#秋日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
家常炒平菇
-材 料-
平菇、生姜、青椒
红椒、油、花生酱
盐、松茸鲜蔬粉
-做 法-
1. 将生姜去皮洗净，切碎；青椒、红椒也切成碎粒
2. 热锅起油，放入生姜碎煸香
3. 再倒入青红椒碎，稍微炒香
4. 炒出香气后，加入一勺花生酱，倒入洗净的平菇翻匀
5. 倒入适量盐和松茸鲜蔬粉调味，炒熟
6. 炒熟后即可出锅
鹌鹑蛋烧肉
食材：五花肉、鹌鹑蛋、葱姜蒜
做法：
1、五花肉切块、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
2、五花肉冷水下锅，加1勺料酒煮开捞出沥干
热锅倒入五花肉炒出油，煎至两面金黄捞出
3、锅中留少许油，放入冰块熬至焦糖色，倒入五花肉翻炒均匀
4、加入4碗开水加3勺生抽、料酒、老抽、蚝油，加入适量八角桂皮香叶、葱结、姜蒜头焖煮30分钟
5、再倒入鹌鹑蛋中小火焖煮20分钟，最后大火收汁就可以出锅
冬瓜炖粉条
准备食材
冬瓜，粉条，葱姜，生抽，蚝油，花椒粒，猪油，盐
1，先把粉条放在水里泡软，然后清洗干净。冬瓜去皮，接着放在水里洗一下，再切成小块备用。
2，锅里留着一些猪油，烧热之后放入葱姜，花椒粒爆香，然后把冬瓜下锅煸炒一下，接着放入生抽和蚝油炒至上色。
3，冬瓜炒入味之后，放入适量的水，大火炖十分钟左右，然后把粉条倒进去翻炒几下。冬瓜和粉条炖熟后，大火收汁，最后加盐调味就可以了。
清汤绿豆芽
食材准备：绿豆芽、葱蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.清洗干净绿豆芽，然后准备好葱蒜末和枸杞子，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香。
2.接着倒入绿豆芽一起翻炒均匀，炒软以后，再加入适量的清水，大火煮开，然后撒入一把枸杞子，继续炖煮两分钟。
3.然后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
板栗红烧排骨
食材准备：排骨、板栗、姜片、葱段、八角、香叶、葱花、冰糖。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.准备好板栗和其它全部配菜，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.然后加入姜片、葱段、八角和香叶翻炒均匀，炒出香味，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐一起翻炒均匀。
4.接着加入板栗，倒入没过排骨的开水，然后盖盖焖煮三十分钟左右，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
肉末豆腐蒸蛋（蒸蒸日上）
准备食材：猪肉，玉子豆腐，鸡蛋，姜末，葱花，小米辣。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、玉子豆腐去掉外包装，切成片摆放在盘子的外围摆成一圈，再铺上腌制好的肉末，肉末上挖个洞打入鸡蛋。
3、起锅烧水，水烧开后上锅蒸十分钟左右。蒸熟之后取出来，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和小米辣点缀即可端上桌开吃。
五花肉干锅茶树菇
食材:五花肉；茶树菇；配菜；青椒；调料；姜；蒜；干辣椒；生抽；盐；鸡精；油
做法
1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
猪心炒香菜
食材：猪心、香菜、姜末、蒜末、干辣椒、味达美、食用油、盐 、花椒粒、料酒
具体做法：1、首先把买回来的猪心清洗一下表面，再把它放在案板上改刀切成薄片，然后放在清水中，再加入少许的干面粉，用力的将猪心搓洗，把它里面的血水搓洗出来，再多换几次清水冲洗干净即可。接下来再准备适量的香菜切掉根部，先把它切成小段，切成小段后容易清洗，清洗干净后控水备用；再准备一个干辣椒，把它用厨房剪刀剪成小段；大蒜和姜都切碎即可。
2、接下来起锅烧油放入姜末、花椒粒，把姜末和花椒粒多炒一会，也能够很好的去除猪心的腥味。然后再倒入切好的猪心，开大火爆炒，一定要开大火爆炒，大火爆炒锁住猪心的水分，使炒出来的猪心更鲜美。
3、最后放入香菜段、干辣椒和蒜末继续大火爆炒，加入少许的味达美、盐调味，把香菜炒熟，炒出蒜香味，关火后盛入盘内食用即可。这样炒出来的猪心鲜嫩开胃，香辣入味，吃起来一点都不腥，好吃又下饭。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
