古龙曾写道:一个人如果走投无路,心一窄想寻短见,就放他去菜市。我想,他之所以那么说,无外乎菜市场给人的扑面而来的生活气息,让人觉得心宽与畅快吧
一个人,来到一座陌生的城市,想要了解这座城,就应该去逛一下这座城市的菜场。因为那里有最地道的市井文化以及最地道的美食文化。
充满烟火气的菜市场,每天早晚的人都川流不息,每天都散发着食物混杂一起的味道,假如一个人对生活失去了兴趣,来菜市场,绝对可以重燃对生命的热爱。
高楼拔地而起,商城、超市、便利店越来越多,菜市场逐渐被人遗忘,你是否还记得小时候充满回忆的菜市场呢?
01
万松园市场
“未有江南西,就有万松园”,在路边摊档贩卖,人声鼎沸、车水马龙,八九十年代的万松园市场可以说是河南地最出名的市场。
一路走进去,各种药材、干货摆在路边...这里已经没有了往时热闹的情景,只有零零散散的几个摊位~
还记得小时候
经常和奶奶过来买菜,当时的万松园就好像一个市集动物园,每走几步就停下来看一下别人杀鸡杀鱼~
想想还是挺开心的
里面的招牌不再崭新,招牌上的斑斑点点见证整个市场的过去~
熊记鸡粥
熊记鸡粥,在市场算受街坊的欢迎!一进新市场招牌就可以看到啦~这里和往时一样,光顾的都是老街坊!
每次买菜前都会先去吃一碗鸡皇粥,这么多年~有人说它一直没变,也有人说它的味道已经不如从前...
吃之前一定会把里面的生鸡蛋搅拌均匀,粥水才会更香滑~
窝蛋、鸡肉、鸡杂等材料一点都没变,一大碗的鸡皇粥一个人吃足够填饱肚子
金点美食
在附近小有名气的一家早餐店,每天早上都会排起长龙~主打猪肠粉和濑粉!
每天来晚了,濑粉就会卖光,5元一大碗,两个人吃都足够
虾米、猪油渣、萝卜干、冬菇,黏稠香滑~味道刚刚好,小编很喜欢!
果顶甜品
每到晚市时间,除了市场的摊位挤满了人,就算它最热闹了~学生哥、来街市买菜的公公婆婆都会停下来吃一碗杏仁糊。
开了好几年,价格都没怎么变,几块钱就有一碗糖水,做的都是街坊生意~
杏仁糊,5.5元一碗,口感顺滑入口有杏仁的香味,对于第一次吃杏仁糊的小编来说还是挺喜欢的
杏仁糊一上桌就要趁热吃,口感才会好~
02
沙园市场
大家都说沙园市场是全广州最平靓正的菜市场,还没走到市场就已经能感受到浓烈的市井味~
由三四个连成一片的大菜市场就是沙园市场,在这里可以满足各位街坊的需求~
水产类、肉类、水果等等什么类型都有~
不知道你们有没有和小编一样的经历,每次家里人叫自己去菜市场买菜的时候一直say no,但是一说要买一个椰子回来煲鸡汤,马上就点头说好
15蚊/只椰子,自己慢慢挑完还可以帮你削肉,非常的方便!
椰肉煲汤,椰水当然就是现场喝掉啦
很鲜甜~
看着老板娘,一两下子就把整个椰子肉削成椰子条,没有十几年的功夫怎么能做到~
一个椰子,就可以煲四人份量的鸡汤,比在外面吃的要值
龙归烧肉
还记得在路口这家烧肉店吗,刚开业的时候生意非常的火爆~每次街坊排队一挡住旁边的茶叶档,茶叶档老板娘都会破口大骂
中午12点,龙归的烧肉已经卖得差不多了~只有零碎的几块,想要买到刚出炉的就要等到下午。
26元/斤,一个人吃饭切一小块才要7块多,划算~
虽然已经过了刚出炉的时间,没有了热气,但是烧肉表层的皮还是非常的脆~肥瘦比例刚好,非常的香~
茂记饼店
沙园里的茂记已经有很多年了。这里的街坊都看着它在改变~
每天新鲜现做的包点都非常受欢迎!现在中秋时节怎么能少了月饼。
这两个可爱的小猪不是道具,是金猪小月饼,里面还藏着金黄的蛋黄。
这么可爱你舍得吗~
顺记肠粉
无论是早餐还是饭市,这里的生意都不错~点一份蒸笼饭就能填饱菜贩子的肚子!
而除了蒸笼饭还有老广们最爱的肠粉~一份猪肝肠粉才6元!份量很足~
轻轻拉开中间,里面的内馅都是满满的,值!
03
宝华市场
宝华市场,小编看着感觉没有太多的市井味,原来是小编想太多啦~市场旁边的一条小巷,完全让我改观了~
一眼看去,几米宽的巷子也摆满了各种蔬果和鲜肉~
只要一到晚市时间,这里就是挤满了附近的街坊,拉个小车走过都有点困难!
和盛糖水店
和盛糖水店,藏在这条小巷里多年,一直都是街坊的心头好!
天冷来一碗芝麻糊,天热来一碗绿豆沙,几十年都已经习惯了~
8元/碗大大的芝麻糊,黏稠香滑,说真的,小编一个人都吃不完
加上几个汤圆,广州话说“饱到上心口!”
像现在这么热的天气,来一碗绿豆沙是最好不过的
~
清热解暑,冰冰凉凉,非常的爽~
04
龙津市场
位于繁华的老城区中心,虽然道路比较狭窄,但有这各式各样的商品购买~虽然这里的环境比较差,便宜的菜价还是吸引了一大波附近的街坊~
这里的每条路都可以通出去,前后两个门口,在里面,
小编竟然迷路了
~
对于多年没有去过市场又很爱吃海鲜的小编来说,这里的物价好便宜啊~
10元两斤的花甲王,8元两斤的白贝煮汤简直就是一流呀~要不是摄影师狂拉着我,估计自己的双手已经拿满各种菜~
还有熟食最爱的卤水猪手和牛杂~也是超爱的!
小编还在里面看到
凶恶的鳄鱼和蝎子,第一次在市场光明正大看到它们,还是有点.....
虽然已经死了,看着还是有点害怕
特别是还在爬的蝎子~
大昌饮食店
大昌饮食店,就在市场的侧门处,店铺位置不大,帮忙的都是吖姨~
大昌的出品是出了名的份量大,用的都是大大只的汤碗来装食物。
一碗超大的牛三星汤,吖姨一拿上来,整个人的惊呆了~比6S都大出超多
用勺子一勺,满满的都是料~非常划算!
不过现在的大昌出品有点差,汤会比较咸,喜欢吃清淡的小朋友估计会不喜欢
05
东川市场
东川新街市,堪称广州肉菜市场建设的标杆,老城区繁华地段,靠近地铁,许多老广都愿意来这里买菜
每天都有市场质检人员对食品进行抽样检查,这里的肉,一直都被广州人贴上“新鲜健康”的标签。
在这里卖了二十几年白馒头的大叔说,他家的馒头一直都很受欢迎~
几毛钱一个馒头,这里的街坊一买就是十几个!手慢还会没有哦~
看着人来人往的街坊,大家忙碌的身影~市场就是这个味道!
06
东山肉市场
东山口,在广州人眼里就是富人区,而这里的市场比较宽敞和干净~
今香食品
一说到东山菜市场,大家都会想起猪红汤
是的,比市场更有诱惑力的是门口的猪红汤~
2~5元的猪红汤最受街坊欢迎,4元就一大碗~不少附近上班族都过来吃。
喝一口汤,胡椒的味道马上就上来了,整个身子马上就暖暖的!
大块大块的猪红非常的“脆弱”,稍微一用力,就碎了~
炳记饺子云吞
除了猪红汤还有旁边的炳记饺子,每天现包现卖,非常受欢迎~
马蹄、紫菜、香芹等多种馅料可以选择,看着饱满的蟹子鲜虾云吞忍不住要下手~
洁霞糕点
洁霞糕点,在逛市场时,饿了就可以买几块来解解馋
~
红豆盏,和钵仔糕的口感差不多~里面的红豆软糯不会很硬,老人小孩都会喜欢~
忙碌一天回到家
就一头栽进菜市场
挑选菜式然后回家做一顿饭犒劳自己
其实真正带给我们真切的幸福感的美食
往往就存在于身边的菜市场
唤醒你的味蕾,温暖你的心灵