最近有个热梗，华为和苹果其实都挺好的。手机嘛，我推荐华为，苹果嘛，我推荐烟台苹果。
各个苹果产区的网友纷纷跟帖，我们陕西洛川的苹果也不错，我们河南灵宝苹果也是大大有名，我们甘肃天水的花牛苹果真的很牛！
最厉害的来了，我们新疆阿克苏的冰糖心水果，才是真正带“芯”的苹果。
苹果，终于回归了它本来的样子。
1、
身在齐鲁大地，我们从小就知道，烟台苹果莱阳梨，这是最出名的地方美味特产。当时还是在一个资讯不发达的时代，完全是靠口耳相传知道的这句话。
虽然没有生在那里，但是都在山东，地方也不算远。
但是，我一直很纳闷，为什么烟台苹果我们从小就可以吃到，莱阳梨却似乎只是一个名字。
菜市场上很难买到莱阳梨，真正的只闻其名，未见其形。
久而久之，这句话就只剩下了苹果。
后来又听说了一句，烟台苹果莱阳梨，不及潍县萝卜皮。潍县的萝卜确实很好吃，清脆爽口，甜中微辣，汁水丰富，老少皆宜。
我是潍县萝卜的忠实吃客，所谓冬吃萝卜夏吃姜，潍县萝卜就是我的第一选择。
春生夏长，秋收冬藏。冬天天冷，正是体内收储阳气的时候，阳气足，才足以对抗冬日的严寒。
但是阳气过多，运动又少，多少会出现上火的症状。
这时候吃点萝卜，不仅口感爽脆，清凉醒脑，还能清热祛痰，上下通气，更有助于消化。
只不过这又将莱阳梨推到了一个很尴尬的位置，你还不如萝卜皮？苹果我们都吃过，比萝卜皮好吃，可是莱阳梨吃不到啊，没法比较！
虽然我们也就是离了几百里的距离。
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我第一次吃到莱阳梨，还是得益于父亲厂里的一次产品研发。
父亲当时所在的厂，主要是生产罐头等食品，主要品种就是山楂罐头、橘子罐头、黄桃罐头等等。
当时厂里产品还是挺受欢迎的，所以就琢磨增加一点品种。
这是厂里的战略规划，我们是小孩当然不懂。但是上一辈人都是以厂为家，即便是回到家里，也还不断琢磨厂里这些事情。
有时候吃完饭了，同事还跑过来一起商量到底怎么搞，所以我们也多少能听一点。
听他们商量，新产品当然还是以地方特色为主，我们这里出什么，那自然就做什么，原料供应得充足啊。
有人提出做梨罐头，大家觉得可行，毕竟我们这里梨也不少。
为了更慎重，他们把周边梨产区做了一番梳理，觉得名头最响的，还是莱阳梨！但是这东西，市场少见，市场调研是必须的，还得弄个清楚。
那个时代的人，求真务实，决定了就真的要去看。
去的人具体是什么情况，我不知道。不过他们回来的时候，都带回了一些样品，父亲分到了两个莱阳梨，拿回了家。
这是我第一次见到大名鼎鼎的莱阳梨，大失所望。干干巴巴，麻麻赖赖，一点都不圆润， 看了不想吃它，那时候还不知道什么叫盘他！
个头也不大，尤其是下面那个眼实在没啥美感。
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我们兄弟俩一人一个，父亲说吃吧，一般人都吃不到。
我们都有点犹豫，这个样子，能好吃了？我们当地的梨，起码滑滑溜溜，长的也板正，上面的麻点也小也均匀，一口下去，汁水横流。
既然这么远带回来的，一定好吃，我小咬了一口，还行，挺甜！
那第二口一定就是大口了，结果咬到一半咬不动了，里面的核又大又硬，感觉果肉能吃的，也就是一两厘米的厚度。
再往下咬，就是很大颗粒的渣，里面是啃不动的梨核。
我们很疑惑的问父亲，说这就是莱阳梨？父亲有点无奈地点点头，似乎宣告了这东西，很难做成好的罐头。
2、
其实我们真的是冤枉了莱阳梨，那个年代的信息极度不发达。
厂里派去的采购员，对莱阳梨的了解基本就是一张白纸。他们以为，自己去了原产地，吃了并带回的，就是人家真正的莱阳梨。
还不是这样。
但是当时的我，也没法摆脱时代的限制，我一直认为莱阳梨就是这个样子的。毕竟那时候也还小，从来没有认真想想，一个全国都叫上名头的地方特产，会是那么的不堪？
说来惭愧，就这么过去了二十多年，我也没有吃到一口真正的莱阳梨。毕竟后面我们经历了企业破产，父母下岗，自谋出路。等我们艰难毕业后，也只是苟活人世混口饭吃。
加上先入为主的心理恐怖，心里一直认为就是那样了，就不再对莱阳梨有兴趣。
大概在十多年前，终于有了一次实地体验。
那年我们出差，事情办完了往回赶，也是想回家过中秋。经过莱阳的时候，同行的王胖子突然一拍脑袋说得去一趟莱阳市里，他得过去看看他干妈！
我们很纳闷，从来没听说你有这么一个干妈啊？
王胖子讪笑，年轻不懂事，认了好几个，这样到哪里都有个落脚点。我说这哪是不懂事，这分明是太懂事！
莱阳是一个低调但有内涵的地方，小城市建设的也是很不错。当年王重阳在山东开创全真教，莱阳就是大本营。马丹阳、谭处端、刘处玄、丘处机、王处一、郝大通、孙不二，这便是传说中的全真七子，尤其是丘处机混得更开，成吉思汗见了也得喊一声丘神仙。
我们把车靠在路边，王胖子去给他干妈买东西。
等他提着大包小包回来，我们发现有一样东西充分体现了他的情商，里面竟然有一个莱阳梨的礼盒。
我说你在莱阳，给莱阳人送莱阳梨，这和给杀猪的送猪肉有啥区别？
王胖子愣了一下，我去退了！我们说，你买都买了，好意思退吗？我们长途开车，口干舌燥，就不能吃你几个梨？
王胖子抠得要命，这箱梨差点把他心疼哭了。
他去他干妈家，我们在车里开箱吃梨。这梨看起来还行，起码比我小时候见过的大多了，不过可能是放在礼盒的原因，总感觉放了好几天的样子。
果然吃起来一点也不脆，倒也挺甜，桃核还是挺大。主力司机姓马，说这莱阳梨好像也不是那么惊艳哪？
我说就是个梨，还能咋样？
真正来到了原产地，发现也就是那么回事，挺失望。
回去的路上，看到路边有很多卖梨的摊位，要是没吃的话，怎么也得下来买一些带回去，吃了就感觉没必要了。
结果王胖子的一句话，让我知道好像又错怪了莱阳梨。
临走的时候，王胖子的干妈给他说，你要是再晚些天来就好了，怎么也得给你带几箱梨回去，现在还是太早，口味还不行，渣子也多。
王胖子说看到现在有不少不是已经开始卖了？
那都是为了赶八月十五的，根本还没有熟，就摘了。王胖子的干妈是本地人，很有经验，你们不懂，还以为就这个味。
实际上根本不是那么回事！
3、
过了好些天，也没听说王胖子干妈给他发点真正的莱阳梨尝尝。我们一致认为，即便是发了，这家伙也不会拿出来共享。
幸好，我认识了老余。
和老余认识是在酒桌上，朋友的朋友，结果一聊天发现我们都喜欢猫猫狗狗，我对他有德牧金毛两只大狗的生活表示羡慕，这就有了共同语言。
共同的爱好
有次闲聊，说起这莱阳梨，我言谈之中颇有点不以为然的口吻。老余说，一看就知道你没吃过真正的莱阳梨。
我说吃过啊，还就在莱阳吃的。
老余就说了，你喜欢养猫，我喜欢养狗，猫和猫，狗和狗，能一样吗？
确实不一样， 猫有猫的脾气，狗有狗的性格，哪一个都不一样。
那就是了，梨和梨也不一样，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。老余也是有文化的人，这莱阳梨，就长在那一片地方，远一点都不行。
我一听，这是有研究啊。
老余说，真正的莱阳梨，长在莱阳五龙河交汇的地方，那是多少年冲积出来的油沙地，有两米多厚。就这里的梨，才是真正的莱阳梨。
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原来如此啊，我说为什么莱阳梨一般买不到哪？市场上很少见。
老余说这原因其实也很简单，莱阳梨的地方属性太强了，就这点地方长得好。离的远一些，离了这片油沙地，就不是一个感觉。
还有一条，成熟的莱阳梨皮薄肉脆汁水多，但是不耐运输，经不住碰撞。
看我一副土老帽的样子，老余说等熟了，我给你发两箱尝尝就知道了！
老余说到做到，等过了那年的国庆节，老余说明天你等着去接货。发的物流，到了会给你打电话，你赶紧去接，千万别放那里时间长了。
我想着放一天还能咋地。
老余说不咋地，但是这个季节，大家都是口干舌燥，物流那地方人多手杂，这么馋人的莱阳梨就放那里，给你摸几个走，你能报警？
这倒是不得不防，因为物流市场确实乱，丢东西那是常事。
第二天一接到电话，我立马开溜，到达速度让物流老板都吃了一惊，你不会在门口蹲着等的吧？
我说这倒不至于，不过我看到了二三十箱莱阳梨，都一样的包装，哪个是我的？
找到单子，找到单号，我拿走两箱。
临走一看，原来这些莱阳梨发货人都是老余，问他怎么发过来这么多？他说每到这个时候，各地的亲戚都让他发一堆过去，送给谁，都高兴，钱不多，要的是这个道地莱阳梨的感觉。
我说看来以后我也得这样了！
我说这话的时候，完全没有想到人家老余在背后的付出。等我知道了，感觉真是欠了天大的人情。
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我刚搬上车，物流公司老板凑过来，兄弟，给一个尝尝！
这我能说什么，就是不给你说，你能咋地？送人成双，开箱的瞬间，很想开车就跑，这梨太大了，太新鲜了，我真不舍得送人！
给了两个，老板还有点惊喜，也不用洗，直接咬了一口。这么好的梨吃进去，竟然喷出C语言，太好吃了！一个装卸工说老板那个给我呗，老板说去去，一边去，回家给我老婆孩子吃！
装卸工说，梨可不能分着吃。老板回头又看我，我见势不妙，一脚油门溜之大吉。
听了老板的话，我也等不到回家吃了，上车先啃一个！
果然老余说的对，这刚采摘的莱阳梨，已经在树上熟得差不多了。一口咬下去，特有的梨香伴着酥脆多汁的果肉，立马把秋天的燥气化为乌有。
梨到腹中，清凉如甘泉，不仅是甜，更有一种奇异的舒爽感。
咱是文明人，都找不到合适的词形容，所以很理解物流老板为什么要说C语言。
确实和我以前吃的莱阳梨完全不一样！尤其是吃到最后，基本也没有渣，这是真的惊艳。
4、
我第一时间联系了老余，表示衷心的感谢，莱阳梨，果然是名不虚传！
老余对这种感谢，已经习以为常，说能吃到这梨的，靠的是缘分。首先得有本地人在这里，等熟到最好的时候去采摘。
然后你还得知道，哪个梨园的梨最好。
我问他哪里的最好？老余说，自然离老梨王越近越好！
梨还有王？我有点将信将疑。
为了证明自己言之有据，老余给我发来这张图片，看落款，就知道这是官方认证的。
我上网一查，才知道此言不虚。这老梨树王，已经有四百年历史了，现在还能年年结果，这实在太霸道了！
这么长寿的梨树，结出来的梨，不知道有没有延年益寿的功效。
所以当年这都是贡品，老百姓吃不到的！
不过也别提当年，现在我们也还是吃不到！没办法，四百年过去了，我们还是老百姓，就这么不长进。
这棵树，已经成为了莱阳的宝贝，我一直想去见识一下，可一直没有机会。
网上的图片，不知道真假
我还是忽略了老余的一句话，得自己去采摘！
等第二年的时候，我腆着脸皮说，能不能给我多发几箱，该怎么算钱怎么算钱，一家独享不如亲朋共享啊。
老余说没问题，明天他就去梨园摘。
我愣了一下，说这还得你自己去摘吗？老余说是啊，咱都是自己人，不自己摘，怎么能让你们吃到最好的梨。
就是同一棵树上，也有好有坏，上层阳光充足的，一定甜啊。
人家是一个梨园传了多少代，人都没了树还在，自己根本不用摘，光本地熟人采摘就已经可以躺着数钱了！
老余说，很多人不敢爬高梯子摘梨，但是你老弟我就敢，所以你们才能吃到好东西。
我顿时觉得自己好不要脸！我们吃的甘甜，却是老余冒的风险！
我说有这么一个梨园，那日子过得不是太爽！
老余说看起来是这么回事，但是莱阳梨也是很难伺候，人家有一套管理体系，才能让梨有现在的口感。
这也不是躺着就能干的活，也是相当不容易。
比如你最不喜欢的下面那个眼，是掐花萼形成的，这是莱阳梨独有的操作。花谢后20天就必须掐掉，七天内必须掐完，这是纯人工劳动，这么多梨，想想都累。
谁知口中梨，个个皆辛苦。
知道了老余的不易，每年我也就是要个七八箱，给双方父母兄弟姐妹尝一尝。等我们这里有啥特产应季的时候，我也给老余发一点过去，补偿一下心里的亏欠。
这种做法，很像现在流行的特产交换，我是不是这种做法的先驱？
只不过，我们有朋友间的感情，不仅仅是交换！
去年莱阳梨下得晚，母亲收到的时候，她给我来电话，笑嘻嘻地说，我还以为今年吃不上这好梨了！
我突然感觉到，她虽然每次都说不要麻烦了，但是真的很喜欢。
梨虽然不值钱，值钱的无非还是那份挂念和被挂念。
昨天老余给我说，一天摘了64箱，已经全部发走，明天你就等着接货吧！
听到老余声音里的疲惫，感佩于心。我由衷祝愿这个哥们，像老梨王一样，长命几百岁。也希望这莱阳梨，永远保持它最地道的味。
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