针对游客开放的。

下午茶

意大利也有自己的下午茶时间，被称为“Merenda”。

这个词通常指的是孩子们这个时间吃的课后小吃，通常包括面包、花生酱、蛋糕或水果。

在意大利，下午4点也是吃冰淇淋的默认时间。

在这个时间，你去很多冰淇淋店，都可以看到满满当当的人。当然，这只是一个习惯问题，并不代表每个意大利人每天都会吃冰淇淋。

开胃酒时间

下午6点半对意大利人来说是开胃酒时间。

从下午1点多吃午餐，即便4点吃了零食，可是很多人等不到晚餐的时间就饿了，于是会选择吃点东西，也就是开胃酒时间。

意大利的开胃酒最常见的是普罗塞克或阿佩罗雪碧。这些饮料在各地的酒吧和咖啡馆里都能找到，还会搭配一些小吃。

小吃的选择有很多。有些地方是一小碗薯片和一盘橄榄，有些地方则直接是丰盛的自助餐。

如果你去的是提供自助餐的地方，那么你要知道以下几点：

自助餐食物是包含在你点的饮料价格中的，只是饮料的价格会比较贵。如果你只是想喝饮料的话，那么就去没有自助餐的地方。

自助餐的食物分量是很小的，意大利人喝一杯酒吃一盘食物，慢慢地消磨着时间。如果你再买一杯饮料，那么你可以去吃第二盘食物。

晚餐

经过一整天的工作和家务后，晚餐是家人们团聚和交流的时机。

他们会一起分享白天发生的事情，和家人们陪伴在一起，享受可口的食物。

对于大多数意大利人来说，晚餐是比较清淡的，一般在晚上7点到8点之间享用。

晚餐主要包括一份沙拉，然后是简单的菜肴。

在晚餐的餐桌上，意大利人自己种植的茄子、菠菜、蘑菇、西葫芦等食物是比较常见的。

新鲜的时令水果也会上桌，春天可能是一小碗草莓或一些樱桃，夏天可能是桃子、李子、甜瓜和无花果，秋天就是葡萄，冬天则是柑橘。

佐餐饮料

意大利早餐会供应咖啡，但是在午餐和晚餐时会搭配葡萄酒。花费1到6欧元就可以购买一瓶当地葡萄酒。

如果你想尝试特别的意大利饮料，那么烤鱼选择雪碧鸡尾酒，这是由金巴利酒、普罗塞克酒和苏打水混合制成的。

如果你喜欢喝啤酒，那么可以选择佩罗尼（Peroni）和莫雷蒂（Moretti）等常见的品牌。

饭后，你还可以享用一杯柠檬酒，在意大利常作为消化酒来享用。

零食

如果你想尝试意大利的零食，你可能会发现，真的很……饱。

意大利经常的零食有意式烤面包、菜肉馅煎蛋饼、佛卡夏面包、披萨饼和帕尼尼……在某些地方都可以当主食来吃了。

如果你想吃甜点，那么可以试试奶油甜馅煎饼卷或脆饼。

夏天的时候，还可以来一个冰淇淋。

以上就是真实的意大利人饮食情况~

对此，你有什么看法呢？